Пересмотр минимальных цен на рис басмати в Индии оказывает влияние на глобальную рисовую индустрию. рис басмати стоковые фото и изображения. Правительство Индии приняло решение запретить экспорт белого риса, за исключением сорта басмати, сообщает РИА Новости со ссылкой на Главное управление внешней торговли. Правительство Индии запретило экспорт всех сортов белого риса, кроме басмати, что грозит ростом цен на этот продукт питания во всём мире, сообщает The Economist. Индия, крупнейший в мире поставщик риса, рассматриваетвопрос о запрете экспорта большинства сортов, что может привести к росту и без того высоких мировых цен по.
Почему запрет на рис в Индии может спровоцировать глобальный продовольственный кризис
Индия, крупнейший в мире поставщик риса, рассматриваетвопрос о запрете экспорта большинства сортов, что может привести к росту и без того высоких мировых цен по мере возвращения разрушительного погодного явления Эль-Ниньо. Рис басмати заслуженно считается королем среди множества сортов этого привычного всем злака. рис басмати стоковые фото и изображения. Минимальная экспортная цена поможет гарантировать, что рис, не являющийся сортом басмати, не будет экспортироваться как рис басмати, говорится в сообщении. сорта риса, рис без ГМО, Пуса Басмати 1979, Пуса Басмати 1985.
Индия ввела запрет на экспорт большинства сортов белого риса
В ноябре прошлого года индийские власти сняли ограничения на экспорт дробленого риса, которые были введены в сентябре того же года, чтобы увеличить его объемы на внутреннем рынке.
Рис басмати широко используется не только в индийской и пакистанской кухнях, но и в арабской кухне, этот рис любят на всем Ближнем Востоке. Благодаря высокой стоимости данного вида риса, в Индии хотят поддержать экономику экспортом басмати, а остальной рис оставить для внутреннего потребления. В результате в июле 2023 года цены на рис в Азии выросли до максимального за два года уровня, покупатели на фоне опасений скупают рис и накапливают запасы. Второе место по экспорту риса занимает сегодня Таиланд. Вьетнам - третий в мире поставщик риса. В ближайшие месяцы отпускные цены на рис продолжат расти.
Почему рис дорожает? На рынок риса влияет сегодня целая совокупность факторов: низкая урожайность несколько лет подряд, экспортные ограничения Индии, паника на фоне индийского запрета на экспорт, возможное введение запрета на вывоз риса другими крупными производителями, опасения, связанные с влиянием Эль-Ниньо на будущие урожаи, рост спроса в 2023 и 2024 году - прогноз Всемирного банка, ситуация с зерновой сделкой. Рис в России В России выращивание риса осложнено из-за климатических и географических особенностей. Рис в России производят в основном в Краснодарском крае , а также в Ростовской области и на юге Приморья.
При нарушении рекомендаций по варке зернышки получаются твердые или, наоборот, склизкие. Такой рис используется в лечебных диетах, но вкус у него малоприятный. Смотрите также состав и калорийность красного риса Полезные свойства риса басмати Целебное влияние этого сорта на организм заметили лекари аюрведы. Они считают, что продукт одновременно насыщает человеческий организм энергией Воздуха, Света и Воды.
Пользу риса басмати для здоровья не отрицает и официальная медицина. Растворимая клетчатка в зернах, попадая в пищеварительный тракт, трансформируется в жидкий гель, который образует пленку на поверхности слизистой желудка и двенадцатиперстной кишки, защищая от агрессивного воздействия пищеварительного сока. Гликемический индекс риса басмати после отваривания низкий — 56-58 ед. Нормализует уровень глюкозы в крови. Польза рис басмати: Уменьшает содержание «плохого» холестерина, снижает частоту развития атеросклероза. Долго переваривается, надолго блокирует чувство голода, помогает избавиться от лишних килограммов. Улучшает состояние кожи, укрепляет костную и хрящевую ткань. Обладает антиоксидантным действием и подавляет малигнизацию при формировании новообразований в ЖКТ и молочных железах.
Нормализует водно-электролитный баланс. Избавляет от отеков, если использовать во время бессолевой диеты. Обладает общетонизирующим действием, помогает быстрее восстановиться после физических или умственных нагрузок. Стабилизирует работу щитовидной железы. Рис басмати ускоряет выздоровление при гепатите А и реабилитацию при обострении хронического панкреатита. Только в этом случае следует употреблять перепревшие зерна. Читайте также о пользе черного риса Противопоказания и вред риса басмати Общее свойство всех сортов злака — злоупотребление может вызвать запоры. Чтобы вкусное блюдо не стало причиной боли в животе и колик, его следует сочетать с салатами из свежих овощей или щедро приправлять пряностями.
Именно поэтому кулинары Востока отдают предпочтению плову, в который вводят различные приправы. При переедании рис басмати вред может принести людям с ожирением, склонным к кишечным коликам и метеоризму, детям до 3 лет. Амилаза в составе может спровоцировать тошноту, головокружение и иные симптомы интоксикации. Несмотря на низкий гликемический индекс риса басмати, при сахарном диабете употребление следует ограничивать до 1-2 раз в неделю. Благодаря длительным исследованиям в течение 20 лет , было установлено, что у жителей Восточной Азии, которые едят этот сорт ежедневно, нарушение работы поджелудочной железы отмечали в 1,5 раза чаще, чем у лиц, которые его включали в дневное меню 1-2 раза в неделю. Чтобы минимизировать негативное воздействие, не придется отказываться от любимого сорта.
Компенсировать такие объемы не может никто, а значит, рис сильно подорожает. При этом, крупа является самой популярной едой в мире, на него приходится более четверти мирового потребления калорий. А для ряда стран Юго-Восточной Азии это еще и традиционная пища.
Как правильно сварить рис басмати на гарнир
Ограничения на экспорт были введены вторым по величине в мире производителем пшеницы, риса и сахара в прошлом году, чтобы обуздать рост внутренних цен. Ограничения ударили по экспорту продуктов питания на сумму от 5 до 6 миллиардов долларов, заявил представитель министерства торговли Раджеш Агравал, добавив, что общий объем экспорта сельскохозяйственной продукции за год до 31 марта может составить около 50 миллиардов долларов.
Достигается это благодаря уникальным климатическим условиям произрастания. В сравнении с обычными сортами, басмати во время варки значительно увеличивается в длину, при этом оставаясь таким же тонким. Экстра длинные виды способны «вырастать» почти в четыре раза.
В некоторых странах эти сорта называют вермишельками. Тех людей, кто следит за своим здоровьем, басмати привлекает уникальным составом и низким гликемическим индексом. Всего 56, тогда как в обычном рисе он достигает 70. Читать Состав и калорийность Считать рис басмати диетическим продуктом позволяет и низкая калорийность.
В сухом виде 100 грамм зерна содержат 340 ккал, в варенном на воде — 130 ккал. В таком же количестве крупы до обработки: белков — 7,9; углеводов — 77,2. Витаминный состав риса басмати впечатляет: тиамин, рибофлавин, пантотеновая кислота, пиридоксин, фолиевая кислота, токоферол, филлохинон. Богатый макро- и микро элементами, такими как сера, кальций, железо, фосфор, калий, магний, бор, фтор, он содержит натрия по минимуму.
Это дает возможность поддерживать калиево-натриевый баланс в норме. Отсутствие в составе глютена позволяет употреблять басмати людям, страдающим целиакией. Чем полезен рис басмати В Аюрведе этот сорт риса считается саттвической пищей. То есть он содержит в себе энергию таких стихий, как воздух, солнце и вода.
Это позволяет сбалансировать все элементы тела и напитать все его слои. Индийские йоги считают, что правильное питание не только повышает иммунитет и позволяет оставаться здоровым, но и приводит в гармонию эмоциональное состояние. Современная медицина подтверждает несомненную пользу данного продукта для организма человека. Общая польза Благодаря пищевым волокнам и содержащимся в этом сорте риса минеральным веществам, блюда, приготовленные из басмати, легко перевариваются, нормализуют работу желудочно-кишечного тракта, предотвращают запоры и вздутия.
Пищевые волокна зерна препятствуют всасыванию желчных кислот, снижая уровень вредного холестерина. Этим рис благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему, снижая риск появления холестериновых бляшек. Блюда из басмати помогают организму очистить печень и почки от токсинов и шлаков, что повышает жизненный тонус человека в целом, придает бодрость, снижает усталость. Наличие в этом сорте риса амилазы делает его полезным при недостаточности поджелудочной железы и муковисцидозе.
Для женщин Наличие в басмати витамина Е помогает женщинам нормализовать работу репродуктивной системы. При регулярном употреблении его в пищу стимулируется выработка половых гормонов, снижается риск развития бесплодия. Витамины и минералы, содержащиеся в продукте, благотворно влияют на состояние волос, делая их более сильными и шелковистыми, предотвращают появление ранней седины. Ногти становятся менее ломкими.
Устойчивый крахмал, достигая кишечника в неизменном виде, помогает восстановлению естественной микрофлоры. Это позволяет коже выглядеть свежей, исчезают угри и прыщи. Рис басмати способствует эмоциональной устойчивости, особенно при предменструальном синдроме. Уменьшается риск образования злокачественных новообразований.
Доктора советуют женщинам этот сорт риса для профилактики хрупкости костей, что становится важным после 40 лет. Для мужчин У мужчин рис басмати усиливает выработку тестостерона, что важно для нормальной половой жизни. Высокое содержание углеводов и постепенное высвобождение энергии дает возможность легче переносить тяжелые физические и умственные нагрузки. Позволяет быстрее восстановиться.
При беременности Рис басмати — один из самых полезных продуктов, рекомендованных женщинам, вынашивающим ребенка. Минералы и витамины легко усваиваются организмом, что благотворно влияет на формирование плода, его нервную и костную системы. Блюда из этого продукта помогают при токсикозе, снижают отеки, повышают иммунитет будущей матери, стабилизирует артериальное давление. При грудном вскармливании Врачи рекомендуют начинать есть рис басмати не раньше, чем через две-три недели после родов, начиная с небольшого количества.
Его польза заключается в стимуляции выработки грудного молока и увеличении периода лактации. Отсутствие в продукте глютена является гарантий того, что у малыша не возникнет аллергической реакции. Для детей В детский рацион обязательно нужно включать рис басмати. Этот продукт выращивается в экологически чистых регионах, не накапливает соли вредных металлов и других вредных веществ.
Он легко усваивается организмом, поддерживает нормальную работу желудочно-кишечного тракта, укрепляет костную ткань, мышечные ткани, стимулирует работу мозга. Отсутствие в составе зерен клейковины позволяет давать блюда из басмати в качестве прикорма с шестого месяца жизни. Можно ли кушать рис басмати при похудении Употребление этого сорта риса приводит к быстрому насыщению, а медленное освобождение энергии позволяет долго не ощущать чувство голода. Поэтому его часто советуют при диетах людям, желающим сбросить лишний вес.
Также блюда из басмати ускоряют метаболизм, не вызывая раздражения желудочно-кишечного тракта, что способствует похудению.
В ведомстве добавили, что экспорт риса возможен в случае, если отгрузка началась до объявления запрета, а также на основании специальных разрешений индийского правительства. Ранее Министерство сельского хозяйства РФ предложило продлить запрет на вывоз риса и рисовой крупы из России до конца текущего года, сообщает Telegram-канал «Радиоточка НСН».
Это произошло на фоне сокращения площадей под рисовыми полями в стране из-за засушливой погоды. Агентство отмечает, что принятию такого решения также способствовал рост цен на агрокультуры, включая пшеницу и кукурузу, на фоне конфликта на Украине. Также Индия ограничивала экспорт пшеницы и сахара. В конце ноября запрет на экспорт органического риса был снят.
Индийские экспортеры риса басмати получают запросы на досрочные поставки
Более длительный период выращивания увеличивает себестоимость продукции, что, в свою очередь, отражается и на цене. Стандарты качества Чтобы считаться настоящим рисом басмати, зерна должны соответствовать строгим стандартам качества, установленным индийским правительством. К ним относятся такие факторы, как длина зерна, аромат и текстура. Чуть что не подойдет, считайте, вся поставка накрывается медным тазом.
Он добавил, что рис басмати не пользуется в Индии широким спросом, и страна столкнется с перенасыщением рисом этого сорта уже со следующего месяца, когда урожай нового сезона начнет поступать на рынок. В июле Индия ввела запрет на экспорт широко потребляемого белого риса, не являющегося басмати.
В августе правительство Индия установило минимальную экспортную цену, на басмати на уровне 1,2 тысячи долларов за тонну.
Как отметил президент индийской федерации экспортеров риса Прем Гарг, решение о снижении минимальной экспортной цены на басмати поможет фермерам, которые теряют деньги из-за падения экспорта. Он добавил, что рис басмати не пользуется в Индии широким спросом, и страна столкнется с перенасыщением рисом этого сорта уже со следующего месяца, когда урожай нового сезона начнет поступать на рынок.
Подвид japonica — японский рис, или гэн-дао — экологически приспособлен к климатическим условиям юга умеренной зоны, выделен в Северном Китае, Японии и на п-ове Корея. Выращивают в субтропиках и умеренной зоне на всех континентах, в том числе в России. Растения низкорослые 50-100 см , слабокустящиеся 3-5 побегов на растении , скороспелые 90-120 дней , устойчивые к полеганию и осыпанию. Слабо реагируют на длину дня и менее чувствительны к понижению температуры, чем другие подвиды риса.
У японского риса листья узкие, темно-зеленые, неопушенные, метелки короткие, плотные, тяжелые, остистые или безостые. Цветковые чешуи покрыты густыми и длинными волосками. Зерновки короткие, широкие 1,4-2,9:1 , округлые со стекловидным или матовым мучнистым эндоспермом. Урожай и качество зерна ниже, чем у индийского риса. Среди японского подвида выделяют 2 группы разновидностей. Рис обыкновенный utilissima имеет полностью или частично стекловидный эндосперм. При варке он сохраняет форму и не слипается.
Рис клейкий glutinosa имеет матовый эндосперм, в сваренном виде представляет собой липкую, клейкую, сладковатую массу. Среди жителей Юго-Восточной Азии пользуется большой популярностью. Подвид indica — индийский рис, или сянь-дао, наиболее приспособлен к муссонному климату Юго-Восточной Азии. Он широко распространен в тропическом поясе всех континентов. Это высокорослый выше 100 см , сильно кустящийся до 15 побегов на растении , позднеспелый 130-180 дней рис, склонный к полеганию и осыпанию.
Индия пересмотрит минимальную цену на экспорт риса басмати
| Рис басмати: полезные свойства и возможный вред | Агентство Reuters недавно процитировало ряд осведомленных источников, заявивших, что Индия в ближайшие дни снизит минимальную цену на экспорт риса басмати после того, как мукомольные предприятия и торговцы пожаловались на падение продаж ароматного риса. |
| Правительство Индии запретило экспорт сортов белого риса | Индия с апреля по декабрь 2023 года экспортировала более 3,54 миллиона тонн риса басмати, что на 10,7% больше, чем за аналогичный период прошлого года, сообщило управление по развитию экспорта сельскохозяйственной и переработанной пищевой продукции |
| Рис басмати | Правительство Индии ввело запрет на поставки за рубеж белого риса, кроме сорта басмати, 20 июля в попытках снизить цены на внутреннем рынке. |
| Рис Басмати - король риса. - РамаЙога | Весь рис, кроме басмати запрещено вывозить из Индии, это значит, что запрет затронет около 80% экспорта риса из страны. |
Индия намерена ввести запрет на экспорт большинства сортов риса
Кроме того, басмати считается продуктом с высокими потребительскими свойствами. В результате цена басмати на мировом рынке превышает цены на другие разновидности риса, в том числе ароматического [6]. Агротехника[ править править код ] Традиционные сорта риса-басмати высокорослы 160 см и более , низкоурожайны и слабо устойчивы к болезням и большинству вредителей. Для получения высокого урожая басмати с отличным ароматом следует точно соблюдать сроки посева и пересадки, при этом наилучшие сроки зависят от региона выращивания. Так, посев в рассадники производят в период от последней недели мая в Пенджабе до начала июля в Харьяне, в Пакистане басмати высевают в течение всего июля. В августе — сентябре, когда растения достигнут высоты около 20 см, их вручную пересаживают на обводнённые поля. Урожай собирают в октябре — ноябре [6]. От плотности посадок, периода пересадки, времени сбора урожая и условий хранения зависят кулинарные качества басмати [6]. Климат и природные условия[ править править код ] Для успешного возделывания басмати необходимы орошение, дренаж и нейтральная почва.
Рис-басмати — светочувствительное растение, цветение и затем созревание начинаются в стадии укорачивающегося светового дня, когда соотношение светлого и тёмного времени суток достигает критической точки.
Это сказывается на внутренних ценах на рис. С начала года продукты в целом выросли в цене, особенно помидоры — они вообще стали золотыми и теперь стоят в 5 раз дороже. В ней виноваты геополитика и Эль-Ниньо , явление, которое подразумевает повышение температуры верхних слоев в центральной и восточной тропических частях Тихого океана. А из-за этого может начаться засуха или повредиться урожай и посевы. При этом, по словам министерства, индийские фермеры никак не пострадают от нововведений — они выращивают множество сортов риса, который не подпали под запрет и будут так же экспортироваться.
Рис басмати широко используется не только в индийской и пакистанской кухнях, но и в арабской кухне, этот рис любят на всем Ближнем Востоке. Благодаря высокой стоимости данного вида риса, в Индии хотят поддержать экономику экспортом басмати, а остальной рис оставить для внутреннего потребления. В результате в июле 2023 года цены на рис в Азии выросли до максимального за два года уровня, покупатели на фоне опасений скупают рис и накапливают запасы. Второе место по экспорту риса занимает сегодня Таиланд. Вьетнам - третий в мире поставщик риса. В ближайшие месяцы отпускные цены на рис продолжат расти. Почему рис дорожает? На рынок риса влияет сегодня целая совокупность факторов: низкая урожайность несколько лет подряд, экспортные ограничения Индии, паника на фоне индийского запрета на экспорт, возможное введение запрета на вывоз риса другими крупными производителями, опасения, связанные с влиянием Эль-Ниньо на будущие урожаи, рост спроса в 2023 и 2024 году - прогноз Всемирного банка, ситуация с зерновой сделкой. Рис в России В России выращивание риса осложнено из-за климатических и географических особенностей. Рис в России производят в основном в Краснодарском крае , а также в Ростовской области и на юге Приморья.
Издание также отмечает, что массовые закупки могут привести к появлению в США черного рынка риса басмати.
Мир ощутит кризис риса в ближайшие месяцы из-за неурожая в Индии
Индия, являющаяся крупнейшим в мире поставщиком риса, изучает возможность введения запрета на экспорт всех сортов риса, кроме басмати, что может привести к росту и без того высоких мировых цен по мере возвращения разрушительного погодного явления Эль-Ниньо. Общество - 10 сентября 2022 - Новости Санкт-Петербурга - Главным преимуществом Басмати является то, что после варки зерна увеличиваются в 3 раза. С 10 сентября Индия запретила экспорт дробленого риса, а на все остальные сорта кроме басмати будут введены пошлины в размере 20%.
Все сорта, кроме басмати: Индия намерена запретить экспорт риса
Вы здесь: Главная Статьи Рис басмати: новые правила проверки подлинности, направленные на удаление с рынка некачественных сортов. Индия, являющаяся крупнейшим в мире поставщиком риса, изучает возможность введения запрета на экспорт всех сортов риса, кроме басмати, что может привести к росту и без того высоких мировых цен по мере возвращения разрушительного погодного явления Эль-Ниньо. Причина – стремление Индии получить эксклюзивное право на торговую марку риса сорта басмати, который традиционно потребляется в Южной Азии и в настоящее время все больше проникает на зарубежные рынки. Весь рис, кроме басмати запрещено вывозить из Индии, это значит, что запрет затронет около 80% экспорта риса из страны.
Индия отказывается продавать рис. Как это отразится на российских покупателях
| Все сорта, кроме басмати: Индия намерена запретить экспорт риса | Индия, крупнейший в мире поставщик риса, рассматриваетвопрос о запрете экспорта большинства сортов, что может привести к росту и без того высоких мировых цен по. |
| Индия ввела запрет на экспорт белого риса, за исключением басмати | Октагон.Медиа | Индия хочет ввести запрет на экспорт всех сортов риса, кроме басмати. |
| Правительство Индии может запретить около 80% экспорта риса - Ведомости | Правительство Индии ввело запрет на поставки за рубеж белого риса, кроме сорта басмати, 20 июля в попытках снизить цены на внутреннем рынке. |
| Рис Басмати - король риса. - РамаЙога | К концу февраля экспорт риса басмати достиг $5,2 млрд, что на 22% больше, чем в прошлом году, чему способствовал рост мировых цен, сказал он. |
News18: Индия снизит минимальную экспортную цену на рис басмати до $850 за тонну
Между тем, по словам Гупты, снижение экспортного спроса на фоне примерно 10-процентного роста производства риса басмати в Индии привело к снижению цен на басмати и в этой стране.
Интерес трейдеров в том, что если подмешать 1 кг Ямини 130 к 9 кг «басмати», то эту смесь можно продать как чистый «басмати» и никто не сможет доказать обратное. По самым грубым прикидкам, так на каждом 100-килограммовом мешке риса псевдо-«басмати» можно дополнительно заработать примерно 14.
А за качество, как мы знаем, приходится переплачивать. Но что особенного именно в этом рисе? Ограниченные районы выращивания Этот сорт риса выращивается в основном в северных регионах Индии и Пакистана, именно в этих местах почва и климат идеально подходят для такого риса.
Правда, здесь не так уж много пахотных земель, получается, спрос большой, а поставок не так много.
Однако уже в воскресенье стало известно, что власти готовы пересмотреть минимальную отпускную цену для экспортных поставок. В заявлении правительства говорится о том, что общий уровень цен снижается с началом поступления нового урожая риса. Кроме того, министр по делам потребителей встретился с экспортерами, которые сообщили ему, что минимальная цена негативно сказывается на экспорте.
Индия ввела запрет на экспорт белого риса, кроме сорта "басмати"
Пересмотр минимальных цен на рис басмати в Индии оказывает влияние на глобальную рисовую индустрию. Индия, крупнейший в мире экспортер риса, рассматривает возможность снижения минимальной цены на поставки риса басмати, чтобы сделать премиальный сорт привлекательным на мировом рынке, по словам людей, знакомых с этим вопросом. «Замочите рис басмати в воде не менее чем на 30 минут для достижения наилучших результатов. Правительство Индии запретило экспорт белого риса, отличного от басмати, говорится в уведомлении главного управления внешней торговли. РИА Новости, 20.07.2023.