праздник окончания поста у мусульман. © РИА Новости. читайте, как восхитительно они рассказывают о любимых блюдах от Марокко до Урумчи, где 40 метров лапши - в одной тарелке. Второго мая мусульмане отмечают праздник Ураза-Байрам. Скачать Фотография праздничного стола на ураза байрам в формате WebP #873179 фото Скачать. Уже сегодня в четверг до праздничного намаза по случаю Ураза-байрама следует успеть раздать специальную милостыню – фитр-садака.
Окончание поста и раздачи милостыни. Пять вопросов муфтию о грядущем Ураза-байраме
В 2023 году Ураза-байрам наступил в ночь на 21 апреля, то есть в первый день новолуния. Празднование начинается с наступлением темноты. Перед рассветом люди совершают полное омовение и одеваются в чистую нарядную одежду, а утром собираются на коллективную молитву Ид-намаз. Главное празднование их ждёт уже дома, в кругу родных и друзей — за большим столом.
Он представляет собой овощи с рисом под густой подливой. Праздничные сладости и десерты у мусульманских народов На Востоке с особой любовью относятся к сладостям.
Разнообразие этих лакомств известно по всему миру. Всевозможные варенья, мучные изделия, сладкие изделия из мёда, орехов и фруктов становятся неотъемлемыми атрибутами любого застолья. В список самых известных сладостей можно занести пахлаву — десерт из слоёного теста в сладком медовом сиропе с орехами. По одному из мнений, родиной пахлавы считается Персия, другие считают, что Османская империя. Как бы там ни было, на сегодняшний день пахлава является национальным лакомством Турции, Азербайджана, арабских и других восточных стран.
Везде есть свои особенности приготовления, но основные ингредиенты остаются одними и теми же. На втором месте по популярности и известности стоит халва. В России привыкли видеть на прилавках магазинов халву из семян подсолнечника. Но на самом деле она бывает очень разнообразной. Халву готовят из кунжута, арахиса, миндаля, фисташек и других орехов.
А вот на Северном Кавказе, в частности, у чеченцев, халву готовят из кукурузной, реже — из пшеничной муки. Такой десерт подаётся только по особым случаям — на Мавлид , Уразу-байрам и свадьбу. Секрет приготовления чеченской халвы кроется в обжарке муки с мёдом таким образом, чтобы из неё получилось нежное пирожное. С использованием муки и мёда татары, башкиры и казахи создают своё уникальное лакомство — чак-чак и баурсак. Они являются визитной карточкой традиционной кухни целого ряда тюркских народов.
Некоторые народы, например, азербайджанцы, готовят печенье шекер-буру. Это тесто в виде полумесяца, которое посыпают орехами, в основном миндалём. Рецепт приготовления напоминает готовку домашнего традиционного печенья.
В Ираке и Саудовской Аравии можно попробовать kleichas — печенье с ароматом розы и начинкой из орехов и фиников. Однако приз за самое красочное сладкое лакомство получила Индонезия с ее тысячеслойным радужным тортом под названием lapis legit. Индонезийский торт Lapis legit Семейная трапеза В ОАЭ в это время года фирменным деликатесом будет ouzi — выпечка, фаршированная мясом козленка с приправами, рисом и кедровыми орешками.
В Малайзии вы можете съесть rendang — острое тушеное мясо, lontong — вегетарианское кокосовое карри с кубиками риса или же целого ягненка, приготовленного на барбекю. В Марокко принято есть кускус на Ураза-байрам. Центральная часть празднования — прекрасная традиция, известная как «день открытых дверей». Неважно, живете ли вы во дворце или в более скромном жилище, для мусульман является традиционным устраивать «шведский стол» и приглашать в свой дом соседей, чтобы разделить праздник. Малайзия — многокультурное общество, а Ураза-Байрам — это праздник для всех, когда люди разных конфессий и культур собираются, чтобы праздновать и делиться едой. Здесь люди анонимно оставляют рис и другую еду у домов тех, кому повезло меньше.
Мероприятия на Ураза-байрам Во многих странах во время Ураза-байрам проходят масштабные празднования.
Фотограф «Фонтанки» побывал на Петроградской стороне, у Соборной мечети. Мусульмане используют лунный календарь, поэтому дата праздника год от года меняется. В 2023 году Ураза-байрам наступил в ночь на 21 апреля, то есть в первый день новолуния. Празднование начинается с наступлением темноты.
Праздничная кухня мусульман
После совершения намаза имам поднимается на минбар для проведения праздничной проповеди. Сначала он проговаривает девять такбиров один за другим или: «Аллаху акбар, Аллаху акбар! Проповедь начинается с восхваления Всевышнего. Во второй проповеди имам проговаривает семь такбиров один за другим.
Она носит назидательный характер и длится значительно меньше, чем первая. Этим завершается праздничная церемония. Обычно читается Коран, затем произносится общая дуа, по завершении которой все встают, приветствуют и поздравляют друг друга.
Во времена пророка Мухаммада милостыня раздавалась продуктами, распространенными в тех местностях, где он жил: ячменем, пшеницей, финиками и изюмом. Советом улемов и Советом казыев Духовного управления мусульман Татарстана был определен минимальный размер фитр-садака, в 2024 году: он составил 150 рублей при расчете по ячменю и 1000 рублей при расчете по изюму. Милостыню дают те, чей нисаб, то есть минимальный уровень состоятельности, составляет 43 000 рублей по серебру.
Посолить и поперчить. Смазать дно и края кастрюли топленым маслом и выложить по часовой стрелке полоски лаваша, смазывая каждую яйцом смазывать надо очень аккуратно, чтобы яйцо не касалось поверхности кастрюли, это может привезти к слипанию лаваша с кастрюлей во время запекания. До половины выложить пропаренный рис с шафраном, на него выложить начинку из мяса и снова засыпать рисом Шаг 5. Накрыть сверху полосками лаваша, смазывая яйцом. Шаг 6. Сверху налить топленое масло и поставить в духовку 180 градусов на 25-30 минут.
Ширин-плов 80 г кураги20 г изюма60 г финиковЩепотка корицы30 г чернослива20 мл лимонного сока20 г цветочного меда20 г топленого масла150 г риса с шафраномМускатный орех Шаг 1. Сухофрукты немного потушить на топленом масле. Добавить специи и мед, затем добавить немного сока лимона и корицу. Подавать с рисом: рис выложить на середину, по краям разложить сухофрукты, финики разложить сверху на рисе. Urfa-kebab Автор рецепта Джихан Дениз, бренд-шеф ресторана Cihan Turkish Steak and Kebab На 5 порций 1 кг мяса ягненка10 г соли2 помидора80 г болгарского перца2 красных луковицы Шаг 1. Отделить мясо ягненка от костей и прожилок и нарезать на маленькие кусочки. Затем нарубить их ножом зырх специальный турецкий нож для приготовления фарша.
Промыть и мелко нарезать болгарский перец. Смешать перец с получившимся фаршем.
Вряд ли какой-то другой праздник в Чечне сравнится по размаху и подготовке с Ид аль-Фитр - главным праздником мусульман. Начинается он обязательно с посещения мечети ранним утром и намаза.
Завершив обязательную часть, жители республики спешат навестить родственников, друзей, знакомых, чтобы в числе первых поздравить дорогих людей. Среди верующих также принято посещать кладбища и поминать усопших. Добрые дела в этот праздник совершают и власти. Так, в республике ранее стартовала республиканская акция "Мир особенных детей" - для нужд детских реабилитационных центров передано необходимое оборудование на десятки миллионов рублей.
Также закуплено и передано учреждениям большое количество игрушек и наборы для развития творческих способностей детей. Кстати, в это же время в регионе работает бесплатное такси. Его запустили волонтеры, которые хотят помочь нуждающимся в священные для мусульман дни. Как рассказал инициатор акции Мовсар Ибрагимов, такая практика существует уже не первый год.
В первый день я развозил людей один. Но дал объявление о том, что организована такая акция. Сначала я думал, что, если ко мне присоединится хоть один человек, это уже будет отлично.
После этого накрыть тесто полотенцем или пищевой пленкой и оставить доходить на 20-30 минут. Готовим начинку: режем кубиками мясо, картошку и лук. Затем всё смешать в одной миске, посолить, поперчить. Готовность можно определить, срезав тесто в середине и попробовав мясо и картошку.
Пирожки, казан с пловом и сладости. Какие блюда готовят на Ураза-Байрам
Уже сегодня в четверг до праздничного намаза по случаю Ураза-байрама следует успеть раздать специальную милостыню – фитр-садака. Общее в Ураза-Байрам — богатый стол, семейное застолье и много сладостей, ведь они были запрещены в течение Рамадана. В этом году мусульманский праздник окончания поста Ураза-байрам приходится на 13 мая. Ураза-Байрам — единственный праздник, когда в гости идут без приглашения. На столе главное место занимают национальные блюда: мясо с галушками, лепешки с творожной и тыквенной начинкой.
Сервировка стола на Ураза Байрам (68 фото)
Праздничный стол Ураза-байрама символизирует благодарность за испытания Рамадана. Ураза-байрам считается вторым по значимости праздником в исламе после Курбан-байрама. Уразу-байрам празднуют в первый день месяца Шавваль, в этом году — 15 июня. Уразу-байрам отмечают три дня. Также на Ураза-байрам готовят долму, шашлыки и щербет из листьев базилика.
Что едят на Ураза-байрам: традиционные блюда
Согласно исламским верованиям, Ураза-байрам ведет свою историю с 624 года и был учрежден самим пророком Мухаммедом как символ окончания строгого поста. Желательно в Ураза-байрам посещать друг друга, согласно хадису Айши (да будет доволен ею Аллах), в котором говорится, что в день праздника рабыни пели, и тогда Пророка ﷺ навестил Абу Бакр (да будет доволен им Аллах). Ураза-байрам напоминает о том, что важно оставаться смиренным и помогать другим в трудные моменты. праздник окончания поста у мусульман. © РИА Новости.
Что можно поставить на стол на Уразу-байрам в 2023 году, какие традиции и запреты существуют
Накануне Уразы-байрам многие живущие в городах Кавказа мусульмане покидают их, чтобы встретить праздник в родовых селах — там собираются представители рода. Во многих местностях существует традиция посещать в этот день могилы предков. Города и села украшаются поздравлениями, а кое-где есть непростой обычай делать к празднику ремонт. В любом случае, дома к этому дню все начищают до блеска. И вот рамадан завершается, и впервые за месяц в мечетях не слышно звуков дополнительного намаза — молитвы-таравих. Рано утром, а иногда уже ночью, в дверь каждого дома стучат дети с пакетами руках — они пришли за сладостями.
Пасмурная прохладная погода никак не повлияла на праздничную коллективную молитву. Позади самый строгий пост, 30 дней священного месяца Рамадан. Мусульмане воздерживались от еды и питья в светлое время суток. Время — для очищения тела и души.
Накрывают пирог меньшим куском теста. Выпекают 45 минут. Украшают мукой, маслом и сахаром. Как приготовить татарский эчпочмак на Уразу-байрам Для приготовления сытных пирогов потребуется: — тесто.
Его название можно перевести с арабского языка Ид аль-Фитр как "праздник прекращения поста" и с тюркских языков Ураза-байрам как "праздник после поста". Как подготовиться к празднику Ураза-байрам Накануне Ураза-байрама мусульмане убираются в доме и готовят традиционные блюда. Каждый человек должен помочь малообеспеченным семьям деньгами или продуктами. Желательно совершить доброе дело перед праздничной молитвой, то есть до официального наступления праздника. Закят аль-фитр делается с целью искупления возможных грехов и ошибок, допущенных во время Рамадана, а также для оказания помощи нуждающимся. Перед праздником последователи ислама совершают полное омовение с благовониями и надевают нарядную одежду. Традиции праздника Ураза-байрам Вокруг Ураза-байрама сложилось множество традиций. Так, верующие поздравляют друг друга знаменитым выражением "Ид мубарак! Вечером накануне Ураза-байрама верующие совершают намаз дома — считается, что молитва в эту ночь обязательно будет услышана. А утром на рассвете в мечетях начинается гает-намаз или ид-намаз, коллективная праздничная молитва , на которую собираются тысячи мусульман. На молитве в основном присутствуют только мужчины, женщины чаще смотрят онлайн-трансляцию дома. Хозяйки заранее готовят разнообразные блюда на большое количество гостей, поскольку на Ураза-байрам принято приглашать родственников, друзей и соседей.
Ураза-байрам 2023: когда наступает, обычаи, традиции и запреты мусульманского праздника
Посмотрите больше идей на темы «ураза байрам, еда, сервировка блюд». В Башкортостане Ураза-байрам, как и в ряде других регионов России — Адыгее, Дагестане, Ингушетии, Кабардино-Балкарии, Карачаево-Черкесии, Татарстане, Чечне, является официальным нерабочим праздничным днем. Ураза-байрам традиционно начинается с молитвы в ночь с 9 на 10 апреля. Традиционные блюда праздничного стола на Ураза-байрам, обычаи в 2023 году Священный месяц Рамадан заканчивается разговением – Уразой-байрам. Главная интрига Уразы-байрам и поста в Рамадан в том, что мусульмане не знают, а приняты ли их молитвы? Что подают на стол в Ураза-байрам. Праздничный стол этого священного праздника символизирует благодарность за испытания предыдущего месяца Рамадана.
Ураза байрам 2024: когда, что это, как поздравить и как празднуют?
Какие продукты и блюда должны украшать праздничный стол, мы спросили у читательницы сайта «Пульс Live», молодой мусульманки Гульмиры Курманаевой. Сегодня мусульмане во всём мире празднуют Ураза-байрам, который знаменует окончание священного месяца Рамадан. Так как Ураза-байрам длится три дня, то принято заранее готовить много еды, а потом ходить друг к другу в гости и угощаться.