В 2024 году православные христиане станут держать Великий пост с 18 марта по 4 мая — ограничения в питании будут немного различаться по дням недели. Врач-диетолог, нутрициолог Александра Ноев рассказала «Радио 1», как составить полезное и правильное постное меню. Сбалансированное постное меню: 3 варианта сбалансированного постного меню.
Сеть семейных кафе «АндерСон» предлагает гостям сбалансированное постное меню
Кроме того, не стоит отказывать себе в любимых напитках в пост — любой кофе приготовим на растительном молоке, а также матчу. Купить подарочную карту.
Фрукты и овощи — это полезная для кишечника клетчатка, «веник» для токсинов. Недаром пост считается очищающим не только для души, но и для тела. Но при этом организм не может не испытывать дефицит, ведь белок необходим для строительства всех клеток, включая иммунные.
В животной пище также много незаменимых аминокислот, которые достаточно сложно получить из растительной. Но ведь пост не навсегда, и сделат его максимально полезным и разнообразным все же можно. Не идеально, но все же в достаточном количестве их могут заменить растительные продукты, содержащие достаточное количество белка: в первую очередь бобовые, соя, орехи, грибы. Есть белок и в разных видах капусты - брокколи, кале. Кроме того, в грецком орехе выявлено высокое содержание токоферолов и витамина Е — антиоксидантов, защищающих продукты от окислительной порчи.
Так что пост — отличная причина включить в рацион больше орехов и начать их есть почаще. Омега-6, еще одна группа полиненасыщенных жирных кислот, встречается в подсолнечном и льняном масле, в грецких и арахисовых орехах. В рационе здорового человека омега-6 должно быть значительно больше, чем омега-3, — примерно в 10 раз.
Следует стремиться к разнообразию рациона, благо сейчас для этого есть все возможности. Из овощей доступны капуста белокочанная, цветная, брокколи, морковь, свекла, тыква, лук репчатый и порей, сельдерей корневой и черешковый. Фрукты: яблоки, груши, гранат, хурма, цитрусовые, виноград.
Бобовые: горох, нут, чечевица, соя, фасоль. Крупы: гречневая, овсяная, ячневая, пшенная, кукурузная, киноа, булгур. Советы постящимся: Включайте в рацион достаточное количество белковой пищи. Ежедневно ешьте продукты с высоким содержанием растительного белка гречневая крупа, бобовые, киноа, тофу. Употребляйте рыбу в те дни, когда это разрешено.
Хорошим источником кальция в пост может служить соевое молоко и соевый сыр тофу. Присутствие этих продуктов в меню поста позволит избежать дефицита кальция. Кроме того, они так же являются хорошими источниками белка. В настоящее время отношение к соевым продуктам у многих не однозначное. Поэтому, если вы принципиально не употребляете сою, выходом могут стать минеральные комплексы с кальцием. Их выбор в любой аптеке достаточно велик. Еще один отличным источником кальция могут стать семена кунжута. Подведем итоги Меню в пост должно содержать достаточное количество кальция, белка растительного происхождения и сложных углеводов с низким и средним гликемическим индексом. Обязательным компонентом рациона должны стать качественные растительные масла: оливковое, рыжиковое, льняное, кокосовое, авокадо. Сократите потребление подсолнечного, кукурузного и соевого масел. Подробнее о том почему эти масла могут наносить вред здоровью можно прочитать здесь. Ограничьте потребление изделий из муки высшего сорта, сахара, мёда, сухофруктов. Отдавайте предпочтение овощам, растущим над поверхностью земли в любом виде: сырые, запеченые, на пару, квашеные , маринованные. Хорошим дополнением станут грибы и водоросли. Такой подход к питанию позволит сохранить бодрость и достаточный уровень энергии в течение всего поста. Не стоит забывать и о разнообразии в питании. Однообразная еда быстро надоедает и ведет к повышению аппетита. Разнообразить постное меню помогут узвары из сухофруктов без сахара , незаслуженно забытый овсяный кисель, яблоки, запеченные с корицей, замороженные ягоды. Используйте это время, чтобы приготовить что-то новое. Например, попробуйте крупу булгур, семена чиа и кокосовое молоко. Вот рецепты с этими продуктами. Салат с булгуром в турецком стиле.
Врач объяснил, как правильно поститься в Великий пост и не потерять при этом здоровье
Правила употребления пищи имеют разные степени строгости относительно монашествующих, простых прихожан, болеющих, занимающихся интенсивным физическим трудом, детей, однако в любом случае рекомендовано придерживаться основных требований. Определенное воздержание в трапезе и развлечениях касается многодневных православных постов: Великого — в 2024 году он начнется 18 марта, а закончится в субботу перед Светлой Пасхой, 4 мая; Петрова — его длительность меняется в разные годы, в 2024-м он будет совсем коротким — с 1 по 11 июля; Успенского — по строгости равен Великому, длится с 14 по 27 августа; Рождественского — начнется 28 ноября, а закончится уже 6 января 2025 года. Великий наиболее строгий и длительный — он начинается за семь недель до Пасхи. Непосредственно к Четыредесятнице добавляется Страстная седмица, поэтому общая продолжительность постных дней — 48. Не благословляется употреблять продукты животного происхождения: молоко во всех видах, включая творог, сметану, сыр, простоквашу, кефир; мясо и мясные изделия; яйца.
Тем более в пост. Из чечевицы можно приготовить практически любой обед: кашу, суп, салат, постные котлеты, пюре. Этот продукт можно миксовать с рисом, картофелем, овощами, как, например, в этом ярком рецепте рагу из чечевицы и тыквы.
Красная чечевица содержит больше железа и калия, чем другие ее виды. Из нее можно приготовить сытный суп-пюре или более легкий по составу суп с овощами. Чечевица очень хорошо сочетается с грибами. Углеводные блюда В основе этих высококалорийных рецептов — картофель, рис, макароны, хлеб. Веганский бургер — вариант обеда, соответствующий правилам ПП-питания. Достаточно выбрать цельнозерновой хлеб вместо пшеничного, а нутовую лепешку запечь в духовке на пекарской бумаге, отказавшись от жарки на сковороде. Найти рецепт постной овощной запеканки без яиц, сметаны и сыра не так-то просто.
Но мы постарались. Готовьте и наслаждайтесь результатом! Простой рецепт плова из риса и картофеля обеспечит вас энергией на весь день. Готовится он меньше чем за 60 минут, а отличной добавкой к нему будет легкий овощной салат. Если вареный картофель наскучил и хочется чего-то необычного, порадуйте себя витаминным миксом — салатом из картофеля с клюквой и орехами. Помните, как ловко Тося из «Девчат» перечисляла блюда из картофеля? Этот овощ действительно составляет основу сотен рецептов от закусок до супов.
Избыток углеводов Это самая главная проблема постного рациона. При ограничении в питании животного белка и жира естественным образом растет потребление углеводов. Фактически во время поста они становятся основой питания и главным источником энергии. Организм прекрасно это «понимает» и начинает усиленно требовать не только каши, но и сладкого. Если поддаться на эту провокацию, то прибавки в весе к концу поста избежать вряд ли удастся. Как решить проблему избытка углеводов? В первую очередь следите за тем, чтобы в питании присутствовало достаточное количество белка растительного происхождения, о котором мы говорили выше. Во-вторых, при выборе сложных углеводов отдавайте предпочтение крупам, корне- и клубнеплодам с низким и средним значением гликемического индекса скачать таблицу гликемических индексов. Такой подход позволит эффективно контролировать уровень глюкозы в крови и избегать её пиковых значений.
Помните о том, что резкие подъемы уровня глюкозы сами по себе провоцируют сильнейшую тягу к сладкому и приступы трудноконтролируемого голода. Выбирая крупы, отдавайте предпочтение коричневому рису, черному рису цицания водяная и перловке — они содержат много белка и клетчатки, обладают низким гликемическим индексом. Не стоит забывать о гречке, богатой железом, которого при отсутствии мяса в питании может не хватать. Гликемический индекс каш значительно понижается, если есть их охлажденными, а так же в комбинации с овощами, растущими над поверхностью земли. Примером такого блюда может быть гречневая каша, тушеная с брокколи, или овсянка с грибами и зеленым горошком. Картофель вареный, жареный, запеченный , вареная свекла и морковь обладают очень высоким гликемическим индексом. Поэтому салаты типа винегрет не должны быть частыми гостями на вашем столе, либо значительно уменьшайте в них количество крахмалистых корнеплодов. Выбирая хлеб, отдавайте предпочтение сортам, произведенным из цельнозерновой муки или хлебцам. Если до начала поста вы позволяли себе сладости, то сейчас исключать их из рациона полностью не стоит.
Ведь, как вы знаете, запреты провоцируют тягу и ведут к срывам. Обычный сахар попробуйте заменить на безопасные сахарозаменители , а конфеты на разумное количество сухофруктов. Не забывайте, что мёд это не безопасная и полезная альтернатива сахара, а практически такой же сахар только в жидкой форме. Никогда не ешьте сладости в качестве самостоятельного приема пищи или перекуса.
Из овощей доступны капуста белокочанная, цветная, брокколи, морковь, свекла, тыква, лук репчатый и порей, сельдерей корневой и черешковый. Фрукты: яблоки, груши, гранат, хурма, цитрусовые, виноград. Бобовые: горох, нут, чечевица, соя, фасоль. Крупы: гречневая, овсяная, ячневая, пшенная, кукурузная, киноа, булгур. Советы постящимся: Включайте в рацион достаточное количество белковой пищи. Ежедневно ешьте продукты с высоким содержанием растительного белка гречневая крупа, бобовые, киноа, тофу. Употребляйте рыбу в те дни, когда это разрешено. Важно соблюдать умеренность, не более 300—350 г за день.
Сеть семейных кафе «АндерСон» предлагает гостям сбалансированное постное меню
Вы можете платить из любой страны, с любой карты любого банка. Никакой комиссии не будет, только та сумма, которую вы видите перед оплатой. Я живу в другой стране, подойдет ли мне Ваша программа питания? Найду ли я необходимые продукты? Во всех программах питания используются только самые универсальные и доступные продукты, их можно найти в любой точке мира.
В любом случае, ко всем программам прилагаются рекомендации по замене продуктов. У меня инсулинорезистентность, подойдет ли мне Ваша программа? Да, Вам подойдет любая из программ питания.
Свеклу и картофель вымыть, залить холодной водой и поставить варится до готовности. Картофель и свеклу порезать маленькими кубиками. Огурцы, если это требуется, очистить от толстой кожицы и порезать кубиками. Лук мелко порезать.
Я заплачу с комиссией? Тинькофф - это банк, в котором находится расчётный счёт. Вы можете платить из любой страны, с любой карты любого банка.
Никакой комиссии не будет, только та сумма, которую вы видите перед оплатой. Я живу в другой стране, подойдет ли мне Ваша программа питания? Найду ли я необходимые продукты? Во всех программах питания используются только самые универсальные и доступные продукты, их можно найти в любой точке мира. В любом случае, ко всем программам прилагаются рекомендации по замене продуктов.
Обычно священники после первой седмицы благословляют для мирян пост с растительным маслом во все дни кроме среды и пятницы.
Если у вас есть желание соблюдать строгий пост по уставу, с сухоядением — посоветуйтесь со священником в храме или духовником, он обязательно поможет вам советом в выборе меры строгости поста. К слову, никто из членов редколлегии сайта «Православие сегодня» и знакомых-знакомых не знает положительных примеров, когда мирянин придерживался бы сухоядения в течение всего Великого поста печальные примеры есть, о них напишем отдельно, если Бог благословит. Церковь также облегчает тяготы поста для беременных женщин, больных, престарелых, людей, занятых тяжелым физическим трудом. Богослужения в Великий пост Человек, который решил поститься, заботится о составлении меню. Но начать надо не с рецептов… Читайте также: «Какая разница Богу, ем я творог со сметаной в постные дни или не ем»: монах объяснил богословский смысл Великого поста Постящиеся со стажем советуют новичкам ни в коем случае не пренебрегать церковным богослужением на котором читается Великий покаянный канон Андрея Критского. Они единодушно отмечают: происходит перенастройка, мысли очищаются от мусора и грязи, душа и тело перекраиваются на новый ритм жизни.
На первой седмице Великого поста, в первые четыре дня, с понедельника по четверг за вечерним богослужением читается Великий Покаянный Канон святителя Андрея Критского. Постарайтесь обязательно посетить эту великопостную службу детали. В среду и пятницу каждой седмицы Великого поста совершается Литургия Преждеосвященных Даров, есть возможность причаститься Святых Христовых Тайн. Утром в пятницу первой недели, после Литургии Преждеосвященных Даров по заамвонной молитве — молебный канон вмч. Феодору Тирону, благословение и раздача колива. Вторая, третья и четвертая субботы Великого поста — родительские поминальные субботы д етали В эти дни совершаются Литургия святителя Иоанна Златоуста и панихида.
По воскресеньям в Великий пост в храмах совершается Литургия Василия Великого. В первые четыре воскресенья Великого поста в некоторых храмах совершается особая служба — вечерня с акафистом Страстям Христовым Пассия. Пост — это время покаяния и воздержания от плотских радостей, поэтому супружеские отношения в пост ограничиваются по обоюдному согласию супругов, конечно , а Венчания — не совершаются календарь. Крестить детей и взрослых — можно, Таинство Крещения не отменяются. О том, в какие дни посещать храм во время поста мы написали специальную статью-календарь: День за днем — все 7 седмиц Великого поста с названиями, богослужениями и пояснениями Чтение и молитвы Как обычно дома читается молитвенное правило: утренние и вечерние молитвы предпочтительно полные из молитвослова, а не краткие. Также во время Великого Поста, в церкви и дома, с поклонами, читается покаянная молитва святого прп.
Ефрема Сирина: Господи и Владыко живота моего, дух праздности, уныния, любоначалия и празднословия не даждь ми. Земной поклон. Дух же целомудрия, смиренномудрия, терпения и любве, даруй ми рабу Твоему. Ей, Господи Царю, даруй ми зрети моя прегрешения, и не осуждати брата моего,яко благословен еси во веки веков, аминь. Боже, очисти мя грешного, 12 раз и столько же поясных поклонов. Затем повторить всю молитву : Господи и Владыко живота …….
Эта молитва читается весь Великий пост, кроме суббот и воскресений дома можно каждый день ; также в первые три дня Страстной седмицы. В Великую среду в конце литургии на «Буди имя Господне…» молитва преп.
Постимся постом безвредным. Врач-диетолог – о том, как не набрать 5 кг за 7 недель
В постном меню обязательно должны быть авокадо, грецкие и кедровые орехи, семена подсолнечника, кунжут. Строгие ограничения в выборе продуктов оказывают на людей, которые только начинают практиковать постное питание, устрашающее действие. Отдельно собрали рецепты вкусных постных блюд.
Откуда взять белок? Может ли постный рацион быть сбалансированным
Также я подготовила для вас календарь питания и пошаговые постные рецепты блюд. Сбалансированное питание, несмотря на ограничения. Переедание тяжелой пищей на фоне постного питания приводит к обострению уже имеющегося заболевания или приобретению нового.
Основные правила сбалансированного постного рациона
Постное меню часто кажется скучным и однообразным. Но если постараться, можно сделать рацион очень вкусным и интересным. Заранее продумайте свое постное меню, запаситесь списком рецептов здорового питания и необходимыми постными продуктами. Блюда на постный стол: быстрые и простые рецепты для дома на любой вкус: отзывы, время готовки, калории, супер-поиск, личная Рецептосохранялка. Постное ризотто с фундуком и карамелизованным луком. В качестве основы для постного меню монахи, жившие в Средиземноморье тысячу лет назад, разработали специальную схему питания (и записали в церковном Уставе Типикон), состоящую из продуктов, которые помогают очистить тело и укрепить дух во время Великого поста. Врач-эндокринолог разработала примерное постное меню на неделю, которое поможет сохранить баланс в рационе.
Постное меню на неделю сохранит в рационе белки, жиры и углеводы, оно разработано врачом
| Правильное постное питание и занятия фитнесом в пост | Как составить меню в пост, какие продукты восполнят недостаток необходимые питательных веществ и витаминов, рассказывает диетолог – Самые лучшие и интересные новости по теме: Посты, советы на развлекательном портале |
| Постимся постом безвредным. Врач-диетолог – о том, как не набрать 5 кг за 7 недель | Врач рассказала о сбалансированном питании в Великий пост. |
| Что можно кушать в пост по дням перед Пасхой 2023 | Какие правила существуют для монахов и мирян, какая еда в пост запрещена, а что допустимо употреблять в пищу, календарь питания по дням: меню и рецепты на каждый день, — в материале РИА Новости. |
| Постимся постом безвредным. Врач-диетолог – о том, как не набрать 5 кг за 7 недель | Питание должно быть правильным и сбалансированным, если есть только отварной картофель и крупы, то похудеть не удастся. |
Великий пост — меню на каждый день для мирян в 2024 году
| Диета в пост: плюсы, минусы, меню и отзывы | Food and Health | Не секрет, что от постного меню можно поправиться, так как основу нашего питания в этот период составляют высокоуглеводные продукты — картофель, каши, растительное масло. |
| Что можно кушать в пост по дням перед Пасхой 2023 | Данное меню составлено по тому же принципу, что и в предыдущей записи. |
| Постные блюда на каждый день – 1083 вкусных рецептов с фото, простые постные рецепты на каждый день | рецепты на каждый день. |
| Постное меню 2024: 18 лучших постных рецептов на каждый день | В качестве основы для постного меню монахи, жившие в Средиземноморье тысячу лет назад, разработали специальную схему питания (и записали в церковном Уставе Типикон), состоящую из продуктов, которые помогают очистить тело и укрепить дух во время Великого поста. |
Врач объяснил, как правильно поститься в Великий пост и не потерять при этом здоровье
| Постное меню на неделю для всей семьи 11 рецептов бюджетное меню на неделю для всей семьи | Пример постного меню. Примерное меню (подходит для мирян со второй по шестую седмицу). |
| Постное меню в АндерСоне | И хотя в Пост главное то, происходит в душе человека, тем не менее, не думать и не говорить о постном меню неверно, потому что через ограничения наступает очищение – основная задача Великого Поста. |
| Основные правила сбалансированного постного рациона | Данное меню составлено по тому же принципу, что и в предыдущей записи. |
| Постные ПП-обеды / Белковые, углеводные и овощные – статья из рубрики "Что съесть" на | Плейлист постное меню Мой инстаграмм @evaciellife я делаю покупки в интернете и магазинах моего города и получаю за это деньги. |