Говоря о вине, нельзя не упомянуть и о традициях абхазского застолья, ведь натуральное вино в Абхазии является повседневным напитком. Ашта Лаша — белое сухое вино защищенного наименования места происхождения региона Пшап, в производстве которого используется виноград сортов Ркацители, Шардоне и Совиньон Блан. молдавское вино, экспорт, снг, абхазия, белоруссия, ес, утилизация Молдавские вина выдерживаются в знаменитом Криковском подвале. купить качественный алкоголь Самовывоз из ближайшего магазина Лента.
Эксперт по алкоголю Шапкин: с поставками «Апсны» в Россию не будет проблем
Коллектив сотрудников насчитывает около 260 человек , не учитывая персонал, занятый сельскохозяйственными работами. Больше новостей в нашем официальном телеграм-канале «Фонтанка SPB online». Подписывайтесь, чтобы первыми узнавать о важном. По теме.
Лучшие абхазские вина Заведение «Вино и Воды Абхазии» производит далеко не весь объем алкогольной продукции в стране. Кто делает остальные вина и откуда для них берется виноград? Отчасти это домашние вина многих абхазских семей.
Хранить в погребе собственное домашнее вино и угощать его гостями — древняя абхазская традиция. Домашние вина вряд ли могут сравниться с винами из современной винодельни, но они могут быть хорошими на вкус. Здесь вы можете просто попробовать и поискать напиток по душе. Некоторые «абхазские» вина вообще могут быть изготовлены из привозного винограда и поэтому не могут быть названы абхазскими. Как распознать настоящие абхазские вина? Их можно найти на заводе или в магазинах компании, указав на этикетках соответствующие символы, которые будут обозначать настоящие марочные вина Абхазии. В городе производят красные, белые, сухие, полусухие, полусладкие и сладкие вина.
Известные марочные красные вина с некоторой сладостью : «Букет Абхазии» — знаменитое красное десертное вино сорта Изабелла, производимое около 100 лет, в основном на заводе «Вина и Воды Абхазии». Домашний вариант этого вина еще называют «черным вином». Новый Афон — знаменитое сладкое крепленое вино, относящееся к категории кагор. Напиток имеет плотную консистенцию, насыщенный и стойкий вкус и предназначен для особых случаев. Это довольно популярное вино у туристов и в качестве сувенира. Лыхны — сладкое вино, которое производится с 1962 года из винограда сорта Изабелла и считается «королем абхазских вин». Вкус кислый, но сладкий, а аромат тонкий благодаря выдержке в бочках.
Настоящее Лыхнинское вино на этикетке изображает Лыхненский храм, построенный в 10 веке в одноименном селе. Лучше всего покупать это вино на самом заводе или в винном магазине. Апсны — насыщенное и бархатистое красное полусладкое вино из Саперави и многих других сортов. Название этого вина очень романтичное — «страна души». Так абхазы называют свою родину. Довольно дружелюбное вино в сочетании с блюдами, которое хорошо сочетается со многими продуктами. Эшера — полусухое вино из одноименного абхазского села.
Производится по старинной технологии Изабеллой и другими красными сортами. Если вам интересно продегустировать только домашнее вино, то лучше всего это сделать в деревне Эшера, где эти вина считаются лучшими. Красные сухие вина: Радеда — появилась сравнительно недавно в 2002 году. Его производят только из сорта Изабелла по традиционным рецептам. Чегем — вино, изготовленное из международных сортов винограда Каберне Совиньон и некоторых других. Чегем отличается ощутимой терпкостью, повышенной кислотностью и фруктовым ароматом с легкой горчинкой. Чегем из абхазского винзавода также побеждал на алкогольных выставках в Сочи.
Ашта Лаша — смесь грузинских сортов Саперави и Оджалеши. Вино выдерживается не менее двух лет, один в бочках и один в бутылках. Благодаря длительной выдержке вино приобретает многогранный и богатый букет с нотками фруктов и бочки. Некоторые примеры белых вин: Псоу — полусладкое вино, производится по традиционной технологии с 1962 года из купажа грузинских сортов Ркацители и Цоликури и Европейского Рислинга. Это самое известное из белых вин Абхазии, которое носит название одной из рек Абхазии. Отличительной чертой настоящего напитка является его уникальная этикетка из рога для вина. Диоскурия — сухое вино с ярким травяным ароматом и высокой кислотностью.
Диоскурия также производится абхазской винодельней и продается по относительно невысокой цене. Ашта Лаша — белая сухая версия этого марочного вина, также из ассамблеи европейских сортов: Ркацители, Совиньон Блан, Рислинг, Алиготе и Шардоне. Анакопия — легкое полусухое вино, которое производится с 1978 года и называется столицей Абхазии. Живописные виноградники, где собирают урожай для Анакопии, расположены недалеко от знаменитого Новоафонского монастыря. И игристое вино: Ачандара — носит имя своей родины — одноименного поселения. Каор имеет насыщенный красный цвет с рубиновым оттенком и бархатистый вкус с пряным и стойким послевкусием. В аромате присутствуют мягкие сливочные нотки.
Рекомендуется подавать в качестве аперитива в сочетании со сладостями, орехами и сухофруктами. Кроме того, Каор Новый Афон подходит для сопровождения великих православных таинств, например свадьбы или литургии. На языке цветов Вино «Букет Абхазии» по праву является визитной карточкой страны. Местные старейшины уверяют, что для того, чтобы научиться понимать абхазский язык умом и душой, необходимо попробовать вкус этого сладкого красного вина. В домашних условиях его называют черным, потому что он имеет очаровательный темно-гранатовый цвет. Вино также обладает нежным клубничным ароматом и нежным вкусом с фруктовыми нотками. Лучше всего «Букет Абхазии» гармонирует с легкими десертами.
Где дегустировать Винные предложения в Абхазии можно найти буквально на каждом шагу: в частном секторе Гагры, Пицунды и Сухума, в винных барах и дегустационных залах вдоль Сухумского шоссе, по дороге к озеру Рица, в ресторанах и даже на границе с Россией. Как правило, все это не имеет отношения к каким-либо растениям. Но это не значит, что вино некачественное. Напротив, есть возможность узнать об уникальных сортах, которых нет на полках магазинов и в самой Абхазии. Кроме того, местные винные магазины обязательно предложат вам попробовать напиток перед покупкой. К своему удивлению, практически в каждом дегустационном зале посетитель найдет однотипные абхазские вина с совершенно разными вкусами: в каждом частном погребе свои рецепты. В целом эти напитки смело можно назвать «домашним вином».
Практически все экскурсионные маршруты спланированы таким образом, чтобы у туристов было возможность продегустировать «лучшее вино Абхазии». На Гудаутском винно-водочном заводе напротив станции Гудаута открылись дегустационный зал и магазин. Среди его продукции особенно выделяются «Мускат», «Золотой берег», «Рица» и «Пилигрим». Настоящие «Апсны», «Лыхны», «Псоу» и «Букет Абхазии» производства компании «Вина и воды Абхазии» бывший Сухумский винзавод можно попробовать в Новом Афоне в административном здании здания пещеры Нового Афона, где находится официальное представительство компании.
Его изготавливают из выращенного в этих местах сорта Изабелла с высокой сахаристостью ягод. Соблюдение технологического процесса позволяет получить бархатный гармоничный вкус с оригинальным тонким букетом аромата земляники. Апсны — так на абхазском языке называется Абхазия, а в переводе звучит как Страна души. Получают путем сбраживания сусла нескольких виноградных сортов — Мерло, Саперави и Каберне Совиньон.
Напиток получает приятный цвет граната, слаженный букет и бархатистый вкус. Псоу — быстрая и многоводная река на абхазско-российской границе дала название еще одному вину. История производства его уходит в далекое прошлое. Классический вариант абхазцы делали из ягод Цоликоури. Для промышленного производства применяется купаж Рислинга и Алиготе. Традиционный свежий вкус и цветочный аромат придают великолепие напитку. Все они произведены из отборных сортов местного винограда. Особое внимание абхазские виноделы уделяют сохранению традиций гостеприимства.
Вино — это важная часть обрядов и считается символом празднеств: религиозных и светских. По старинному обряду невеста, входящая в новый дом, должна была услышать песнь жениха. Эта свадебная песня называется Оуредада Радеда. В качестве символа этого гимна молодоженам в 2002 году и был разработан новый сорт легкого натурального сухого. Как отличить подделку Как и любой товар, набирающий спрос, вина Абхазии стали объектом подпольного производства. Узнать подделку по внешним признакам не так просто, а качество разлитого по бутылкам напитка отличается кардинально от оригинала. При покупке стоит обратить внимание в первую очередь на этикетку. Оригинальные образцы, которые использует Сухумский винзавод, можно посмотреть на официальном сайте.
Открыв бутылку, обратите внимание и на пробку. Укупоренные производителем бутылки имеют удлиненные пробки, на которых есть маркировка, что они также изготовлены в Абхазии. Как правильно употреблять Чтобы оценить букет ароматов и вкусов вина Абхазии, многие любители отправляются в путешествие — турагентства устраивают отдельные винные туры. Знатоки составили свод правил употребления того или иного сорта. Эти факторы благотворно влияют на рост и продуктивность винограда. Здесь принято выращивать только самые распространённые сорта: Цоликоури;.
Но особняком стоит абхазское шампанское, ничем не уступающее продукции более дорогих производителей. Игристое вино удовлетворит вкус даже изысканных гурманов. Оно будет приятным подарком, уместно в торжественных случаях. Если хочется попробовать качественное шампанское, абхазское — вполне неплохой вариант по демократичной цене. Далее расходные ингредиенты подвергаются прессованию и первичному брожению, которое обязательно проходит при температуре 28-32 градуса. После брожения сусло избавляют от мезги и сразу же охлаждают до температуры 2-3 градуса. Именно выдержка в этих низких температурах и позволяет финальному продукту обрести тонкий вкус и характерный виноградный аромат. Знаете ли вы? В 2019 году Lykhny получила серебро на Продэкспо. С какими продуктами сочетается Даже при выборе —самого сладкого вина — вы должны будете позаботиться о правильном гастрономическом сопровождении, которое бы могло сбалансировать ароматические и гастрономические характеристики напитка. В случае с Апсны такими закусками являются жареное мясо, сыры, овощи-гриль, фрукты и большинство горячих блюд. Неоспоримая польза вина Вино сухое «Чегем», как и другие напитки из разряда сухих, по утверждениям специалистов, двояко влияет на организм человека. К отрицательным факторам можно отнести только похмелье. Кто-то считает его достаточно жестким, но большинство людей уверены в том, что остаточный синдром после употребления водки гораздо хуже. А вот положительных свойств у этого напитка намного больше. Он обладает антистрессовым, тонизирующим, антиаллергическим и бактерицидным воздействием. Бокальчик «Чегем» поможет справиться с весенним авитаминозом и нервным расстройством. Известны случаи, когда винный раствор помогал излечить людей от дизентерии. Ученые даже поставили эксперимент и выяснили, что в сухом вине погибают возбудители такого страшного заболевания, как тиф. Достаточно нескольких минут, чтобы эта зараза была полностью уничтожена. Все эти примеры наглядно подтверждают пользу сухих вин и делают их употребление более осознанным. Другие варианты употребления Рассматривая представителей линейки Лыхны в ближайшем специализированном магазине, обратите внимание и на тот факт, что каждое вино из коллекции можно отлично сочетать с различными ингредиентами. К миксам, которые гарантированно подарят вам замечательные впечатления от дегустации, следует отнести Амонтильядо, Квартердек, Виноградный раш, Оперу, Озеро Кеука, Королевский пурпурный и Картину. Также если вы выбираете игристые варианты напитков Lykhny, рекомендуем обратить внимание на рецептуры коктейлей Беллини, Кир Империал и Тинторетто. Дегустационные характеристики Выбирая —столовое вино— или отдавая предпочтение другим вариантам алкогольной продукции, старайтесь иметь дело только с продуктами проверенных торговых марок. Красное вино Апсны является тем изделием, которое гарантированно не подведет вас в процессе дегустации. Его уникальные вкусовые характеристики уже успели покорить многомиллионную аудиторию потребителей, среди которых есть не только обыденные дегустаторы, но и опытные сомелье. Цвет Внешнее исполнение консистенции основывается на гранатовых оттенках красного. Аромат Ароматический букет напитка радует приятными полутонами темных ягод, обволакивающих потребителя сразу же после открытия бутылки. Вкус Гастрономический фундамент базируется на округлости и бархатистости, дополненной фирменной мягкостью и нежностью. Историческая справка Лыхны — вино Абхазии, которое создается в небольшом одноименном абхазском городке, который на протяжении практически всего XIX века было столицей княжества. Именно по этой причине в народе данную торговую марку именуют «князем абхазских вин». Производителем вина Лыхны выступает Сухумский винный завод. Впервые напиток был презентован на обозрение широких масс в 1962 году. Сегодня торговая марка и сам завод принадлежат известной компании Вина и воды Абхазии. Над созданием рецептуры напитка работал мастер Н. Ачба, потомок древнего княжеского рода, а сегодня во главе производства также стоит один из потомков монархов, а именно Н. Чтобы понять, какими именно характерными особенностями обладают напитки того или иного выбранного региона, каждый потребитель должен обращать внимание на брендовые изделия, которые даже среди местных жителей считаются своеобразной визитной карточкой региона. Продукты торговой марки Лыхны смело можно отнести к данным изделиям. В них скрыта суть изысканного сочетания неповторимых фруктово-ягодных ароматов со сдержанным нежным сладким привкусом. Данные напитки отлично подойдут для больших вечеринок и душевных бесед. Отправляйтесь в ближайший алкомаркет, чтобы уже сегодня ваши вкусовые рецепторы могли познать оригинальный колорит абхазских вин. Вино Лыхны и его особенности Находясь в поисках экстраординарных напитков, вы не сможете пройти мимо абхазских производителей. Алкогольные изделия данного региона не единожды удостаивались высших похвал со стороны опытных дегустаторов.
Виноделие Абхазии: дорога длиной в 4000 лет
Сухумский винзавод, выпускающий вина «Лыхны», «Псоу», «Апсны», «Чегем» и другие, не работает уже более месяца из-за нового акцизного налога, сообщил «Апсныпресс» главный винодел ООО «Вина и воды Абхазии», которое владеет заводом, Валерий Авидзба. Сухумский завод "Вина и воды Абхазии" временно простаивает работу после того, как власти республик. Вино полностью характеризует общее направление развития вина и виноделия в Абхазии. Все вина Абхазии отличаются незабываемым вкусом, легкостью, свежестью и неповторимым ароматом. Сухум и Минск договорились о поставках в Белоруссию абхазских вин, стороны обсуждают совместные проекты, в том числе в туризме, заявил во вторник глава МИД Абхазии Инал Ардзинба. Сухумский винзавод компании "Вина и воды Абхазии" более месяца простаивает из-за повышения акциза на виноматериалы.
Абхазское вино. Как отличить оригинал от подделки
Тем временем Латвия за 2023 год продала России виски на рекордную сумму, втрое обойдя других поставщиков. Латвия вместе с Литвой стала главным экспортёром игристого вина в РФ. Лента новостей.
Виноградники на площади более 1 тыс. Ранее сообщалось, что лишь в мае 2022 года "Вина и воды Абхазии" возобновили поставки своей продукции в Российскую Федерацию после перерыва, вызванного событиями на Украине и нарушением доставки вспомогательных материалов из-за рубежа.
Абхазское вино совершенно уникально. А все из-за климата Абхазии. Здесь преобладает субтропический климат с большим количеством осадков, высокими температурами и большой влажностью.
Руководство компании обратилось к президенту, премьер-министру и в министерство экономики Абхазии, начаты переговоры для возвращения к прежним цифрам. Повышение стоимости акцизов затронуло также и другие винные заводы, однако больше всего сказалось на «Винах и водах Абхазии» как крупнейшем поставщике вина в Россию. Чем запомнилось открытие второго Российского винодельческого форума в Москве Ранее, 7 декабря, исполнительный директор виноторговой компании Fort Александр Липилин сообщил «Известиям», что в 2024 году цены на тихие импортные вина вырастут на 65 рублей, а на игристые — на 85 рублей.
Все о вине Апсны: добро пожаловать в Страну Души
Вина Абхазии не раз получали признание и занимали призовые места на тематических конкурсах. Домашнее абхазское вино Заведение «Вино и Воды Абхазии» производит далеко не весь объем алкогольной продукции в стране. Вино - Отзыв - Дегустация.
Красное полусладкое вино «Апсны»
Лицом всего виноделия в Абхазии считается красное десертное вино под названием Букет Абхазии, которое делают из винограда сорта изабелла. Отправить донат Пожаловаться. Крупнейший поставщик вина из Абхазии в Россию прекратил свою деятельность из-за введения акцизного налога правительством республики. Важно уметь отличать абхазские вина от подделок, которые часто встречаются как в самой Абхазии, так и на полках наших магазинов. Но тут случилась девальвация рубля и абхазское вино оказалось в более выигрышном положении, так как из-за привязки Абхазии к рублю, подорожало лишь на 15%, в отличие от прочего алкогольного импорта. Сухумский завод "Вина и воды Абхазии" временно простаивает работу после того, как власти республик.
Эксперт по алкоголю Шапкин: с поставками «Апсны» в Россию не будет проблем
"Вина и воды Абхазии" - в 2022 году сократил экспорт на 25%, но внутри республики реализовал на 50% больше продукции, чем в 2021 году. Сухумский винный завод, который производит вина «Апсны» и «Лыхны», в конечном счете договорится с правительством Абхазии, поэтому проблем с поставками его продукции в Россию не будет. В промышленном масштабе большинство вин в Абхазии начали производить лишь в 20 веке, а точнее, с 1925 года. От белых до красных, от сухих до сладких – ваш идеальный винный опыт начинается здесь.
Частная винодельня "Ашба Иашта"
Это вино получило свое название в честь винодельческого региона, одного из лучших в Абхазии. "Вина и воды Абхазии" - в 2022 году сократил экспорт на 25%, но внутри республики реализовал на 50% больше продукции, чем в 2021 году. Откуда берется абхазское вино, если в Абхазии нет виноградников. Важно уметь отличать абхазские вина от подделок, которые часто встречаются как в самой Абхазии, так и на полках наших магазинов.