Обозреватель “Ъ FM” Петр Воронков рассказывает о том, как на Шри-Ланке отмечают Новый год. Сезон фруктов на Шри-Ланке в основном длится с декабря по май, когда на острове происходит сухой сезон. Шри-Ланка заинтересована в расширении поставок овощей и фруктов в Россию, а также в увеличении импорта зерна из РФ. На Шри-Ланке запретили продажу минеральных удобрений и устремились «устойчивому сельскому хозяйству», но путь оказался тупиковым.
Фрукты шри ланки Фото
Добавлю, что банковские карты на Шри-Ланке вряд ли пригодятся, тут везде рассчитываются наличными. Местный транспорт Местные жители пользуются вагонами второго класса. Проезд в них бесплатный, но есть большой минус — отсутствие сидячих мест Источник: Юлия Кондинкина Я прилетала в международный аэропорт Коломбо, который находится в пригороде столицы. Если ваш самолет прибывает вечером или в ночь, советую остановиться на ночь в Негомбо — это 10 минут на такси от аэропорта. Забронировать заранее жилье, выспаться и с утра отправляться по запланированному маршруту.
На острове я передвигалась на всех видах транспорта. Из Негомбо до Коломбо ехала полтора часа на автобусе, заплатив за это 40 рублей. Если из столицы отправиться на юг острова, то есть два варианта — автобус или поезд, оба вокзала находятся в центре Коломбо. На поезд билет можно купить за 500 рупий — примерно 150 рублей.
За эти деньги поедете в вагоне первого класса, которым пользуются в основном туристы, готовые платить за сидячее место. Можно уехать и бесплатно, но в вагоне второго класса, где всю дорогу придется стоять. Автобус идет немного дольше поезда, и он шумный. У общественного транспорта здесь приоритет, водители постоянно громко сигналят, требуя предоставить им дорогу.
Такие необычные пешеходы на острове никого не удивляют. Водители останавливаются и терпеливо ждут Источник: Юлия Кондинкина Если понадобится такси, есть два варианта: трехколесный мотоцикл с крышей — тук-тук — или машина с кондиционером. Тем, кто путешествует небольшой группой, удобнее брать такси, но я ездила одна, оптимальным вариантом был тук-тук. Кстати, на услугах такси можно сэкономить.
Для этого нужно подойти к местному жителю помоложе и попросить вызвать для вас тук-тук или такси через местное приложение — Uber и PickMe. В этом случае цена поездки будет фиксирована. Многие туристы арендуют на Шри-Ланке скутеры. Такой транспорт обойдется примерно в 400—600 рублей за день, более мощные мотоциклы стоят 1000 рублей.
Но в случае с арендой двухколесного транспорта нужно знать, что ночью на острове часто проходят облавы. Полицейские останавливают всех подряд и проверяют, есть ли шлемы и международные водительские права. Если не окажется прав — штраф 72 евро. В какой город поехать на Шри-Ланке?
Шри-Ланка расположена на одноименном острове у южной оконечности полуострова Индостан в Индийском океане Источник: Юлия Кондинкина Зимовка и путешествие по Шри-Ланке — это разные вещи. Я приехала на остров в третий раз, поскольку ранее успела посетить многие туристические места, поэтому из Коломбо отправилась в Мириссу. Этот небольшой пляжный городок находится в самой нижней, южной части острова. Там две бухты, есть места для серфинга и снорклинга плавание с маской, трубкой для дыхания и ластами.
Здесь же есть два необычных участка пляжа. Один привлекает внимание своим черным песком, а второй — безлюдием, поскольку находится примерно в получасе ходьбы: его называют секретным. В Мириссе много предложений с экскурсиями в открытый океан, чтобы посмотреть на голубых и горбатых китов. Основная точка притяжения туристов в любом пляжном городе — это sunset закат.
Люди приходят на берег и наблюдают, как садится солнце, параллельно практикуют йогу, медитируют, жонглируют или просто смотрят на уходящее солнце. Туристы любят встречать sunset закат. Люди собираются на берегу и провожают день Источник: Юлия Кондинкина В 10 минутах езды от Мириссы находится городок Велигама. Он стоит в большой бухте, там более открытый пляж, и дно океана позволяет учиться плавать на серфе.
Если вы давно мечтаете встать на доску, то лучшего места, чем Велигама, просто не найти. Вдоль пляжа 30—40 серфинг-школ, и на воде одномоментно бывает 200—300 человек. В этих школах можно найти инструктора, говорящего на любом языке, от русского до иврита.
Больше всего страдают пожилые люди и семьи с маленькими детьми. Цены на некоторые продуктры, например, сахар и бобы, поднялись в несколько раз: продавцы используют дефицит в свою пользу, а местные власти никак не регулируют рынок и ценовую политику. Кризис в Шри-Ланке достиг своего пика по нескольким причинам: ограничение импорта более 600 продуктов массового потребления, дефицит национального бюджета, негативное влияние пандемии на туристический бизнес и вложения правительства в органическое сельское хозяйство. С начала августа Центральный Банк Шри-Ланки ввёл ограничения на ввоз таких продуктов, как шоколад, фрукты апельсины, яблоки, виноград , алкогольную продукцию и технику.
Где растет виноград в Шри-Ланке: выращивается в северо-западной, северо-центральной и северной провинциях острова с сухим климатом, в Килиноччи, Джаффне, Анурадхапуре, Калпитие, Дамбулле. Виноград хранится в холодильнике до 1 месяца сладкие сорта, чем суше - тем дольше хранится. Употребляется как фрукт, также из него изготавливаются соки, джемы, желе, вино, уксус, масло из косточек, изюм на сингальском языке называется "sultana". Гранат Pomegranate Сезон гранатов в Шри-Ланке: круглый год. Где растет гранат в Шри-Ланке: выращивается преимущественно в северо-центральных областях с сухим климатом, в Путталаме, Маннаре, Анурадхапуре и Джаффне, но есть небольшие плантации в Монарагале и Хамбантоте. Полезные свойства граната: сок граната широко применяется в фармацевтике, легко усваивается организмом. Различные части плода применяется при лечении диареи и расстройств ЖКТ, дизентерии, раковой терапии, диабете, при лечении болезней почек и гипертонии, кровотечениях. Плоды граната могут хранится в холодильнике более 1 месяца. Употребляется в свежем виде как фрукт или сок. Сок граната используют в местной кухне для приготовления соусов. Гуава Guava Сезон гуавы ы Шри-Ланке: круглый год. Выращивается на острове в центральных и юго-западных районах со влажным и умеренным климатом. Гуава произрастает на невысоких деревьях высотой до 5м. Полезные свойства гуавы: стимулирует работу сердца и улучшает пищеварение, укрепляет лимфатическую систему, обладает вяжущими, бактерицидными свойствами, является источником кальция, фолиевой кислоты, витаминов А и С. Вкус гуавы: мякоть сочная и кисло-сладкая, размер плодов весьма вариативен. Как есть гуаву: шкурка срезается, в пищу используется только мякоть, косточки съедобны. Как выбрать гуаву: зрелые плоды гуавы должны быть желто-зеленого или светло-желтого цвета, слегка проминаться при нажатии. Гуава хранится в неповрежденном виде в холодильнике до 3х недель, используется как в виде фрукта, так и в соках, фруктовых салатах а также при приготовлении десертов и соусов чатни. Банан Banana Сезон для бананов в Шри-Ланке: круглый год. Выращиваются повсеместно по острову, в Шри-Ланке произрастает порядка 20 видов бананов. Полезные свойства бананов: спелые бананы - хороший источник энергии; используются для лечения желудочно-кишечных расстройств, запоров, артритов, анемии и аллергии. Бананы нельзя хранить в холодильнике - шкурка почернеет. Срезанные бананы дозревают если оставить их в теплом темном месте. Различные сорта бананов используют не только в качестве десерта, но и гарнира, их жарят, тушат, используют для приготовления риса с карри. Нераскрывшийся банановый цветок также употребляется в пищу. Самыми сладкими десертными являются маленькие бананы сортов: Сини seeni banana , Амбул аmbul banana и Коликутту kolikuttu banana. Джекфрут Jackfruit Высокий сезон джекфрута в Шри-Ланке: апрель - июнь, сентябрь - октябрь, низкий сезон: круглый год. Джекфрут растет на острове повсеместно, на деревьях высотой до 20 м, плоды очень вариативны по размеру, самые крупные могут достигать 50 кг. Обладает легким слабительным действием. В очищенном виде без кожуры и косточек джекфрут храниться в холодильнике 3-5 дней. Джекфрут дозревает даже в разрезанном виде. Используются разной степени зрелости для приготовления как десертов, так и основных блюд в незрелом виде , в салатах. Плоды обладают фруктовым ароматом, и ярким сладким вкусом с выраженными ананасовыми нотками. Как чистить джекфрут: бугристый плод разрезают, вынимают косточку она используется в отварном виде , употребляется в пищу желтая мякоть. При разделке руки лучше обработать кокосовым маслом, чтобы клейкий сок не прилипал к рукам. Отваренные семена джекфрута используются для приготовления закусок, по вкусу напоминает вареный картофель, по консистенции чуть жестче него. Дуриан Durian Сезон дуриана в Шри-Ланке: июнь-сентябрь. На острове дуриан выращивается в районах Канди, Матали, Калутара и Кегалле. Плоды дуриана растут на высоких деревьях и могут быть как небольшими, так и огромными, крупные фрукты могут достигать 10 кг. Обладает свойствами афродизиака. Дуриан - фрукт, который плохо пахнет, но невероятно вкусный: он имеет сильный специфический запах смеси гнилых овощей и канализации, который становится максимальным когда фрукт дозревает. Путешественники 19 века описывали его как "напоминает поедание тухлой селедки с плесневым сыром над открытым канализационным люком". Из-за аромата не допускается к авиаперевозке, его нельзя есть, совместно с употреблением спиртного. Дуриан может дозревать срезанным. Используется в различных блюдах в зависимости от степени зрелости. Дозревший дуриан употребляется в пищу как свежий фрукт, также мякоть зрелого дуриана используется при приготовлении десертов, а незрелого - как гарнир, ее жарят в масле и специях. Семена жарятся или отвариваются как самостоятельное блюдо. Как есть дуриан: плотная бугристая кожура надрезается, раскалывается, желтая мякоть вынимается и употребляется в пищу. Вкус зрелого дуриана можно описать совершенно по-разному, от ванильного или фруктового крема до сырного. Культивируется лишь небольшая часть урожая, остальное на прилавках - продукт дикой природы. Деревянное яблоко - природный антисептик, растущий на деревьях высотой до 10 м. Зрелые плоды вуд эпл хранятся в помещении - 10-12 дней, в холодильнике - 3 месяца; может дозревать уже срезанным. Деревянное яблоко употребляется в свежем виде как фрукт, также его мякоть используют для приготовления соков, молочных коктейлей, соусов чатни и джемов. Мякоть зрелого плода имеет специфический терпкий аромат с фруктово-гнилостными нотками и кисло-сладкий вкус. Как есть деревянное яблоко: для употребления в пищу твердая оболочка плода раскалывается чем-то вроде молотка, съедается слегка сладкая, вяжущая мякоть коричневого цвета. Часто употребляется в качестве десерта с добавлением сахара. Для соков из мякоти удаляются многочисленные косточки и перегородки. Зеленый кокос Green coconut Сезон зеленого кокоса в Шри-Ланке: круглый год. Где растет: зеленый кокос выращивается повсеместно в Шри-Ланке. Зеленый кокос - не недозрелый королевский, это отдельный сорт кокоса, он не дозревает до желтого цвета, оставаясь зеленым. Зеленый и желтый кокос различаются не только по виду, но и по вкусу: желтый более сладкий, зеленый - с кислинкой. Зеленый кокос растет на низких пальмах чуть выше человеческого роста, желтый - на очень высоких. Как есть зеленый кокос: зеленый орех надрезается в районе крепления ветки, верхняя часть срезается, сок, называемый "кокосовым молоком", выпивается. Оставшийся пустым кокосовый орех раскалывают пополам, белую мякоть едят. Кокос хранится в холодильнике до 3х недель. При более длительном хранении, от полугода, кокосовое молоко загустевает и превращается в кокосовую мякоть, сам орех усыхает, внешняя оболочка превращается в жесткие волокна, содержимое затвердевает. Старый кокос используется для получения кокосовой стружки. Апельсины выращиваются в северных провинциях, в частности в Джаффне. Зеленый апельсин - специальный сорт, он не желтеет после созревания. Полезные свойства: апельсин является источником витамина С, низкокалорийным диетическим продуктом, повышает иммунитет; масло применяется в косметологии.
Найти такие сложно. Питаться очень дорого Как я уже сказал, локальных закусочных нет, только туристические, а в них еда стоит дорого. Ланкийцы жестко задирают ценник для туристов они вообще зверски задирают цены для иностранцев — особенно на достопримечательности. На текущий момент Шри-Ланка — это самая дорогая в сфере общепита страна Азии, где я был. Мяса, морепродуктов или хотя бы курочки даже не ждите! Такая роскошь будет стоить еще дороже. Для Азии это очень дорого! Здесь совершенно не умеют готовить Таких кулинарных бездарей я не встречал нигде! Поход в новое кафе — это всегда лотерея, удача в которой обычно не на твоей стороне. Часто нам готовили настолько невкусно, что приходилось оставлять харчи в тарелке почти нетронутыми. Это очень огорчает: приходишь голодный, уставший, а тут такая подстава! Причем, напомню, еда на Шри-Ланке стоит дорого. В итоге и голод не утолил, и деньги на ветер выбросил. Главная проблема местной кулинарии — отвратительное масло пальмовое? Вонь на всю округу стоит несусветная, а сама еда получает мерзкий привкус. Ждем заказ в кафе у вокзала в Элле. Мы еще не знаем, что нам принесут очень невкусные рис и лапшу, приготовленные на пальмовом масле. Так и уйдем голодные. На этом не все! Продукты в магазинах тоже низкого качества. Худшее — сосиски.
Миллионы на грядках. На огороде в Шри-Ланке нашли скопление сапфиров
Здорово наверное, быть в Шри-Ланка и познакомиться со свежими местными фруктами и овощами на местном рынке. Глубокий макроэкономический кризис в Шри-Ланке вызвал острый дефицит и резкий рост цен на товары первой необходимости, включая продукты питания, топливо и медикаменты, что серьезно подорвало экономику и привело к сбоям в сельском хозяйстве. Шри-Ланка — тропический рай с изобилием самых разнообразных фруктов.
Фрукты Шри-Ланка 2022 - Хиккадува / Hikkaduwa
Гуава — гуава очень сочный и сладкий фрукт. Самая сладкая часть — это сердцевина. Внешний вид его напоминает грушу. Гуава единственный фрукт, в котором витамина С в 10 раз больше, чем в апельсине.
Гуаву нужно покупать когда она полностью созреет и приобретет желтый цвет. Чаще всего на Шри-Ланке вы будите встречать зеленый плод, так как тут ее срывают очень рано. Зеленый фрукт покупать не рекомендую.
Маракуйя Сезон: сезон с марта по август. Маракуйя — вкус у маракуйи очень приятный, сладкий, немного с кислинкой. У фрукта потрясающий аромат.
Кушать содержимое фрукта нужно чайной ложкой предварительно разрезав плод на пополам. Внутри маракуйи много семян, так что кушать нужно аккуратно. Выбранный плод должен быть чуть сморщен, если на кожуре будут потемнения ничего страшного.
Маракуйя Авокадо Сезон: сезон авокадо с мая по февраль, в остальные месяца не везде на острове можно встретить данный фрукт. Мы видели конечно и в январе, но вид у него оставлял желать лучшего. Авокадо — авокадо имеет темно зеленый цвет, не очень выраженный вкус и большую косточку внутри.
Авокадо больше напоминает даже овощ, а не фрукт. Его часто добавляют в салаты и делают из него смузи и фреши. Фрукт очень жирный и сытный.
Не рекомендую худеющим так как авокадо пожалуй бьет все рекорды по калорийности. В данном фрукте большое количество витамина Е, что очень хорошо для нашей с вами кожи. Авокадо Деревянное яблоко Сезон: круглый год.
Деревянное яблоко — еще одно его название «каменное яблоко», с виду действительно напоминает яблоко и действительно с каменной кожурой. Плод серого цвета и его можно разве что разбить! Никакие ножи вам точно не помогут.
Вообще как я поняла что этот фрукт больше подходит для смузи и коктейлей, если просто есть его мякоть, то вряд ли вы получите удовольствие так как она не только не аппетитна на вид, но и противная на вкус.
Водопад со всех сторон окружают горы. Ну, а девятиарочный мост, пожалуй, самая узнаваемая достопримечательность Шри-Ланки! Огромный 25-метровый мост на высоте 945 м над уровнем моря, который целиком построен из горных пород, кирпича и цемента. Металлические в этой конструкции только рельсы. Китов мы, кстати, так и не нашли, но встретили по пути дельфинов. Выезд в море рано утром, в общей сложности на лодке мы провели порядка 5 часов… честно говоря, далеко не для каждого такое приключение будет комфортным.
Киты действительно здесь встречаются и часто, но то, что они приплывут именно в вашу поездку, никто не гарантирует. Зато почти всегда в солнечный день можно увидеть черепах и кашалотов. Насекомые и безопасность Шри-Ланка — это Азия, и насекомые здесь, разумеется, присутствуют. В гестхаусе мы жили на втором этаже, и бывало встречали на кухне мелких безобидных муравьев, иногда — комаров. Можно привезти репелленты с собой или купить их в местных магазинах. Что касается безопасности на острове, то за все время отдыха мы не сталкивались с какой-либо преступностью. Несмотря на то, что ланкийцы — люди небогатые, религия не позволяет себя вести противозаконно, хотя, разумеется, есть единичные случаи воровства.
Мы всегда оставляли вещи на пляже во время купания, и никогда ничего не пропадало. Это путешествие на Шри-Ланку запомнится надолго! Наша первая поездка длилась две недели — этого хватило, чтобы понять, нам сюда хочется вернуться снова. И в этот раз мы вернулись уже на два месяца, застали разгар сезона, встретили здесь Новый Год, научились серфить, побывали там, где не успели побывать в прошлый раз и, главное, получили невероятный заряд эмоций и впечатлений! Можем с уверенностью сказать, хочется вернуться снова! Мы надеемся, что вы возьмете на заметку наш отзыв, когда будете планировать свое путешествие! Остались вопросы?
Пишите, мы с радостью на них ответим!
Kodikara Вскрытие погибших животных показало, что они умерли после того, как съели пластик, смешанный с пищевыми отходами. Kodikara Слоны считаются священными и находятся под защитой закона в Шри-Ланке, но около 400 животных умирают в год. Kodikara А около пяти лет назад от отравления пластиком погибли десятки диких оленей. Kodikara Это побудило правительство запретить открытый сброс отходов у заповедников в джунглях.
С конца весны до середины осени на юго-западном побережье бушуют ветра и дожди, так что популярнейшие курорты — Хиккадува , Мирисса, Бентота , Тангалле , Унаватуна — стремительно пустеют. Отдыхающие возвращаются лишь к ноябрю: когда заснеженная Европа готовится к Новому году, на райских пляжах светит солнце, а океан спокоен и чист.
Зато с мая по сентябрь — тишь да гладь: Тринкомале , Аругам-Бэй , Нилавели, Баттикалоа и другие курорты на берегу Бенгальского залива влекут ценителей нетронутых пейзажей и относительного уединения. Правда, в акватории Аругам-Бэй даже в это время вздымаются пенные гребни, но уже после полудня море успокаивается. Для экскурсий по горным районам и чайным плантациям Нувара-Элии больше подходят март и апрель. В июле приятно исследовать Культурный треугольник — Анурадхапуру , Полоннаруву и Сигирию. Приехать на Шри-Ланку и ни разу не нырнуть к живописным глубинам или, на худой конец, не поплавать у берега с маской — непростительное упущение. Дайвинг на острове развит отлично: в Хиккадуве и других городах много школ для новичков, известнейшие дайв-сайты сосредоточены в Негомбо , Берувелле , Бентоте и Велигаме. Лучшее время для погружений на юге и западе — период с ноября по март, на востоке — с августа по декабрь и с марта по май.
Путевые заметки. Тропические фрукты
Власти Шри-Ланка несколько раз запрещали и отменяли запрет на использования глифосат, утверждая, что он вызывает заболевания почек у человека. В настоящее время Шри-Ланка ведет борьбу с самым худшим экономическим кризисом со времени обретения независимости в 1948 году. Если Вы планируете посетить Шри-Ланку и надеетесь увезти с собой местные фрукты, стоит обратить внимание на некоторые запреты.
В Шри-Ланке наблюдается дефицит пропитания
Месяц жизни на Шри-Ланке обошелся всего в 500 долларов: колонка россиянки, сбежавшей от суровой зимы. (Видео новости). Какими фруктами лакомятся на Шри-Ланке Даже в тропическом климате присутствует понятие сезонности фруктов.
Фрукты Шри-Ланка 2022 - Хиккадува / Hikkaduwa
Здорово наверное, быть в Шри-Ланка и познакомиться со свежими местными фруктами и овощами на местном рынке. Какими фруктами лакомятся на Шри-Ланке Даже в тропическом климате присутствует понятие сезонности фруктов. Шри-Ланка — тропический рай с изобилием самых разнообразных фруктов. Оранжевый тамбили – один из самых ценных фруктов Шри-Ланки.
Фрукты Шри-Ланки
Если фрукт недостаточно спелый, положите его дозревать в сухое темное место. Очистите папайю от кожуры, очищенный фрукт разрежь вдоль, удалите семечки из нарезанных колечек фрукта. Папайю следует хранить в холодильнике, спелый фрукт хранится не более 5-7 дней. Вес помело может достигать килограмма. От грейпфрута помело отличается более крупными волокнами и очень сладким вкусом. Благодаря освежающему сочному вкусу, на Шри-Ланке помело является одним из любимых фруктов к завтраку.
Часто этот фрукт подают с горячими или острыми блюдами, чтобы почувствовать контраст вкусов. Помело также едят как легкую и аппетитную закуску, макая кусочки фруктов в традиционный перцово-сахарный соус. Свежесть помело отлично сочетается со вкусом горячего сладкого перцового соуса. Кожуру помело можно высушить и засахарить, чтобы приготовить великолепные сладости. Возьмите острый нож и удалите зеленоватую кожуру и белую оболочку помело.
На дольки фрукт можно разделить ножом или руками, затем выньте косточки. При выборе помело следует обращать внимание на то, чтобы кожура была гладкая и крепкая, но немного мягкая на ощупь. Самым ярким вкусом обладают помело, которые, после того, как их сняли с дерева, были выдержаны две недели. Свежие фрукты можно хранить при комнатной температуре в течение месяца. Очищенный от кожуры помело следует хранить в холодильнике не более трех дней.
КОКОС На Шри-Ланке кокосовая пальма занимает обширные территории, как в виде культурных плантаций, так и в виде дикорастущих пальмовых рощь, вдоль всего западного и южного побережья острова. Кроме декоративного украшения местности, кокосовая пальма обладает множеством полезных достоинств, благодаря которым имеет широкое применение у местного населения. Жители острова используют все части кокосовой пальмы, от корней до макушки. Листьями покрывают крыши строений, делают ограды и стены жилищ. Из крепкого основания листьев плетут корзины, из ствола пальмы делают каркасы домов, посуду, мебель.
Молодой кокосовый орех употребляется в пищу, а его сок прекрасно утоляет жажду. В пищу пригодна не только мякоть полугодовалого кокосового ореха, содержащая большое количество жиров, углеводов, микроэлементов, а и сам сок, всегда чистый и прохладный. Кокосовое масло, кроме употребления в пищу, прекрасно укрепляет волосы, лечит ревматизм, защищает кожу от высыхания и благоприятсвует загару. Из сока самой пальмы, собираемого местными жителями из среза стебля цветка, получается пальмовое вино. Под кроной пальмы подвешивают ведерко, которое заполняется за пару часов и еще через несколько часов брожения становится по крепости равной слабому пиву.
Причем процент алкоголя повышается от часа к часу. Из перебродившего пальмового вина на Шри-Ланке производят местный крепкий алкогольный напиток арак. Кроме этого, из толченой скорлупы, в местной народной медицине делают препараты от зубной боли, а отвар из корней пальмы используется как мочегонное и противоцинготное средство. Название «рамбутан» происходит от малазийского слова, обозначающего «волосы». Рамбутан начали выращивать много веков назад в странах Южной Азии, в том числе и на Шри-Ланке.
Плоды спелого рамбутана достигают в диаметре 4-5 сантиметров, очень похожи на личи. Растет этот фрукт большими гроздьями на деревьях, высота которых может составлять до 20 метров. Рамбутан иногда называют волосатым фруктом. Муравьи очень любят заползать в «прическу» рамбутана, поэтому тщательно встряхните фрукты, перед тем как их чистить. Рамбутаны обладают великолепным вкусом не только в сыром виде обычно фрукт едят на Шри-Ланке в сыром виде , но и в виде начинки для пирожков, изумительных джемов, в качестве добавки к соусам, мороженому и в виде компотов.
Если подавать рамбутаны отдельно от всего, сначала охладите фрукты и подавайте на блюде со льдом, еще можно украсить каждый рамбутан кусочком ананаса. Рамбутан придает курице и морепродуктам изысканный сладкий пикантный вкус. Этот фрукт считается отличным презентом для больных, поскольку мякоть рамбутана, богатая витамином С, кальцием и фосфором, очищает организм. При покупке рамбутанов, обращайте внимание, чтобы плоды были насыщенного красного цвета, а кончики «волос» - зеленоватые. Рамбутан плохо хранится, в холодильнике его можно держать не более недели.
Для того, чтобы очистить фрукт, разрежьте его посередине вдоль с помощью ножа, и мякоть свободно отделится от кожицы. Косточку, которая обычно сильно врастает в мякоть, можно вырезать круговым движением ножа. Этот фрукт очень похож на рамбутан и лонган, растет гроздьями на маленьких вечнозеленых деревьях, высота которых не превышает 10 метров и которые имеют густую листву. Личи является не только экзотическим, но и сладострастным фруктом. Неудивительно, что еще в 11 веке китайцы упоминали личи в книгах, называя их китайскими орешками и утверждая, что по вкусу личи немного схожи с изюмом.
Этот фрукт очень хорошо сочетается с рыбой, а также может использоваться для приготовления сладковато-кислого соуса для свинины или куриного мяса. Личи могут также подаваться с жареными блюдами, в том числе в виде соуса, а также с мясными и рыбными паштетами. Отмечается также, что замороженный внутри кожицы фрукт не теряет своих свойств и может без ущерба находиться в таком состоянии несколько недель. Личи используют в медицинских целях, как тонизирующее средство для сохранения крепкого здоровья и энергичности. Личи богат витаминами С, В1 и В2, а также углеводами, железом, фосфором и никотиновой кислотой.
Личи известен своей пользой в регулировании пищеварения, он помогает при анемии и утоляет жажду. Выбирайте личи с твердой, неповрежденной кожицей. Очистите фрукт от кожуры и удалите косточку, разрезав плод с помощью ножа. Свежие личи можно до трех дней хранить при комнатной температуре, или в течение недели в холодильнике. В 16 веке саподиллу завезли в Южную Азию испанские завоеватели во время колонизации Филиппин.
Вкус кисло-сладкий. Запах слабовыраженный. Внутри похожие на чесночные дольки, только студёнистой консистенции. Содержит изрядное количества танина. Это название фрукт получил за свою форму - в сечении он представляет собой пятиконечную звезду. Считается, что сок карамболы - отличное средство от похмелья. Содержит много магния, калия.
На вкус так себе - кисло-сладкий, по структуре чем-то напоминающий болгарский перец. Но мне перец нравится больше. Часто встречается как декоративный элемент, которым украшают блюда. Гуаву я знал давно и заочно. Во времена моего детства в магазине продавали сок гуавы, закрытый в трёхлитровых баллонах. Откуда он в СССР взялся можно только предполагать. Скорее всего из какой-нибудь дружественно бананово-гуавовой республики, которая рассчиталась за поставки танков и самолётов единственным своим ресурсом.
Кому ни рассказывал никто мне не верил, даже не верили, что фрукт такой есть. Интернета в те времена не было и проверить было трудно. Но время лечит. Теперь я знаю, что это не вымысел моих детских фантазий. На вкус гуава кисло-сладкая с очень приятным ароматом. По консистенции плод напоминает айву. Это фрукт невероятно богат витамином С.
Содержание этого витамина, к примеру, в десять раз превышает содержание витамина С в апельсине. Родина гуавы - Центральная и Южная Америки. Дерево на котором он растёт называют также индийским хлебным деревом. И оно действительно родственник хлебного дерева. Плоды калорийные и питательные, на вкус сладковатые, запахом напоминающие помои.
Однако при этом забывают сказать, что в последующие годы средний кубинец похудел на 4-6 килограмм. Сегодня современное сельское хозяйство позволяет прокормить почти 8 миллиардов человек. Из них 4 миллиарда умерли бы от голода, если бы не прирост урожая, который обеспечивают синтетические удобрения. Представление о том, что Шри-Ланка когда-нибудь сможет заменить минеральные удобрения органическими без катастрофических последствий для сельскохозяйственного сектора - наивны. Потребуется в 5-7 раз больше навоза, чтобы обеспечить фермы таким же количеством азота, которое обеспечивали синтетические удобрения в 2019 году. Шри Ланке просто некому будет продавать этот чай, тем более цены на него рухнут из-за избытка предложения. Одними из пунктов этого документа стали полностью органическое сельское хозяйство и возрождение духовных ценностей куда же без этого? Результаты пренебрежительного отношения к науке не заставили себя долго ждать. Уже через полгода производство риса это основная пища ланкийцев упало в стране на 20 процентов, а стоимость его подорожала на половину.
Деревянное яблоко Wood apple Его еще называют «слоновое яблоко» Выглядит, честно, как яйца динозавра, выкопанные только в нашем веке. А если ими постучать друг об друга, то звук будет, и правда, деревянный. Одно было явно легче второго. Они крайне жесткие. Чтобы пробить скорлупу, пришлось тыльной стороной ножа бить по кругу в центре этого, с позволения сказать, яблока. Также, как открывают кокос. Второй же открыл нам темно-коричневую мякоть. Если вы когда-либо видели или ели тамаринд, то это прям один в один, еще очень на финики похоже.
Органическое земледелие на Шри-Ланке: почему провалился эксперимент?
Председатель ланкийской части комиссии также отметил, что стороны договорились продолжать сотрудничество в сфере сельского хозяйства. По его словам, Шри-Ланка может поставлять в Россию ананасы, манго, бананы и киви. Основная доля импортируемой из Шри-Ланки продукции приходится на продовольствие в частности, чай , сельхозсырье, текстиль и обувь.
Глубокий макроэкономический кризис в Шри-Ланке вызвал острый дефицит и резкий рост цен на товары первой необходимости, включая продукты питания, топливо и медикаменты, что серьезно подорвало экономику и привело к сбоям в сельском хозяйстве. Производство риса, основного продукта питания, прогнозируется на уровне 3 млн тонн в 2022 году — это самый низкий показатель со времен засухи 2017 года. Производство кукурузы, которую используют как корм для животных, на 40 процентов ниже среднего показателя за последние пять лет, что негативно сказывается на птицеводстве и животноводстве. Цены на большинство продовольственных товаров неуклонно растут с конца 2021 года и достигли нового рекордного уровня в августе 2022 года, а годовая инфляция на продовольственные товары составила 94 процента.
Кора дерева используется в традиционной медицине для лечения дизентерии, а из засушенных листьев манго готовят чай для лечения диареи и симптомов диабета. Сушеные цветки манго и высушенные дробленые в порошок косточки фрукта вместе с медом, так же помогают при диарее и дизентерии. При выборе манго обращайте внимание, чтобы кожура фрукта была гладкой, блестящей и без внешних повреждений. Слегка надавите на фрукт, чтобы понять спелый он или нет: на ощупь фрукт должен быть плотный, но слегка упругий, но ни в коем случае не рыхлый. Твердые плоды манго должны дозреть при комнатной температуре в течение нескольких дней. Спелый фрукт следует хранить в темном прохладном месте и съесть в течение двух дней. Очистите манго, разрежьте вдоль на две части и достаньте косточку. Ее плоды могут сильно отличаться по форме и размеру. Деревья папайи могут быть мужского и женского пола, но иногда деревья — «мужчины» тоже дают плоды, что считается загадкой природы. Саженцы папайи растут очень быстро — первый урожай можно собирать уже через 6 месяцев. Кожура фрукта при созревании меняет свой цвет с зеленого на золотисто или красновато-оранжевый, а мякоть становится красноватая, плотная и сладкая на вкус. Обычно папайю собирают, когда фрукт еще зеленый. Папайя очень богата витаминами C и A, чрезвычайно полезна для пищеварения, а в размятом виде служит идеальной едой для грудничков и отличным тонизирующим средством для растущих детей. Сок папайи иногда используется для лечения укусов насекомых, снятия боли при ожогах, из фрукта производят отшелушивающие средства для кожи, а ее сок используется для лечения болезней кожи и производства косметики. Спелый фрукт должен быть плотным на ощупь, зеленовато-оранжевая кожура должна быть гладкой и слегка мягкой. Если фрукт недостаточно спелый, положите его дозревать в сухое темное место. Очистите папайю от кожуры, очищенный фрукт разрежь вдоль, удалите семечки из нарезанных колечек фрукта. Папайю следует хранить в холодильнике, спелый фрукт хранится не более 5-7 дней. Помело — один из самых крупных цитрусовых, а от грейпфрута отличается более крупными волокнами и сладким вкусом. Благодаря освежающему сочному вкусу помело является одним из любимых фруктов к завтраку у ланкийцев. Часто его подают с горячими или острыми блюдами для контраста вкусов. Помело также едят как закуску, макая кусочки фруктов в традиционный перцово-сахарный соус. Кожуру помело можно высушить и засахарить, чтобы приготовить великолепные сладости. При выборе помело следует обращать внимание на то, чтобы кожура была гладкая и крепкая, но немного мягкая на ощупь. Самым ярким вкусом обладают помело, которые, после того, как их сняли с дерева, были выдержаны две недели. Свежие фрукты можно хранить при комнатной температуре в течение месяца. Возьмите острый нож и удалите зеленоватую кожуру и белую оболочку помело. Очищенный от кожуры помело следует хранить в холодильнике не более трех дней. Считается, что рамбутан — малазийский фрукт и происходит от слова, обозначающего «волосы». Его начали выращивать много веков назад. Плоды спелого рамбутана достигают в диаметре 4-5 см. Растет этот фрукт большими гроздьями на деревьях, высота которых может составлять до 20 м. Рамбутан иногда называют волосатым фруктом, а муравьи очень любят заползать в его «прическу», поэтому тщательно встряхните фрукты, перед тем как их чистить. Рамбутаны обладают великолепным вкусом не только в сыром виде, но и в виде начинки для пирожков, джемов, в качестве добавки к соусам, мороженому и в виде компотов. Если подавать рамбутаны отдельно от всего, сначала охладите фрукты и подавайте на блюде со льдом, еще можно украсить каждый рамбутан кусочком ананаса.
Валютный баланс страны получил двойной удар: вывоз упал, поскольку рис из экспорта выпал, а импорт вырос, поскольку все тот же рис теперь приходится ввозить. Может быть, пострадал только рис? Нет: урожай кукурузы в прошлом сезоне был 50 тысяч тонн, а в этом прогнозируют … 60 тонн да, это не опечатка, почти в тысячу раз меньше. Ну а какой смысл сеять кукурузу, если ее упавшая урожайность сделает себестоимость такой «органической культуры» выше рыночных цен? Потребность в кукурузе никуда не делась: просто теперь ее приходится завозить. Недополученные доходы от экспорта чая только за последние три месяца 2020 года равны 25 миллионам долларов. Общая оценка вреда для ланкийской чайной отрасли — 425 миллионов долларов. На десятки процентов упала урожайность и других важных местных экспортных культур — кокосовой пальмы и гевеи каучук. Катастрофа стала столь очевидной, что в ноябре 2021 года Раджапакс наконец сдался и отменил решение о запрете импорта удобрений и пестицидов. Пока только в отношении экспортных культур: от них особенно остро зависел приток валюты в страну. Увы, было уже поздно: борьба европейцев с долгосрочными контрактами с «Газпромом» подняла цену газа в Европе, а затем и по всему миру. Когда удобрения разрешили продавать снова, на них уже успел образоваться черный рынок, с типичными для него завышенными ценами. Шриланкийские фермеры протестуют против этого уродливого явления, но обуздать его пока не в силах никто.
Шри-Ланка готова увеличить фрктовые поставки в РФ
На побережье, в особенности на западе и юге, большое количество резорт-отелей. Есть тихие и спокойные места, а есть крупные отели с большим наплывом посетителей и весёлыми развлечениями. Маленьким путешественникам будет чем заняться, и родители смогут прекрасно отдохнуть и набраться сил. Спа-процедуры и аюрведа помогут поддержать здоровье, получить расслабление и омоложение. Аюрведа — одно из древнейших направлений медицины, которое способно помочь в профилактике многих болезней, атакующих жителей мегаполисов. Спа-процедуры и массажи помогут расслабиться и обрести внутреннюю гармонию. Национальный туроператор понимает, насколько важно питание по системе All Inclusive. Поэтому смело можно смело провести отдых на острове в пятизвёздочном отеле у океана с питанием.
На Шри-Ланке можно отдыхать и путешествовать дёшево. При желании сэкономить можно жить целую неделю за 100 долларов на человека и при этом ещё и перемещаться между курортами и городами.
Общеизвестно, что дурианы, растущие на Шри-Ланке — одни из самых вкусных в мире, поэтому на рынках это один из самых дорогих, но популярных фруктов. Внутри каждого плода, защищенного толстой и прочной кожурой зеленовато-коричневого цвета, находятся одно или два больших коричневых семени дуриана. Считается, что чем меньше семена дуриана, тем сильнее запах фрукта. Естественно, мякоти, пригодной в пищу содержится в плоде больше. Кожура дуриана покрыта острыми шипами, которые защищают содержимое и аромат плода. Часто говорят, что не стоит слишком рьяно торговаться с продавцом дурианов, поскольку в руках у него готовое оружие. Дуриан растет в жарком и влажном климате.
Созревает фрукт в течение 4-5 месяцев. Когда дурианы полностью созревают, они сами срываются с деревьев, что может оказаться небезопасным для людей, которые случайно оказались в этом месте под деревом. Помимо того, что дуриан — очень ценный фрукт, он обладает специфическим вкусом - сродни поеданию селедки с сыром с плесенью над открытым канализационным люком. Более лестные отзывы утверждают, что вкус дуриана похож на вкус смеси чеснока, сыра и лука. Специалисты говорят, что лучше всего есть дуриан спустя несколько дней после того как фрукт окончательно созрел, поскольку тогда запах чувствуется сильнее всего. Людям, которые пробуют дуриан впервые, предпочтительнее делать это на свежем воздухе и не стоит есть его слишком много. Спелый дуриан должен быть твердым на ощупь. Если фрукт перезрел, то кожура будет потрескавшаяся. Хранить дуриан следует при комнатной температуре не более 3-5 дней, желательно отдельно от других фруктов и разумеется вне дома.
Чтобы приготовить дуриан, разрежьте фрукт вдоль естественных желобков в центре, что позволит добраться до мякоти. Разделите два плода, которые находятся внутри, вытащите их вместе с мякотью. Плод состоит из нескольких частей, как минимум их три, но обычно бывает пять или шесть, внутри находится белая сладкая и ароматная мякоть, вкус которой — нечто среднее между персиком и виноградом. Ланкийцы едят мангостин в сыром виде, а также с подложки из толченого льда. В этом виде мангостин имеет очень освежающий вкус, особенно после горячей и острой пищи. Легкий, утонченный вкус мангостина прекрасно сочетается с морепродуктами, особенно с кальмарами и креветками. В медицинских целях мангостин применяют при диарее. Мякоть, остающуюся на кожуре счищают, варят и готовят из этого целебный чай. Мангостин очень богат кальцием, фосфором и витаминами B и C.
Хороший мангостин должен быть большим и плотным на ощупь, но тем не менее слегка пружинить при мягком нажатии на плод. Не берите маленькие плоды, поскольку в них содержится меньше мякоти. Фрукты, твердые на ощупь, сухие, с потрескавшейся кожурой — уже перезрели. Круговым движением разрежьте мангостин сверху, постарайтесь не затронуть мякоть. Разрезы можно делать по бокам и снизу плода, после чего кожура аккуратно удаляется. Мангостин можно хранить в холодильнике одну-две недели. Сейчас манго можно найти практически во всех тропических странах. Кожура манго гладкая, с восковым блеском, бывает разного цвета — от желтовато-зеленого до оранжевого и даже красноватого. Мякоть манго очень сочная, косточка имеет волокнистую структуру.
Деревья манго принадлежат к тому же семейству, что и фисташковое дерево и дерево кешью. Высота деревьев манго может достигать ста футов, а древесина обладает прочностью и используется для изготовления лодок, а также в других деревообрабатывающих отраслях. Манго — очень питательный фрукт, богатый витаминами C и A, а также кислотами и имеет великолепный вкус. Манго обладает мочегонным, слабительным и вяжущим свойством, широко применяется в производстве растительных лекарственных средств. Кора дерева манго используется в традиционной медицине для лечения дизентерии или как вяжущее средство, а из засушенных листьев манго готовят лечебный чай для лечения диареи и симптомов диабета. Сушеные цветки манго, равно как и высушенные дробленые в порошок косточки фрукта, которые употребляют с медом, помогают при диарее и дизентерии. При выборе манго обращайте внимание, чтобы кожура фрукта была гладкой, блестящей и без внешних повреждений. Слегка надавите на фрукт, чтобы понять спелый он или нет: на ощупь фрукт должен быть плотный, но слегка упругий, но ни в коем случае не рыхлый. Твердые плоды манго должны дозреть при комнатной температуре в течение нескольких дней.
Спелый фрукт следует хранить в темном прохладном месте и съесть в течение двух дней. Очистите манго, разрежьте вдоль на две части и достаньте косточку. Мякоть, оставшуюся на косточке, также пригодна к еде. Плоды папайи могут сильно отличаться по форме и размеру. Кожура у спелого плода красно-оранжевого цвета, а мякоть — красноватая, плотная и сладкая на вкус. Деревья папайи могут быть мужского и женского пола. Иногда случается, что деревья — «мужчины» тоже дают плоды, причем фрукты растут на них в виде длинной цепочки. Это считается загадкой природы. Саженца папайи растут очень быстро — первый урожай можно собирать уже через 6 месяцев.
Папайя очень быстро созревает, кожура фрукта при созревании меняет свой цвет с зеленого на золотисто-оранжевый. Обычно папайю собирают для продажи на рынках, когда фрукт еще зеленый. Папайя очень богата витаминами C и A. Легко усваиваемая, размятая папайя — идеальная еда для грудничков и отличное тонизирующее средство для растущих детей.
Шри-Ланка расположена на одноименном острове у южной оконечности полуострова Индостан в Индийском океане Источник: Юлия Кондинкина Зимовка и путешествие по Шри-Ланке — это разные вещи. Я приехала на остров в третий раз, поскольку ранее успела посетить многие туристические места, поэтому из Коломбо отправилась в Мириссу. Этот небольшой пляжный городок находится в самой нижней, южной части острова. Там две бухты, есть места для серфинга и снорклинга плавание с маской, трубкой для дыхания и ластами. Здесь же есть два необычных участка пляжа. Один привлекает внимание своим черным песком, а второй — безлюдием, поскольку находится примерно в получасе ходьбы: его называют секретным.
В Мириссе много предложений с экскурсиями в открытый океан, чтобы посмотреть на голубых и горбатых китов. Основная точка притяжения туристов в любом пляжном городе — это sunset закат. Люди приходят на берег и наблюдают, как садится солнце, параллельно практикуют йогу, медитируют, жонглируют или просто смотрят на уходящее солнце. Туристы любят встречать sunset закат. Люди собираются на берегу и провожают день Источник: Юлия Кондинкина В 10 минутах езды от Мириссы находится городок Велигама. Он стоит в большой бухте, там более открытый пляж, и дно океана позволяет учиться плавать на серфе. Если вы давно мечтаете встать на доску, то лучшего места, чем Велигама, просто не найти. Вдоль пляжа 30—40 серфинг-школ, и на воде одномоментно бывает 200—300 человек. В этих школах можно найти инструктора, говорящего на любом языке, от русского до иврита. Тем, кто уже хорошо стоит на доске, советую ехать в Аругам Бей — это восточная сторона Шри-Ланки.
Там есть места, где волны достигают в высоту четырех метров. Вернемся в Мириссу. Из нее можно добраться до природного заповедника Яла и увидеть из джипа, как живут слоны, носороги, рептилии, тигры, пумы, ягуары и различные птицы, которые прилетают сюда на зимовку. Территория национального парка закрыта для людей, а животные передвигаются по ней свободно. Есть в Шри-Ланке город Элла, находится на высоте 700 метров над уровнем моря. Там есть знаменитые чайные плантации, водопады и настоящие дикие джунгли. Я видела русских ребят, которые жили на удаленном пляже в обычной туристической палатке. Как они мылись — не знаю, возможно, раз в два-три дня снимали хостел, чтобы сходить в душ, или договаривались с владельцами гестхаусов. Хостелы на Шри-Ланке очень популярны среди европейских туристов. Они могут себе позволить и более дорогое жилье, но часто у них не принято шиковать.
В местных хостелах гостям предлагают комнаты на 4, 6 или 8 кроватей в одной комнате. От количества спальных мест зависит цена проживания — от 7 до 15 долларов за сутки. Стоимость проживания в гестхаусах начинается с 8 долларов. Как правило, это обыкновенный двухэтажный дом местных жителей — сингальцев, где две или три комнаты сдаются в аренду гостям. Я жила именно в таком гестхаусе. В нём сдавались две комнаты, моей соседкой была девушка-француженка, с которой мы подружились и продолжаем общаться. В нашем гостевом доме были небольшой холл и кухня. Во время отдыха предпочитаю питаться в разных кафе и ресторанах, поэтому на кухне лишь варила утренний кофе или нарезала фрукты. Отели на Шри-Ланке стоят от 20 до 50 долларов. Резорты — это, как правило, отдельно стоящие виллы, цены на проживание в них начинаются с 60 долларов за сутки и до бесконечности.
За проживание в своем гестхаусе платила всего 5 долларов в день, дом был в 10 минутах ходьбы от пляжа. Дополнительным бонусом была тишина, круглосуточно пели птицы, приходили пальмовые белки, обезьяны и дикие павлины. Вот такого красавца сфотографировала Юлия из окна своего гостевого дома Источник: Юлия Кондинкина Заканчивая, подскажу лайфхак. Бронируйте жилье через сайт дней на три-пять, а уже по приезде договаривайтесь напрямую с хозяевами.
Джекфрут - подарок богов жителям Шри-Ланки Довольно часто его называют хлебным деревом, но к выпечке, как вы догадались, он не имеет абсолютно никакого отношения. Местные жители выращивают этот фрукт сотни лет, они очень ценят его за питательность и высокую урожайность. За один сезон с дерева снимают более двухсот плодов.
А высота деревьев часто превышает двадцать метров. Один плод способен прокормить целую семью более семи дней, ведь средний вес этого экзотического подарка природы составляет около двадцати пяти килограмм. В пищу употребляются абсолютно все части джекфрута. Сердцевину можно есть сырой, а в вареном виде она отлично сочетается с рисом и специями. Из листьев местные женщины делают прекрасный салат, который обязательно стоит попробовать отдыхающим на острове. Даже кожура фрукта идет в дело - из нее делают вкуснейшие цукаты. Купить джекфрут можно в любом магазине острова.
Главное - не выбирать слишком ароматный плод, такой фрукт уже не годен в пищу. Саподилла - эмигрант из Южной Америки Саподилла возглавляет многочисленные фрукты Шри-Ланки, фото которых туристам не встречались в обычной жизни. Этот вкуснейший фрукт абсолютно случайно завезли на остров из Южной Америки. С этих пор ланкийцы начали активно выращивать саподиллу, ставшую самым любимым десертом для маленьких детей. Особая сладость фрукта, которая так нравится детишкам, не единственное его достоинство. Саподилла богата витамином А и кальцием, что весьма полезно для здоровья. К тому же древесина дерева идеально подходит для резьбы.
Туристы часто привозят домой из отпуска изделия местных мастеров. Сок дерева используется при производстве жевательной резинки благодаря содержанию латекса. Стоит отметить, что саподилла - это очень урожайный фрукт. За сезон он приносит несколько тысяч плодов. Это тоже существенно увеличивает его популярность у островитян. Экзотический мангостин: вкус винограда и персика в одном фрукте Мангостин встречается не только на Шри-Ланке. Он довольно распространен и в других местах с тропическим климатом.
Привлекает фрукт своим нежным вкусом с тонким ароматом. Туристы считают, что по вкусу мангостин напоминает сочетание красного винограда и персика. Он очень быстро растет и не требует практически никакого ухода. Поэтому во многих местах на Шри-Ланке он растет произвольно и является диким фруктом. Фрукты на Шри-Ланке по сезонам Если вы отправляетесь на отдых на Шри-Ланку, то нелишним будет узнать, какие фрукты будут в изобилии в этот период. Естественно, что фрукты Шри-Ланки тоже подчинены правилу сезонности.