Вкусный хрустящий гарнир из отварной картошки, который подойдет как для семейного ужина, так и для праздничного стола.
Необычные гарниры из картофеля
Тогда картофельное тесто не будет липнуть к рукам, и у вас получатся аккуратные пирожки. Рецепт хорош еще и тем, что содержит минимум жиров, т. Зразы можно подать со сметаной или сметанно-йогуртовым соусом. Обжигаясь, с жадностью откусывали кусочек колбаски, макая ее в сметану с чесноком, и казалось, что это и есть самое большое счастье». Запеканка с картофелем и куриной грудкой Бюджетное, простое в приготовлении блюдо, которое можно подать на обед или на ужин.
Из продуктов понадобятся картофель, куриное филе, сливки, твердый сыр. Удачный вариант для большой семьи. Картофель запеченный «Картошка-гармошка» Интересный вариант подачи запеченной картошки, такие спиральки можно и на праздничный стол поставить, и украсить ими повседневный обед. Готовится очень быстро, всего 30 минут.
Картофель, запеченный с грибами в горчичном соусе Нескучная классика. Румяные картофельные дольки с ароматными шампиньонами и легким приятным горчичным послевкусием... Это очень вкусно! Картофельные зразы с грибами Иногда так получается, что остается картофельное пюре или просто вареный картофель.
Картофель по китайски c перцем Блюдо умеренно острое и достаточно ароматное. Само блюдо выглядит очень заманчиво и притягательно. А сладкий и острый перец добавит этому блюду совершенно новый пикантный вкус. Чистим и моем овощи. У перцев удаляем семена. Картофель нарезаем соломкой или ломтиками. Репчатый лук нарезаем крупно, полукольцами 3. Запеченный картофель с кабачком Кабачок вымыть, очистить от кожицы, нарезать кольцами так как у меня был крупный, я нарезала полукольцами.
По рецепту предлагалось выкладывать в форму кабачок в сыром виде, но я вам предлагаю немного обжарить колечки в растительном масле до небольшого зарумянивания. Будет намного вкуснее. Картофель отварить я отварила в микроволновке- быстро... Поместить картофельные дольки в миску, посолить, добавить сеции, перемешать руками, дать полежать 8-10 мин. Убрать сок, выделившийся при посоле. Выложить дольки на протвинь и поставить в духовку на 15- 20 минут. Картофель по деревенски, приготовленный в мультипечи Philips Я как счастливый обладатель прекрасной мультипечи Philips, хочу показать и рассказать вам, как она работает. Для первого эксперимента я взяла картофель и приготовила очень простое, но по своему вкусное блюдо "картофель по-деревенски".
Я готовила в два приема: это первый этап 18 мин. Пататас бравас Подготовить томатный соус: 1.
А это что, разве не рецепт? Рецепт — это способ показать пример, через рецепт можно донести кулинарную мысль. Но без понимания основ рецепты и правда не работают. Зато все они собраны в целостную систему в моем курсе « Королева овощей и гарниров » ; Там в течение 5 недель мы последовательно разбираем важные моменты выбора, обработки и приготовления самых разных овощей, грибов и круп.
Репчатый лук нарезаем крупно, полукольцами 3. Запеченный картофель с кабачком Кабачок вымыть, очистить от кожицы, нарезать кольцами так как у меня был крупный, я нарезала полукольцами. По рецепту предлагалось выкладывать в форму кабачок в сыром виде, но я вам предлагаю немного обжарить колечки в растительном масле до небольшого зарумянивания. Будет намного вкуснее. Картофель отварить я отварила в микроволновке- быстро... Поместить картофельные дольки в миску, посолить, добавить сеции, перемешать руками, дать полежать 8-10 мин.
Убрать сок, выделившийся при посоле. Выложить дольки на протвинь и поставить в духовку на 15- 20 минут. Картофель по деревенски, приготовленный в мультипечи Philips Я как счастливый обладатель прекрасной мультипечи Philips, хочу показать и рассказать вам, как она работает. Для первого эксперимента я взяла картофель и приготовила очень простое, но по своему вкусное блюдо "картофель по-деревенски". Я готовила в два приема: это первый этап 18 мин. Пататас бравас Подготовить томатный соус: 1.
Мелко порубить лук, чеснок и томаты. В большой сковороде разогреть масло, добавить лук и обжарить в течении 5 минут. Затем добавить чеснок, жарить еще 1 минуту. Ввести томатную пасту и подержать на огне еще 1 минуту, постоянно помешивая. Ввести томаты и все оставшиеся ингредиенты. Готовить на среднемогне...
Топ-10 рецептов картофельных гарниров на Новый год
Жареный картофель с пряностями Какие рецепты вы обычно используете, чтобы пожарить картофель? Это универсальный гарнир к горячим блюдам, приготовленным на пару или запеченным в духовке. Если любите картофель с аппетитной хрустящей корочкой, сначала отварите овощи, а только потом начните обжаривать их на сковороде. И не забудьте ввести в состав пряные специи для насыщенного аромата.
Ингредиенты: 4 ст. Как готовить? Помойте картофель, отварите в кожуре.
Лук репчатый — 1 шт. Масло для жарки, соль, перец Как приготовить гарнир из картофеля с грибами и каперсами? Можно их порезать — тогда у блюда будет более равномерный вкус, а можно класть целыми — тогда получатся яркие вкусовые «вкрапления». Приятная кислинка — особенность этого блюда, но если кажется слишком кисло, можно положить ложку сахара.
Смешай молоко, сметану и специи. Полей картошку половиной этой смеси. Выложи оставшуюся картошку, снова полей и выложи кружочки помидоров. Посыпь тертым сыром и отправь блюдо в духовку на 40-45 минут при 180 градусах. Первые полчаса — запекай все под фольгой. Запеканка из тертого картофеля Фото: dvoyni. Тебе понадобится: 1 кг картошки, 150 г твердого сыра, 2 яйца, 3 ст. Приготовление: Натри сыр на крупной терке. Половину сыра смешай с одним яйцом, а вторую половину — со вторым яйцом, майонезом и измельченным чесноком. Натри очищенный картофель и смешай его со второй половиной сыра. Выложи все в форму для запекания, а сверху добавь оставшийся сыр с яйцом. Отправь запеканку в духовку на 40 минут при 180 градусах. Картошка-гармошка с помидорами Фото: mirtesen. Тебе понадобится: 250 г картофеля, 90 г помидоров, 40 г тертого сыра, 1 зубчик чеснока, прованские травы, специи, оливковое масло. Приготовление: Очисти и надрежь картофель гармошкой, не дорезая до конца. Приправь и вложи в эти надрезы тонкие кружочки помидоров. Смешай 2 ложки масла, прованские травы, чеснок и специи по вкусу, и смажь картошку. Посыпь ее тертым сыром и запекай 25-30 минут в духовке при 180 градусах. Картофельный гратен Фото: dzen. Тебе понадобится: 800 г картофеля, 200-300 мл жирных сливок, 1 щепотка мускатного ореха, 100 г пармезана, 20 г сливочного масла, 2 зубчика чеснока, специи. Приготовление: Нарежь или натри очищенную картошку максимально тонкими кружочками. Залей сливками, добавь чеснок и специи, доведи до кипения и вари 5-7 минут на среднем огне. Выложи половину картофеля со сливками в форму, посыпь половиной тертого пармезана, выложи пару кусочков сливочного масла и повтори слои. Отправь гратен в духовку на полчаса при 180 градусах. Тушеная картошка с капустой Фото: postila. Тебе понадобится: 500 г капусты, 5 картофелин, 1 луковица, 1 морковь, 200 г томатного соуса, специи. Приготовление: Тонко нарежь лук и морковь, обжарь 5 минут и выложи к ним нарезанную кубиком картошку. Влей 60 мл воды и протуши 5 минут под крышкой на среднем огне. Добавь нашинкованную капусту, любимый томатный соус, еще 100 мл воды и специи. Туши все вместе около 20 минут, периодически перемешивая. Подливай воду по необходимости. Гарнир из картошки с баклажанами Фото: pinterest. Тебе понадобится: 350 г картошки, 300 г баклажанов, 1 помидор, 1 луковица, 1 болгарский перец, 2 зубчика чеснока, 1 ч. Приготовление: Влей в казан или кастрюлю немного растительного масла, выложи крупно нарезанный лук и часть специй.
Если все ингредиенты для приготовления такого необычного гарнира готовы, то можно смело приступать к кулинарному таинству. В первую очередь рекомендуется очистить картофель. Клубни нужно хорошенько промыть несколько раз. Чистые корнеплоды следует натереть, используя терку с крупными ячейками. Картофельная стружка перекладывается в дуршлаг, чтобы сошла лишняя жидкость. Дополнительно заготовку нужно отжать руками. Массу потребуется присолить. Также ее стоит присыпать специями. Тут на ваше усмотрение. Можно использовать целый набор пряностей или добавить всего щепотку классической приправы— черного молотого перца. Картофельное «тесто» нужно основательно перемешать. Теперь надо взять сковороду и прогреть ее. В нее потребуется налить оливковое масло. На среднем огне его следует накалить, но важно не допускать образования чада. В кипящее масло большой ложкой надо выкладывать картофельную заготовку. Вилочкой лепешечки разравниваются. Они должны быть очень тонкими, чтобы в результате необычный гарнир хрустел. Картофель должен приобрести пикантный румянец, после чего лопаточкой его надо перевернуть и прожарить с другой стороны. Аппетитный хашбраун готов!
Гарнир из картофеля (63 фото)
| 50 рецептов гарниров из картофеля Гарниры | Рецепт приготовления нового блюда из оставшегося картофельного пюре с добавлением яйца, муки, сыра, зелени и мясных ингредиентов. |
| Гарнир из картофеля, 2478 вкусных рецептов с фото Алимеро | 81 фото. Шурпа вегетарианская с картошкой - 92 фото. Гренки с селедкой рецепты с фото - 96 фото. |
| 20 гарниров из картофеля, которые оценит каждая хозяйка | 10 способов приготовления обычной картошки на гарнир, которые вам захочется попробовать все и сразу! |
Рецепты необычных гарниров
Кто не любит запеченную картошку? Этот рецепт сложно испортить, ведь картофель с золотистой корочкой просто идеально сочетается с приправами и различными соусами. гарниры из картошки — от простых и классических рецептов на каждый день до оригинальных и необычных. Гарнир из картофеля на праздничный стол? Легко! 4 рецепта картошки, которая дополнит любое мясо↓↓↓↓↓↓↓↓Здравствуйте!
Картофельные котлеты - гарнир и основное блюдо в одном рецепте
Добавить можно сначала чуть-чуть соуса, а когда блюдо «успокоиться», добавить остальное. Тушится все под крышкой до готовности. Жареная цветная капуста Чтобы приготовить на гарнир, что-то нестандартное и в то-же время вкусное и полезное понадобится, всего-то цветная кавпуста. Разобрать цветную капусту на соцветия, отварить в подсоленной воде, выложить на сковороду, залить взбитым с молоком или сметаной яйцом, сверху посыпать сыром. Блюдо одинокого вкусно получается на плите и в духовке. Обалденный рецепт гарнира — жареный рис с грибами Опять же советую взять рис Басмати, иначе получите не рассыпчатый гарнир, а кашу. Обжариваем в масле лук, порезанный полукольцами, до золотистого цвета, добавляем крупно нарезанные свежие грибы. Лучше всего подойдут вешенки или шампиньоны и тушим до готовности грибов.
В это время отвариваем рис или готовим как в пункте 3. Далее все смешиваем и оставляем еще немного на небольшом огне. Не забываем добавить соль, специи и зелень. Кабачковые дольки — запеченные в духовке Если уже надоели картошка и макароны, то приготовьте на гарнир к мясу или рыбе блюдо из кабачка. Кабачки нарезать небольшими дольками брусочками , добавляем к ним соль и растительное масло. В отдельной чашке смешивать панировочные сухари, специи по вкусу и мелко натертый сыр. Теперь дольки кабачка обвалять в яйце, затем в приготовленной смеси и выкладываем на противень, застеленный фольгой или пекарской бумагой.
Последний этап — запекание кабачков в заранее разогретой духовке при 150-180 градусах в течение 20 минут.
Приготовление: Очисти, тонко нарежь и залей картошку водой. Доведи до кипения, провари 1 минуту и откинь на дуршлаг. После чего немного обсуши, смешай со специями, выложи в форму для запекания и отправь на полчаса в духовку при 190 градусах. Венчиком взбей яйца, залей ими картошку и отправь в духовку еще на 7-10 минут.
Карамелизированный картофель с черносливом Фото: pinterest. Тебе понадобится: 600 г картошки, 60 г чернослива, 50 мл оливкового масла, 2 ст. Приготовление: Картошку очисти, отвари до полуготовности и крупно нарежь. Залей чернослив горячей водой на 10 минут, обсуши и измельчи. Выложи все в форму, полей маслом, приправь и отправь на 25 минут в духовку при 200 градусах.
Растопи сахар на среднем огне на сухой сковороде. Когда карамель потемнеет, выложи в нее картофель с черносливом, добавь лимонный сок, перемешай и немного прогрей все вместе. Запеченная картошка с помидорами и сыром Фото: ld7. Тебе понадобится: 1 кг картошки, 4 помидора, 2 зубчика чеснока, 1 ст. Приготовление: Форму для запекания натри чесноком, смажь сливочным маслом и выложи половину нарезанного тонкими кружочками картофеля.
Смешай молоко, сметану и специи. Полей картошку половиной этой смеси. Выложи оставшуюся картошку, снова полей и выложи кружочки помидоров. Посыпь тертым сыром и отправь блюдо в духовку на 40-45 минут при 180 градусах. Первые полчаса — запекай все под фольгой.
Запеканка из тертого картофеля Фото: dvoyni. Тебе понадобится: 1 кг картошки, 150 г твердого сыра, 2 яйца, 3 ст. Приготовление: Натри сыр на крупной терке. Половину сыра смешай с одним яйцом, а вторую половину — со вторым яйцом, майонезом и измельченным чесноком. Натри очищенный картофель и смешай его со второй половиной сыра.
Выложи все в форму для запекания, а сверху добавь оставшийся сыр с яйцом. Отправь запеканку в духовку на 40 минут при 180 градусах. Картошка-гармошка с помидорами Фото: mirtesen. Тебе понадобится: 250 г картофеля, 90 г помидоров, 40 г тертого сыра, 1 зубчик чеснока, прованские травы, специи, оливковое масло. Приготовление: Очисти и надрежь картофель гармошкой, не дорезая до конца.
Приправь и вложи в эти надрезы тонкие кружочки помидоров. Смешай 2 ложки масла, прованские травы, чеснок и специи по вкусу, и смажь картошку. Посыпь ее тертым сыром и запекай 25-30 минут в духовке при 180 градусах. Картофельный гратен Фото: dzen. Тебе понадобится: 800 г картофеля, 200-300 мл жирных сливок, 1 щепотка мускатного ореха, 100 г пармезана, 20 г сливочного масла, 2 зубчика чеснока, специи.
Почему жарить вредно Основная проблема картофеля — не сам овощ, а то, что в него добавляют, подчеркивают специалисты. Самым калорийным блюдом считается жареная картошка, затем следует пюре, приготовленное на молоке и сливочном масле. Если человек контролирует вес и считает калории, то имеет смысл именно запекать картофель со специями и небольшим количеством соли. Например, тем, кто нормально переносит молочные продукты и любит пюре на молоке, не стоит отказываться от такого блюда.
Ограничивать молоко надо только людям, которые во взрослом возрасте перестали переваривать его из-за дефицита лактазы либо тем, у кого аллергия на белок молока. Тем же, кто страдает от лишнего веса, следует учитывать, что молоко увеличивает калорийность картофельного пюре в полтора раза. Потому что смешение животного белка с растительным является более предпочтительным вариантом. И кто придумал, что всё надо готовить только на воде, диетологам вообще непонятно, — рассуждает Татьяна Залетова.
А вот жарку как способ приготовления диетологи не приветствуют. Мало того, что калорийность жареного картофеля высока, так еще при термической обработке с использованием растительного масла вырабатываются вредные вещества. Кроме того, при нагревании крахмала выше 180 градусов в результате так называемой реакции Майяра образуется токсичное вещество акриламид. В больших количествах он приводит к повреждению нервной системы, печени, почек, слизистой желудочно-кишечного тракта.
Также акриламид является канцерогеном, — рассказывает Ольга Лушникова. Врачи дали советы по организации диеты и физическим упражнениям По словам диетолога-терапевта, особенно опасны картофель фри и картошка по-деревенски, приготовленные в ресторанах фастфуда. Особой разницы между ними специалист не видит — оба блюда готовятся примерно одинаково: в большом количестве масла, качество которого оставляет желать лучшего. Отличаются эти виды фастфуда только нарезкой: картофель по-деревенски нарезается более крупно и перед приготовлением обваливается в специях.
В крайнем случае, если без жарки в домашних условиях не обойтись, Татьяна Залетова советует использовать оливковое рафинированное масло — это самый безвредный вариант. Варить в мундире Поборники здорового образа жизни предпочитают запекать картофель и варить его в кожуре по особым рецептам. Таким образом, можно сохранить все витамины по максимуму. Чтобы сохранить витамины группы В, воду лучше не солить, — рассказывает Ольга Лушникова.
Запекать картофель диетолог-терапевт советует, завернув его в пергаментную бумагу. По готовности клубень разворачивают, делает в нем разрез, добавляют небольшой кусочек сливочного масла, посыпают солью и зеленью и прекрасный гарнир готов. Такой прием пищи обеспечит всеми необходимыми полезными веществами, обеспечивает чувством сытости надолго и не приведет к резкому скачку глюкозы в крови, — поясняет Ольга Лушникова. Сваренный в мундире картофель можно охладить в холодильнике в течение нескольких часов и добавлять в салаты.
Польза несомненна: в охлажденном картофеле образуется резистентный крахмал третьего типа — пробиотик, который не усваивается организмом, но служит пищей для полезных бактерий в кишечнике. Таким образом, пробиотик помогает улучшить пищеварение, понижает сахар крови, регулирует аппетит, улучшает чувствительность к инсулину, уменьшает воспалительные реакции в организме и даже снижает риски колоректального рака, — рассказывает Ольга Лушникова. Тем не менее диетолог-терапевт не советует брать картошку в мундире в длительную поездку в качестве перекуса. Хранить вареные клубни при комнатной температуре можно не более 12 часов, далее его употребление может быть опасным.
Лучшее решение для путешественников — класть припасы в сумку-холодильник. Если это невозможно по каким-то причинам, то нужно съедать картофель в первые часы поездки.
Выложите на смазанный маслом пергамент картофельные слайсы в произвольном порядке. Сверху полейте картофель оливковым маслом.
Посыпьте листьями розмарина. Посолите и поперчите картофель по вкусу. Отправьте запекаться в разогретую духовку на 20 минут. Пока картофель запекается, приготовьте соус.
Гарниры из картофеля
| Гарнир из картофеля: 4 крутых рецепта для праздничного стола | Картофель отварной, картофель печеный, запеканки из картофеля, картофельные оладьи, картофельное пюре, картофельные котлеты, тушеный картофель, рагу из картофеля, жареный картофель, фаршированный картофель и прочее. |
| Картошечка в духовке по-деревенски - пошаговый рецепт с фото на Готовим дома | Все самое интересное и лучшее по теме гарниры из картофеля на развлекательном портале |
Картофель на гарнир: рецепты
Хорошо перемешиваем, нужно, чтобы сыр полностью расплавился в картошке. Добавляем молотый мускатный орех и молотый черный перец по вкусу. Теперь еще в теплое картофельное пюре добавляем сырое яйцо и снова все хорошенько перемешиваем. Противень застилаем пергаментной бумагой и смазываем ее растительным маслом. Теплую картофельную массу перекладываем в кондитерский мешок и при помощи насадки «крупная звездочка» отсаживаем пюре небольшими порциями на противень.
Пропустите через пресс зубчики чеснока, добавьте соль, перец по вкусу и перемешайте соус до получения однородной консистенции. Подавайте запеченный картофель по-деревенски к столу горячим со сметанным соусом и свежей зеленью. Видео с рецептом.
Гарниры из картофеля Гарниры из картофеля Любое русское застолье, будь то праздничный или обеденный стол, сложно представить без картошки. Существуют тысячи способов приготовления различных блюд из этого замечательного плода. Можно приготовить гарнир: отварить, поджарить, потушить, размять в пюре; сделать самостоятельное блюдо - рагу с мясом или овощами; изготовить зразы , картофельные оладьи.
Затем слить воду, переложить мякоть кабачков в глубокую емкость, влить молоко, добавить соль, перец и взбить блендером на средней скорости до однородной консистенции. При желании в кабачковое пюре можно добавить картофель — так блюдо получится более густым и сытным.
Картофель по-деревенски в духовке: рецепт приготовления
| Рецепты необычных гарниров от Шефмаркет | Расскажем, как приготовить гарниры из картошки, наши пошаговые рецепты с фото помогут найти вдохновение для новых кулинарных подвигов. |
| 15 небанальных гарниров, которые сможет приготовить каждый • INMYROOM FOOD | Ароматный картофель по-деревенски — сытный гарнир. |
| 10 лучших рецептов блюд из картошки для новогоднего стола — Росбалт | Картофельный салат "Амиш" сочетает в себе картофель, морковь, сельдерей и сваренные вкрутую яйца в качестве гарнира, который вы не скоро забудете. |
| ТОП-5 необычных гарниров из картофеля | И в будни, и в праздники мы привыкли готовить гарниры из этого овоща, но можно подойти к этому делу оригинально, как это делают французы. |
| Гарниры из картофеля по-французски: подайте оригинально и привлекательно | гарниры из картошки — от простых и классических рецептов на каждый день до оригинальных и необычных. |
1. Картофельное пюре со шпинатом
- Картофельный гарнир «Герцогиня»
- Тэги статьи
- Гарнир из картофеля. Рецепты быстро и вкусно
- Ингредиенты
- Читайте также
- Необычные гарниры из картофеля | Северная неделя
1. Картофельный суп
- Поделись с друзьями
- Полезные гарниры из картофеля, 14 рецептов Здоровое питание
- Последние новости
- 15 небанальных гарниров, которые сможет приготовить каждый
- 17 рецептов с картошкой – «Еда»
- Что нужно для готовки?
Оригинальные гарниры из картофеля: 6 рецептов
Это новогоднее блюдо из картошки можно подавать либо в качестве гарнира, либо как самостоятельное и полноценное угощение. Не все знают о том, как вкусно приготовить картофель с укропом. Блюдо очень домашнее и семейное, поэтому вариантов приготовления этого блюда несколько — например морковь и лук могут сразу отваривать вместе с картофелем, или количество моркови может быть сопоставимо с количеством картошки. Выбор способа приготовления гарнира из картофеля зависит от того, к какому именно блюду гарнир будет подаваться. Рецепт приготовления нового блюда из оставшегося картофельного пюре с добавлением яйца, муки, сыра, зелени и мясных ингредиентов.
Гарниры из картофеля
В передаче «Уральская кухня» Татьяна Фрик и её гостья Татьяна Камаева рассказывают о том, как приготовить вкусный гарнир из картошки. Предлагаю два рецепта такого гарнира: картофель по-итальянски и по-французски. Картофельные котлеты – это универсальное блюдо, которое может быть и главным лакомством, и гарниром к каким-либо более сытным угощениям. Гарнир из картофеля, рецепты которого имеют разное назначение, может быть использован для похудания и улучшения общего состояния здоровья. Картофель по этому рецепту прекрасно подойдет на гарнир на праздничный стол.
Картошка в панировке – можно на перекус, можно – на гарнир
Не все знают о том, как вкусно приготовить картофель с укропом. Замечательное блюдо из картофеля картофельная бабка или кугель с жареным луком. Гарнир из картофеля, рецепты которого имеют разное назначение, может быть использован для похудания и улучшения общего состояния здоровья. Сегодня мне захотелось поделиться с вами рецептом необычного гарнира из картофеля с грибами с использованием каперсов. Здесь вы найдете пошаговые рецепты приготовления пюре, жаркого, картофельных долек с чесноком, картофеля фри; в мультиварке, фольге, рукаве; с сыром, овощами, зеленью и другими вкусными добавками.