Ренат Агзамов – известный кулинар-кондитер, автор нескольких тысяч невероятных многоярусных тортов. Битва шефов (Пятница) Отзывы. В чем суть? Есть шеф-повар Константин Ивлев и кондитер Ренат Агзамов, здесь они оба шефа.
Мастер Кондитер
Мы просто стебемся», - признался Константин. Телеведущий подчеркнул, что у них возникают конфликты, но незначительные. А серьезно ругаться им незачем по одной простой причине — им нечего делить, так как они оба профессионалы в своей области. Константин Ивлев признался, что считает Рената Агзамова гением в кондитерском деле и в России ему нет равных. Также шеф рассказал, что ласково называет своего соведущего «сладким». Так что ни хруста безе, ни стекла ждать не стоит.
Каждый шеф попробовал предложенные варианты блюд в своей команде. По итогам этого тура, в командах шефов осталось по 4 участника, в том числе и Надежда Игина. В третьем туре шефы давали задания команде соперника и затем оценивали эти блюда, решая, кто из участников получит право на финальную битву. Команде Агзамова предстояло приготовить рождественский чешский суп из карпа, а команде Ивлева — торт «Сказка».
Жительница Стерлитамака справилась и с этим непростым заданием от шефа. В финале перед участниками была поставлена задача приготовить авторское блюдо, но поданное в определенной форме.
Несмотря на то, что псковичка не приготовила блюдо по техническому заданию, ее мастерство помогло ей пройти во второй тур кулинарного поединка. Затем участники команды Ивлева получили новое задание — приготовить тимбаль. Ренат Агзамов выразил сомнение, что тимбаль в исполнении псковички будет вкусным. После того, как прославленный кондитер попробовал изделие псковички, он поменял своё мнение. М-м… Самая ароматная начинки среди трёх участниц. Тесто — фантастика! Вы ближе всех приблизились к техническому заданию.
И по начинке — ярко выраженный вкус фруктов. У всех были одни и те же продукты. И насколько разное качество! Плюс по тесту вопросов вообще нет. Чистая "песочка" во всей красе.
Попробовать блюда из сета и лично пообщаться с 26-летней победительницей можно на январских гастроужинах. Их расписание — здесь.
Адрес: г. Алушта, ул. Ленина, 2.
Кондитер из Оренбурга побывал на канале «Пятница»
О сервисе Прессе Авторские права Связаться с нами Авторам Рекламодателям Разработчикам. В 2017-м кондитер появился на кулинарном шоу «Тили-тили тесто», а вслед за ним и на проекте «Кондитер» на телеканале «Пятница». Город - 23 января 2024 - Новости Иркутска - Шоу «Битва шефов» на телеканале «Пятница» уже подошло к концу: звезды кондитерского и кулинарного искусства встретились на одной кухне, чтобы провести отбор лучших поваров России. 27-летний Максим Мачкасин представил шеф-повару Константину Ивлеву и кулинару-кондитеру Ренату Агзамову куриное бедро в азиатском стиле.
Ренат Агзамов - биография, новости, личная жизнь
Вы говорите об одном, а по факту мы видим другое. Заточенные ответы, заученные. Ольге и Ренату не понравился бисквит, по их мнению, оказался слишком плотным. Они сказали жительнице Ачинска «нет». А вот Сусанна Экзусян ответила Екатерине «да». Девушка не прошла в следующий этап. По словам Екатерины, она не расстроилась из-за слов ведущих о своей работе.
В первом туре они отбирают участников в свои команды по результатам дегустации. И в этом туре 40-летняя Надежда Игина презентовала свои фирменные голубцы, отметив, что именно в них и заключается секрет счастливой 18-летней семейной жизни. Фрагмент записи шоу на телеканале «Пятница» Константин Ивлев назвал голубцы и вяленые томаты феноменальными, а Ренат нарек Надежду богиней. В итоге Надежа получила от шефов два «да», но выбрала команду Рената Агзамова. Фрагмент записи шоу на телеканале «Пятница» Во втором туре сформированным командам предстояло приготовить пирог с рябчиками и грибами по рецепту 18 века. Каждый шеф попробовал предложенные варианты блюд в своей команде.
Атмосфера, столько эмоций, много позитива. Просто супершоу, суперфинал, - сказала Елена. В итоге победительницей шестого сезона стала кондитер из Балашихи Анна Мелкумян. Натали Эн.
Это котлета из телятины с прошутто и трюфелями. При этом подробный рецепт участникам не давали. Надежда призналась, что впервые работала с грибом-трюфелем. И поскольку северянка всё-таки специализируется на выпечке, ей не удалось точно выполнить задание. В этом туре она покинула проект. Я буду рад тебя видеть в следующем году, — сказал на прощание шеф Ивлев и обнял северянку. Надежда отметила, что победа не была ее основной целью.
Мастер Кондитер
Но с каждым годом «Кондитер» получался все более добрым, потому что добрее становился я сам», — рассказывает Ренат Агзамов, ведущий шоу «Кондитер», «Кондитер. Дети», «Битва шефов» на канале «Пятница!», отмечающем 1 июня 10-летний юбилей. В 2017 году был приглашен на телеканал «Пятница!» в качестве ведущего кулинарной программы «Кондитер»[17][18]. Развлечения Новости Новокузнецка Юристка из Новокузнецка принесла на «Битву шефов» драчену с пшенкой — она рассказала всю правду о шоу. 31-летний Екатеринбуржец Константин Шмаров прошел в финал шоу «Король десертов» на «Пятнице».
Жительница Стерлитамака получила самые большие чаевые, победив в шоу «Битва шефов» на «Пятнице»
Стоимость самого дорого торта — 3,75 млн рублей для казахской свадьбы. Творческие успехи: непростой путь до звездного кондитера Спустя несколько лет после начала работы в «Ностальжи» получил предложение о сотрудничестве от компании Legato, которая славилась уникальным производством шоколадных конфет и необычных десертов. Был приглашен на роль руководителя, и для молодого Рената Агзамова это был новый уникальный опыт. Теперь ему нужно было не просто самому «стоять у станка», но и создавать новые рецептуры, выбирать ассортимент для производства, обучать сотрудников. Пригодились и математические навыки — экономическая сторона вопроса, проведение расчетов также входили в его зону ответственности. Этот проект просуществовал несколько месяцев и, несмотря на успех у клиентов, распался. Виной тому стали разногласия между учредителями. Тем не менее, для мужчины опыт руководящей работы стал очень полезен для будущей карьеры. Именно тогда Ренат Агзамов решил, что пришла пора заняться собственным делом — открывать авторскую кондитерскую. Однако в тот момент его пригласили в Татарстан, откуда Ренат Агзамов вернулся с новой идеей.
В Татарстан юноша поехал, чтобы помочь в запуске сети кофеен «Шоколад». Владелиц этой сети дал ему совет — не стоит начинать с открытия авторской точки, лучше заинтересовать своими работами уже успешное предприятие. По возвращению в Москву молодой человек решил воспользоваться этим советом: вышел на владельцев крупного проекта «Фили Бейкер», сумев покорить их своими работами и убедив начать сотрудничество. Совместная деятельность продолжалась длительное время. Шедевры Рената Агзамова имели большую популярность. В кондитерскую приходил поток заказов свадебных и детских тортов от мастера. Именно в этот период начал участие в шоу «Кондитер». Сейчас занимается только авторскими десертами и участием в телевизионных шоу, занимается развитием своей мастерской. Филиалов у его кондитерской студии нет — это противоречит принципам кондитера.
Считает, что у каждого автора есть свой собственный «почерк», который никто не сможет повторить. Более того — в его студии даже нет дизайнеров. Кондитер с уверенностью утверждает, что может создать любой торт. Достаточно услышать пожелания заказчика, и макет будущего шедевра сразу рождается в его голове. Для него не существует тем, с которыми он не готов работать. У него есть свои принципы и в кулинарии. Например, при создании торта предпочитает экспериментировать с шоколадом, избегая мастики хотя раньше работал и с этим материалом.
Я показывала всё, что я умею, честно, — говорит она. Анна — из Усть-Илимска. Почему в шоу ее городом указан Братск? Кондитер признаёт, что эта ситуация ее очень злит, но тут сыграл пресловутый человеческий фактор. Потому что она мне покупала билет из этого города. Я уже тут устроила скандал, но всё смонтировано и ничего не исправить. Ей прилетело, конечно, но я очень злая! Я люблю свой город и очень возмущена этим, но я бессильна в этой ситуации, — прокомментировала Анна. Визитку участника для нее тоже снимали не в Усть-Илимске, хотя редакция «Пятницы» отправляла команду в любой город, как бы далеко он не находился. По словам женщины, оператор с редактором просто не успели добраться до Усть-Илимска, поскольку она сама вернулась в столицу. Переписали мою легенду немножко, потому что я уже переехала, и, по сути, она так и звучит, что я уже переехала в Москву. Было красиво, классно, получился милый достаточно профайл, — говорит участница шоу. Как были организованы съемки? Первый съемочный день оказался для участников тяжелым. Они работали 24 часа — с шести утра одного дня до шести утра следующих суток. В тот день в первом туре участники пекли сдобу, во втором — создавали перевернутый торт для молодоженов. Мы просто офигели. Мы не ожидали, что это будет так. Это реально было очень жестко. Это было тяжело физически, эмоционально, морально, — делится Анна Кравченко. Мы заболели в первый же день, по-моему, все. Нельзя было одеться, потому что это же съемки, все должны быть в фартуках. Там видно какие-то кадры, где мы стоим просто прижавшись друг к другу. И гости тоже задубели, и ведущие. Никто не надевал куртки, все работали как есть, — рассказывает кондитер. Съемки проходили за городом — в яхт-клубе, где снимали клип на песню «Погудим» дуэта Rasa. Участников забирали в 07:00, 40 минут тратилось на дорогу. Потом начинались приготовления к съемкам. Пока нам делали макияж, приезжал фуд-корт с завтраком, обедом, полдником, закусками.
В аэропорту пришлось объяснять, для чего нам нужен шпатель — колющий, режущий предмет. Когда мы сказали, что едем на шоу к Ренату Агзамову, нас пропустили с улыбкой, — вспоминает наша собеседница. Эльзе еще повезло с самолетом. Участницы из Краснодарского края ехали на поезде и везли свои работы в термосумках, которые собрали мужья. Девушка из Казахстана купила для разборного торта с фонтанами 2 места. Разложили коробки под сиденьями. Торт долетел прекрасно, без единой трещины, — поясняет Эльза. Торт взяли в самолет в виде ручной клади Источник: их архива Эльзы Замалетдиновой Вот так торт ожидал вылета в Москву Источник: их архива Эльзы Замалетдиновой Как устроено закулисье шоу Чтобы начинка не потекла в салоне, кондитеру пришлось зажелировать ее сильнее, чем обычно. За что ей потом и досталось от Агзамова. Тот назвал бисквит «пластилиновым», а начинку — «резиной». Стояла, не верила своим ушам. У него было как минимум 12 часов пропитаться, — оправдывается Эльза. После первого тура он подошел к выбывшим участницам, мило пообщался и сфотографировался. Я посчитала, что это его роль. Это же программа, шоу. Нас даже перед выходом готовили, говорили: «Чем смешнее, тем лучше. Если будут задавать странные вопросы, кто шейх, ну скажите — Путин», — рассказывает Эльза. Кто съедает мириады тортов «Кондитера» Меня, да и наверняка многих зрителей, мучил вопрос, куда девают торты после съемок. А их там целая гора: привезенные из дома сладости, испеченные на площадке плюс мегаторт от команды Агзамова. Остается в том числе работа Рената Агзамова.
Она прошла непростой путь от ассистента повара до шеф-повара Riviera Sunrise, а затем и до бренд-шефа всей управляющей компании. Девушка специализируется на черноморской кухне, но при этом ей нравится экспериментировать с рецептами, добавлять что-то своё. С помощью еды она рассказывает гостям уникальную историю, погружая их в атмосферу того места, где родилось блюдо. Я падала, получала плохие оценки, но никогда не сдавалась. Всё-таки несколько лет работы в должности шефа — а стала я им в 23 года — не прошли даром. Поддержка управляющей компании и вера в меня очень мотивировали.
Биография Рената Агзамова
Ренат Агзамов и Ольга Вашурина впервые открывают школу выживания профессиональных кондитеров! Титулованный кондитер РФ, один из членов Национальной Гильдии шеф-поваров, главный специалист компании «Фили Бейкер», создатель уникального торта «Панчо», рецепт которого лидирует в списке лучших десертов Москвы, участник кулинарного шоу «Время обедать». Ренат Агзамов — ведущий телеканала «Пятница», кулинар, кондитер, создатель уникальных многоярусных тортов впечатляющих размеров, которые он готовит для свадеб и дней рождений знаменитостей, политиков и олигархов.
Кондитер из Архангельска участвует в кулинарной битве на федеральном телеканале
Ранее наша землячка не сталкивалась с этими рецептами, но все же справилась с заданиями. Вы, наверное, одна из всех большая молодец, что сделали очень правильную, профессиональную нарезку овощей», - похвалил Константин Ивлев. Потому что вы — королева мира гастрономии», - восхитился блюдом Ренат Агзамов. По итогам всех пройденных этапов, Надежда Игина стала победительницей шоу и обладательницей приза в 100 тысяч рублей.
А в рамках телепроекта пришлось готовить праздничный новогодний пирог с рябчиками и грибами и традиционный чешский рождественский суп из карпа. Ранее наша землячка не сталкивалась с этими рецептами, но все же справилась с заданиями. Вы, наверное, одна из всех большая молодец, что сделали очень правильную, профессиональную нарезку овощей», - похвалил Константин Ивлев. Потому что вы — королева мира гастрономии», - восхитился блюдом Ренат Агзамов.
Интересные факты: Девиз Рената: «Никогда не останавливаться на достигнутом». Один из своих кулинарных шедевров Ренат посвятил своей супруге Валерии. Это был торт, который представляет собой фонтан из глазури и шоколада. Гордость Агзамова — торт «Замок Цвингер», который весил четыре тонны. Этот шедевр украсил свадебное торжество, проходившее в столичном банкетном зале «Сафиса».
О Ренате я тоже узнала из Сети , а если быть точнее, то из Инстаграмма. Листая ленту, я наткнулась на фотографию впечатляющих размеров и красоты торта Я, конечно же, уже и не помню, что за тортик был, и возможно это и был тот самый замок. И недолго думая, я нашла и страничку «короля тортов», где мои глаза и фантазия соприкоснулись перпендикулярно и никак не могли разойтись. Я, к сожалению или к счастью, не смотрела первый сезон , но прочитала отзывы по нему, где наши с вами коллеги очень и очень плохо о нем отзываются. Поэтому я решила не портить себе впечатление и не смотреть первый сезон.
Жестко и прямолинейно! На этот раз король тортов проедет вместе с победительницей первого сезона Ольгой Вашуриной по городам России, чтобы найти лучший народный рецепт.
Попадёт ли 27-летний белгородец в команду одного из шефов, можно будет узнать сегодня: выпуск покажут в 19:00, сообщили в пресс-службе телеканала. Белгородец попал на кастинг «Битвы шефов» — проекта телеканала «Пятница! Впечатлит ли блюдо белгородца телеведущих и пройдёт ли он в следующий этап, можно будет узнать сегодня, 7 ноября. Выпуск с ним покажут на телеканале «Пятница!