Голубой тунец весом 222 кг, выловленный у берегов префектуры Аомори, хотя и не стал рекордсменом по весу, но стал рыбой с самым дорогим мясом. Самого дорогого тунца на первом аукционе этого года продали в Токио почти за 800 тысяч долларов (более 73 млн рублей). попробовать самую дорогую рыбу на планете можно было за 20 $. Покупателем самого дорогого голубого тунца на первых торгах в Токио несколько лет подряд становится владелец компании Kiyomura Corporation, управляющей сетью рыбных ресторанов.
Дорогие рыбы — топ 10.
Такую покупку могут позволить себе крупные суши сети или какие-то рыбные компании которые что-то продают сами а что-то перепродают. Ну и порция такого новогоднего лакомства всегда будет продаваться в суши ресторане гораздо дороже. Хозяева кафе где отмечали Новый год сделали для гостей тунца на пару и закоптили его голову! Он был кг на 25, но очень вкусный! Марк был офигенный Ребята назвали это Gozilla.
Как подсчитали журналисты, покупатель заплатил около 700 тысяч иен около 6480 долларов за один килограмм тунца, которого выловили рыбаки из северной префектуры Аомори. Счастливым обладателем огромной рыбьей тушки второй год подряд стала компания Kiyomura, которая владеет сетью суши-баров Sushi Zamnai. Рестораны этой сети планируют открыть и в России, во Владивостоке. Президент сети ресторанов «Суси Дзаммай» с 278-килограммовым тунцом, проданным за 3,1 миллиона долларов Тунец весом 278 килограммов стал самой крупной рыбиной, которую продали на торгах за столь баснословную сумму. Представители «Суси Дзаммай» заявили, что сами поражены стоимостью гигантского тунца, но уверили — это самая лучшая и качественная рыба на всем рынке.
Таким образом японец в два раза побил свой предыдущий рекорд. Раньше в Японии торги проходила на рыбном рынке Цукидзи рядом с районом Гиндза, но осенью 2018 года он переехал в район Тойосу. Это произошло из-за Олимпиады, которую Токио примет в 2020 году.
С трудом, однако такая существует, и имя ей - голубой тунец. В чем же секрет столь колоссальной дороговизны? Удачный ход Впервые открыл это лакомство японец Киеси Кимура, который заплатил за него более полутора миллионов зеленых американских президентов, выкупив специально для своей сети ресторанов и суши баров. Можно схватиться за голову и воскликнуть, что он наверняка сошел с ума и позже обанкротился. Однако Кимура оказался весьма предприимчивым человеком, и не только "отбил" стоимость голубого тунца, но еще и заработал на нем.
Первый новогодний тунец самый дорогой!
Тихоокеанский голубой тунец относится к семейству скумбриевых. Это второй по величине после обыкновенного тунца представитель своего рода, максимальная зарегистрированная длина составляет 3 м, а масса — 450 кг. Тунец был и до сих пор остается важным промысловым объектом. Охлажденные и замороженные туши используют в ресторанном бизнесе и производстве полуфабрикатов.
Само собой разумеется, что рекордсмена не стали пускать в свободную продажу. При цене 8 000 долларов США за килограмм этот специфический продукт был оценен в восемь раз дороже серебра. Кто мог купить это? Покупателем, которым была оплачена эта самая дорогая в мире рыба, является шеф-повар Киеши Кимура, который впоследствии признал, что цена была немного высока, но он сделал такую покупку в качестве инвестиций и для привлечения еще большего числа людей в свой ресторан. И это сработало — он стал своего рода мировой знаменитостью, а его заведение всегда имеет массу посетителей. Ко времени написания настоящей статьи указанный гигантский тунец уже употреблен в пищу гурманами, которые посетили ресторан суши «Занмай». К слову, вы могли бы получить кусок самой дорогой в мире рыбы по цене около 24 долларов за порцию. Интересная информация Немногие знают, что японцы проводят многочисленные акции с целью снижения потребления тунца во всем мире. Внутри страны его продажи значительно снизились, поэтому вышеуказанная сделка выглядит вдвойне удивительной. Ограничения вызваны тем, что популяция в природе голубого тунца сократилась на 80 процентов, и связано это по большей мере с популярностью японской кухни суши и роллов.
Самая дорогая в мире рыба, фото которой представлено ниже, была поймана в водах в окрестностях Оме - северной оконечности основного острова Японии Хонсю. Прошло уже больше 3 лет с того момента, как тунец был продан с аукциона, и по настоящее время не было выловлено ничего подобного.
Сяо Шоу-фа, владелец ресторана морепродуктов Цзячжэнь, заплатившего самую высокую цену, сказал, что начал свою карьеру с рыбалки в возрасте 13 лет и знает все трудности этого бизнеса. Заявив, что высокое предложение, которое он сделал, было его уважением к рыбакам и своего рода любовью, Сяо сказал, что отнесет рыбу в свой ресторан и представит ее своим клиентам. Покупателям, желающим отведать тунца, который продается по рекордной цене, придется заплатить не менее 7 тысяч 2 лир за порцию из 500 штук.
Голубой тунец за 1,8 миллиона долларов весил 276 килограммов. Его обладателем стал владелец сети ресторанов суши. Как отмечают организаторы, покупка главного лота — большая удача.
Самый дорогой тунец в мире
Дело в том, что обитатели морей и океанов часто страдают из-за человека: в их мясе можно обнаружить пластик и тяжелые металлы. Однако на популярности морепродуктов это никак не отражается: именитые повара готовы тратить сотни тысяч долларов для того, чтобы угостить своих клиентов редчайшими сортами рыбы. Какие из них считаются самыми дорогими: 1. Тигровая акула. Мало кто знает о том, что эта рыба съедобна.
Лучшие повара в мире способны приготовить акулу так, что удовлетворенным останется даже истинный гурман.
Дело в том, что обитатели морей и океанов часто страдают из-за человека: в их мясе можно обнаружить пластик и тяжелые металлы. Однако на популярности морепродуктов это никак не отражается: именитые повара готовы тратить сотни тысяч долларов для того, чтобы угостить своих клиентов редчайшими сортами рыбы. Какие из них считаются самыми дорогими: 1. Тигровая акула. Мало кто знает о том, что эта рыба съедобна.
Лучшие повара в мире способны приготовить акулу так, что удовлетворенным останется даже истинный гурман.
Тунец занял четвертое место по стоимости за все время проведения аукционов в Токио и стал самым дорогим за последние 4 года, пишет ТАСС. Среди представителей ресторанной отрасли считается, что покупка главного лота на первых торгах года поможет успешному ведению бизнеса. Рыба будет подана клиентам японских ресторанов, которые выстраиваются в очереди, чтобы отведать гигантского тунца.
Голубой тунец весом 222 кг, выловленный у берегов префектуры Аомори, хотя и не стал рекордсменом по весу, но стал рыбой с самым дорогим мясом. В прошлом году на этом же аукционе голубой тунец ушел за 736 тысяч долларов. Борьба за самого крупного голубого тунца на первых в году рыбных торгах на аукционе Цукидзи является ежегодной забавой для элиты токийских рестораторов. Нередко участие в них принимают и иностранцы.
Попробовать удастся не каждому: названа стоимость самых дорогих видов рыбы
В 2013 был продан тунец, массой в 222 кг за умопомрачительные $1,8 млн. Гигантский тунец в три раза превысил сумму, предложенную в прошлом году на рыбном рынке Тоёсу в Токио. Самого дорогого тунца на первом аукционе этого года продали в Токио почти за 800 тысяч долларов (более 73 млн рублей). Возможно, что такие цены повлекут появление самых дорогих суши в мире, а значит, настоящие гурманы смогут себя в очередной раз побаловать деликатесами, которые, пока еще, кажутся вполне обыденной пищей! В прошлом году самый дорогой тунец на первых торгах был продан за 36 миллионов иен, что по курсу на тот момент составило 266 тысяч долларов.
На аукционе в Токио тунца продали за рекордные 3,1 млн долларов
это тоже достижение и на это есть спрос. Голубой тунец за 1,8 миллиона долларов весил 276 килограммов. Самым дорогим на сегодняшний день считается тунец, проданный на аукционе 2013 года: он стоил 155 миллионов иен (по курсу на то время это составляло около 1,3 миллиона долларов).
"Тунцовая лихорадка" в Приморье: рыбаки ловят особи весом до 330 кг.
Такую рыбу в Екатеринбург на моей памяти еще не привозили, — говорит Шлаен. Тунец привезли в Екатеринбург к празднику — японский ресторан отметит день рождения небольшим гастрофестивалем. Блюда из японской рыбы приготовит шеф-повар Максим Погадаев. Подробнее об этом мы рассказывали здесь. Все новости о гастрономических фестивалях в Екатеринбурге, а также об открытии новых мест мы собираем в специальном разделе.
На торгах четыре года назад установили абсолютный рекорд стоимости голубого тунца. А вот самым большим выловленным тунцом считается трофей весом 411,6 кг.
Выудила его 56-летняя жительница Новой Зеландии Донна Паско с помощью четырех товарищей.
Счастливыми обладателями огромной рыбы стали 2 ресторана в Токио и Гонконге, объединившие свои капиталы для покупки этого тунца. В этих ресторанах мясо рекордсмена будет оценено в 1000 долларов за килограмм, а самые жирные кусочки будут стоить еще больше.
За сколько продается целый тунец? Например, оптовая цена за фунт местного голубого тунца может составлять от 20 до 40 долларов, в то время как за голубого тунца из Японии вы можете заплатить минимум 200 долларов за фунт. В пик сезона ома-тунец может стоить почти 400 долларов за фунт. Как определить, что тунец хорошего качества? И наконец, содержание жира. Более высокое содержание жира означает более высокое качество и лучший вкус.
Почему голубой тунец так ценен? Говоря прямо, в океане есть только столько синего тунца. В чем разница между тунцом, выловленным в дикой природе, и обычным тунцом? Какой тунец самый вкусный? Лучший в целом: Ortiz Bonito del Norte. Лучший упакованный в банки с маслом: Tonnino Tuna Ventresca в оливковом масле. В какой стране едят больше всего тунца?
Первый новогодний тунец самый дорогой!
Внешне голубой тунец почти ничем не отличается от синего тунца, что водится в Тихом океане. Отличие лишь в размерах и в том, что мясо первого вкуснее. Грустный факт: популяция этой дорогой рыбки значительно сократилась за последние пять лет. А причиной является желание повторить успех Киеси Кимуры, о котором мы рассказывали выше. Чудо-рыбку вылавливают не только для того, чтобы изысканным блюдом подать в ресторане, но даже для продажи на аукционах.
В этом году самой дорогой рыбой стал голубой тунец весом 278 килограммов. Поймавший его 57-летний японец в интервью одному из японских телеканалов заявил, что о таком улове «мечтает каждый рыбак» Приобрела тунца крупнейшая ресторанная сеть Токио Sushi Zanmai.
Клиенты готовы выстроиться в очередь, чтобы отведать самую дорогую и свежую рыбу. Новости, аналитика, прогнозы и другие материалы, представленные на данном сайте, не являются офертой или рекомендацией к покупке или продаже каких-либо товаров или активов. Любое использование материалов допускается только при соблюдении правил публикации.
Свежевыловленная рыба весом 342 кг была оценена в 32 млн. Счастливыми обладателями огромной рыбы стали 2 ресторана в Токио и Гонконге, объединившие свои капиталы для покупки этого тунца.
Японский ресторатор купил голубого тунца по цене в 740 тысяч рублей за килограмм
По итогам 2023 года объем глобального рынка тунца оценивается в $43,7 млрд, такие данные содержатся в исследовании компании Custom Market Insights. Самым дорогим лотом первых в 2024 году торгов в Токио стал голубой тунец весом 238 килограммов. На аукционе в Токио был продан самый дорогой тунец за всю историю торговли. 48-летний мастер по разделке рыбы Уильям Эллиот, рост которого составляет 166 см, будто бы потерялся рядом с огромным тунцом длиной 213 см. Самый дорогой тунец, проданный в 2013 году, когда покупатель расстался с 155,4 млн иен. Тихоокеанский голубой тунец – самый дорогой и известный вид этих рыб. В Японии такой экземпляр стоит больше миллиона долларов.