Киселев: импорт вин в Россию остается чрезмерным и душит отечественное виноделие 16.04.2024.
«Винный гид России-2023»: названы лучшие красные, белые и игристые вина страны
Российское виноделие переживает череду важнейших событий, призванных изменить представление о качестве и конкурентоспособности российского вина. Дискуссия «Вино без границ», состоявшаяся на площадке 15 июня, была посвящена выработке глобальной стратегии продвижения вина российского производства и определению того места, которое оно должно занимать на отечественном винном рынке. Модератором дискуссии выступил вице-президент, член правления Российской ассоциации экспертов рынка ритейла Александр Ставцев. Самой популярной рыночной категорией при этом были названы вина в диапазоне 401-500 р. Лидирующими российскими регионами по количеству произведенного вина в 1 кв. Рост потребления вина отечественного производства отметил и руководитель центра отраслевой экспертизы, АО «Россельхозбанк» Андрей Дальновой.
Теперь за доллар дают 97,75 рублей. Курсовая разница даст ещё прибавку 120,65 рублей. Так получаем новую цену импортного вина в 730 рублей. Но всё может быть ещё хуже. Глава Национального союза защиты прав потребителей и руководитель Центра разработки национальной алкогольной политики Павел Шапкин и вовсе прогнозирует двукратный рост цен на недорогое импортное вино уже к ближайшему Новому Году. С такими ценами мем «верните мне мой 2007-й» перестанет быть мемом и многим людям, которые привыкли пить хорошее качественное вино, придётся вспоминать вкус «Блейзера» или таких популярных в юности вин как «Душа монаха», «Исповедь грешницы» или «Чёрный лекарь». Хотели вернуть 2007-й — получите. Мем "Верните мой 2007" может перестать быть мемом, если народу придётся перейти с вина на более дешёвые алкогольные напитки Фото: memepedia. На дополнительных преградах настаивали отечественные производители.
Древнейшие археологические свидетельства об использовании серы для окуривания виноделен датированы VII веком до н. Разговоры о «бессерных» винах я считаю маркетинговым приемом. Даже достаточно жесткий стандарт биодинамического вина Demeter допускает уровень серы в порядка 60 единиц, чтобы производитель мог написать «без серы». Если мы говорим о домашнем вине, которое выпивается, не покидая винодельни, то вино может быть и без серы. В своем домашнем стиле. Но если мы такое вино храним, перевозим на дальние расстояния, что с ним будет без защиты серой? Это может быть и вторичное брожение, и уксусное скисание, и прочие малоприятные вещи. Я считаю такое вино небезопасным, как минимум, для желудка, а как максимум — для здоровья. В то же время, излишний уровень серы может вредить органолептике вина. Излишки серы добавляют производители, которые не могут сохранить виноград здоровым на винограднике», — говорит руководитель экспертной группы исследования «Винный гид России», президент Союза сомелье и экспертов России Артур Саркисян. По оценкам Роскачества, уточнения в ГОСТ привлекут к «органической» сертификации десятки марок российских вин. В ходе аудитов винодельческих регионов эксперты «Винного гида России» отмечали потенциал развития направления — до 600 гектаров уже в ближайшие годы. Возможность сертифицировать не только виноградник, но и вино, побудит многих виноделов в работе над этим направлением. Думаю, в ближайшие два года после принятия нового ГОСТ число вин с маркировкой «органик» в России увеличится на порядок — с нынешних 20 наименований до более чем 200», — отмечает Елена Саратцева. Пресс—служба Роскачества.
Формат мероприятия - винный салон, а по времени, как правило, проходит с 12:00 до 19:00. Гости могут в течение дня продегустировать любые представленные виноделами образцы вин, познакомиться с виноделом или владельцем хозяйства и узнать все секреты производства. Также гости могут посетить часовые дегустации, организованные в рамках фестиваля в отдельном зале, где сами виноделы или эксперты отрасли делятся новостями и интересными винами.
Все новости по тегу: «Вино»
| Винодел России - Отраслевой сайт производителей и потребителей винной продукции | Новости Россия. Вина «Абрау-Дюрсо» получили высокие оценки в юбилейном авторском гиде Артура Саркисяна. |
| Сомелье Руденко: российские вина не смогут заменить иностранные | 360° | Опубликованы результаты рейтинга ТОП-100 российских вин по версии Simple Wine News. |
Россиян предупредили о резком подорожании вина после майских праздников
Эта статистика никак не связана с потреблением. По словам эксперта, все дело в акцизах. И в декабре в ожидании этого повышения предприятия увеличивают производство, создавая задел на следующий год, когда ставка поднимется. Вслед за повышением ставок идет и повышение закупочных цен. И продавая прошлогодние запасы по более высоким ценам, предприятия получают дополнительную прибыль. Но в этом году, напомнил эксперт, повышение ставок акциза произойдет с 1 мая.
Европейские нормы для вина еще выше.
Даже в вине со статусом «органик» может быть до 150 единиц «серы». Почему в вине не бывает «нулевого» содержания серы? В органическом производстве сера — один из немногих видов препаратов, разрешенных к использованию для защиты от грибковых болезней виноградников, которые могут полностью погубить урожай. В следовых количествах сера может оставаться в вине. Нередко виноделы используют серу как натуральное соединение для гигиены винодельни. Это хорошая замена синтетическим моющим веществам.
Наконец, соединения серы могут образоваться в процессе брожения самого вина. Таким образом, добиться их полного отсутствия в вине невозможно в принципе. Обычно верхняя планка применяется для белых вин, более подверженных окислению серя защищает вино не только от микроорганизмов, но и от излишнего воздействия кислорода, пагубно виляющего на качество. Такая норма была установлена в ходе диалога с российскими виноделами и учеными», — подчеркивает заместитель руководителя Роскачества Елена Саратцева. Что говорят виноделы? В России уже более 10 виноградников, сертифицированных на соответствие стандарту производства органической продукции.
Вин, которые могут претендовать на маркировку «органик» гораздо меньше. И дело здесь как раз в соответствии нормам по сере.
В советское время потребляли 16 литров вина на душу населения в год, а сейчас — около 6,5 литра. В итоге произошло перезатаривание: сейчас излишки рынка составляют приблизительно 180 млн литров. Мне остается только сочувствовать российским виноделам, потому что они заполнили склады в ожидании, что место на полке освободится из-за санкций, а этого не случилось. Более того, в конце прошлого года курс был настолько благоприятным, что импортеры и ретейл активно завозили алкоголь.
Мы все помним сентябрь прошлого года, подавленность населения. Люди уходили к другим категориям спиртных напитков. По пиву мы вернулись к показателям десятилетней давности, когда ежегодно выпивали почти 80 литров пива. Это большая цифра и большая угроза для населения. Я не критикую производителей, это данность рынка, которую надо принимать во внимание, учитывать и правильно регулировать, очень бережно и осторожно. В прошлом году нас покинули западные гиды, оценивающие ресторанный рынок России, поэтому образовалась брешь.
Наши потребители часто спрашивают, что пить и где, и мы решили соединить лучшие рестораны, где всегда можно встретить российские вина проверенного качества. Это удобно, потому что здесь выжимка, концентрация и качественного российского вина, и качественных российских ресторанов. Мы верим, что эта гастрономическая традиция сейчас переживает интересное время. Какое влияние на нее оказывают всевозможные курсы? Когда у меня спрашивают, как разобраться в вине, у меня один ответ. Либо слушать того, кому доверяешь, либо самому постигнуть эту истину.
Глобально проблема вина вот в чем: здесь нет брендов в том восприятии этого термина, к которому мы привыкли.
Магазины и рестораны, участвующие в программе «Дней российских вин», будут отмечены специальной символикой. Акция «Дни Российских Вин» в 2020 году будет проходить с 20 апреля до 31 мая и с 12 октября до 22 ноября Об Акции Акция «Дни российских вин» будет проходить дважды в год: в апреле-июне, когда в продаже появляются вина предыдущего года урожая; в октябре-ноябре, когда на юге России заканчивается сбор винограда. В акции «Дни российских вин» примут участие крупнейшие торговые сети страны, рестораны и винные бутики.
Лишь до утра: производители Юга просят разрешить рекламу вина ночью
крупнейшее ежегодное винное мероприятие в России, которое объединяет на одной площадке всех участников рынка: производителей, экспертов. С новостью про повышение производства вина в России в I квартале 2024 года тоже все неоднозначно. На прошлой неделе состоялся долгожданный визит в Россию легендарного винодела и просто замечательного человека Михаэля Мосбрюгера и его супруги Евы! Новости рынка виноделия в России и мире: нормы и законодательство, рейтинги, карта винодельческих регионов, объемы рынка, информация о виноделах и виноградарях, терруарах.
Лишь до утра: производители Юга просят разрешить рекламу вина ночью
Новости Россия. Вина «Абрау-Дюрсо» получили высокие оценки в юбилейном авторском гиде Артура Саркисяна. В России производят качественное вино, однако по вкусу оно не может не отличаться от иностранных. В России после 1 января произошло небольшое подорожание вин, поэтому всплеска активности на черном рынке не было.
«Винный гид России-2023»: названы лучшие красные, белые и игристые вина страны
| вино, все новости – «ВЗГЛЯД.РУ» | Два наших вина вошли в Top 31 игристых вин на отборочном этапе ежегодного рейтинга российских вин Top100Wines.r. |
| Лишь до утра: производители Юга просят разрешить рекламу вина ночью | С 25 июня в России запрещено при изготовлении вина для повышения его сахаристости использовать импортное концентрированное виноградное сусло. |
Россельхозбанк и Роскачество представили лучшие вина Ро
Во-первых, сказывается так называемый эффект базы. Водки производится значительно больше, чем вина, поэтому дополнительно выпущенный ящик «беленькой» дает меньший процент прироста, чем, например, ящик шампанского. Но есть и еще причина: акцизы на вино повышаются с 1 мая в 3 раза — с 34 до 108 рублей за литр. А на игристые ставка поднимется с 45 до 141 рубля за литр для сравнения, на крепкий алкоголь ставки повысятся с 613 до 643 руб за литр. В 2024 году бюджет, благодаря этому получит порядка 39 млрд рублей. Бутылка недорогого отечественного вина, которое сейчас стоит 200 рублей, может подорожать почти на 100 рублей.
Uppa Winery Крым Эта винодельня специализируется на биодинамических винах в бургундском стиле. Их Пино Нуары и Шардоне действительно смогут конкурировать с хорошими бургундскими и станут настоящим открытием для ценителей вин читайте также: «Винная «диета»: на что способен один бокал вина перед сном». Лефкадия Кубань В Лефкадии производят топовые игристые вина по классике под брендом Темелион вслепую легко путают с Шампанским , а также интересные тихие вина под брендом «Николаев и сыновья». До 2018 года главным энологом был француз, что сказалось на стиле вин — красные по стилю скорее напоминают Бордо и Рону, белые — отправляют в долину Луары или опять же Роны. Эта винодельня даже вошла в топ самых красивых виноделен мира благодаря своему уникальному дизайну.
Вина Арпачина Дон Вина Арпачина — это настоящее открытие для тех, кто ценит автохтонные сорта. Их интересные вина предлагают уникальные вкусовые нюансы, отражающие богатство российской винодельческой культуры. Константин Дзитоев Осетия Винодельня Константина Дзитоева известна не только своими интересными винами из автохтонных и международных сортов, но и потрясающе красивыми бутылками, расписанными вручную. Настоящее искусство в каждой бутылке. Стоит обратить внимание на классические игристые и красные бленды.
Сикоры Винодельня Сикоры предлагает очень интересную линейку «Семейный резерв», особенно выделяются их красные вина, которые поражают сложным вкусом и ароматом, по стилю похожи на вина Бордо.
Первый фестиваль Российских вин прошел в Екатеринбурге в 2021 году в марте. Для фестиваля всегда выбираются современные технологичные площадки, где можно разместить большое количество представителей винодельческих хозяйст. Формат мероприятия - винный салон, а по времени, как правило, проходит с 12:00 до 19:00.
Однако, в свете текущей политической ситуации, курса рубля, санкций, повышения акцизов и пошлин цены на импортные вина существенно повысились. Но не стоит отчаиваться! Российские виноделы доказали, что их творения способны с легкостью конкурировать с мировыми лидерами. Why No! Особенно выделяется Краснодарский край, предоставляющий идеальные условия для сортов, приспособленных к теплому климату, включая знаменитую Бордоскую группу, в которую входят Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Фран.
Не случайно Анапа находится на одной широте с Бордо. Автохтонные сорта также заслуживают внимания, особенно в долине Дона, где процветают Красностоп, Цимлянский черный, Сибирьковый. Разнообразие вкусовых фактур Интересные вина бывают как моносортовыми, так и блендами, в том числе часто сочетают международные и автохтонные сорта. Например, встречается бленд из Каберне Совиньон, Мерло, Красностопа — получаются полнотелые вина с хорошей кислотностью, ароматом черных ягод и высоким потенциалом к хранению. Теперь, когда мы познакомились с разнообразием российских вин и их происхождением, давайте рассмотрим несколько наиболее выдающихся производителей, которые легко могут стать заменой французским аналогам. Топовые винодельни России Российские винодельни не только умело применяют свойственные региону сорта винограда, но и осваивают самые передовые методы производства, создавая вина, которые заслуживают признания на мировой арене.
«Винодельня Ведерниковъ» подвела итоги 2023 года
Виноделие обзоры энотуризм. Будьте в курсе актуальных новостей! Подписаться. Авторский проект о вине, гастрономии, мероприятиях. На фоне трехкратного роста акцизов с мая 2024 года российские винодельческие компании повысят стоимость своей продукции. Опубликованы результаты рейтинга ТОП-100 российских вин по версии Simple Wine News. Вино и шампанское подорожают в России из-за акцизов и таможенных пошлин. Вино — все новости по теме на сайте издания