Состояние рынка продуктов для энтерального питания. 249 килограммов на человека, сообщили РИА Новости в Национальном союзе производителей. Проверка качества молочных продуктов Эксперты Роскачества провели исследования и составили рейтинги для различных торговых марок. Портал промышленного скотоводства Korovainfo освещает новости скотоводства в России и за рубежом.
NielsenIQ: рынок молочных продуктов в 2023 году
Развитие малого и среднего бизнеса В секторе молочной продукции наблюдается рост числа малых и средних предприятий, специализирующихся на производстве нишевых и высококачественных продуктов. Это стимулирует разнообразие рынка и способствует удовлетворению потребностей различных категорий потребителей. Интеграция цифровых технологий В ближайшие годы ожидается активная интеграция цифровых технологий в процесс производства и продажи молочной продукции. Это позволит оптимизировать рабочие процессы, снизить затраты и улучшить качество продукции.
Рынок молочной продукции России продолжает активное развитие, адаптируясь к меняющимся трендам и потребностям потребителей. Важнейшими направлениями для дальнейшего роста являются увеличение внутреннего производства, развитие малого и среднего бизнеса, а также интеграция цифровых технологий.
Представитель Минсельхоза подтвердил, что ведомство работает над открытием рынков для российской продукции, и добавил, что приоритетными направлениями для него являются страны Азии, Африки, Персидского залива. Пока у сельхозатташе есть сложности с поиском покупателей, знает один из участников совещания. К примеру, на совещании участники отмечали, что китайские компании не продемонстрировали интереса к приобретению российской продукции. Одна из причин — слишком маленькие объемы для местного рынка, который оценивается в 1 млн т сухого молока и сыворотки. Представители Саудовской Аравии выразили готовность к совместной работе, но до конкретных предложений пока не дошло, поскольку страна ориентирована на европейских и новозеландских поставщиков, рассказывалось на совещании.
Поставки в Таиланд осложнены из-за расположения страны, к тому же там действуют более низкие пошлины для продукции из Новой Зеландии и Австралии. Потенциально в Таиланд можно было бы отгружать сырье для местного завода Nestle по производству детских сухих молочных смесей, отмечал один из участников совещания. Но также там упоминалось, что сельхозатташе не уверен в том, что российская продукция подойдет с точки зрения качества. Многие страны предъявляют более высокие требования к сырью для сухих молочных смесей, объясняет собеседник «Ведомостей» в одном из производителей. В частности, производственные мощности должны проходить сертификацию.
В 2023 г были решены проблемы, возникшие перед производителями молочной продукции из-за снижающегося спроса и из-за санкций годом ранее. Среди проблем, связанных с санкциями, следует отметить сбои в поставках оборудования, запчастей, заквасок, логистические ограничения. Особо следует выделить дефицит и стремительный рост цен на упаковку молочной продукции. Дело в том, что 8 апреля 2022 г Европейская комиссия ограничила поставки в Россию красок пигментов , растворителей, основ для производства стикеров, клеев, что создало трудности для выпуска основных типов упаковки.
Поголовье у компании тоже увеличилось с 1,3 тыс. Более того, у компании высокие урожаи пшеницы и кукурузы. Причем концерну в этом году удалось получить даже хлебопекарную пшеницу, что на Северо-Западе сделать почти невозможно, подчеркивает президент «Детскосельского» Юрий Брагинец. Увеличить показатель компании тоже удалось за счет наращивания продуктивности — поголовье в этом году на предприятии осталось на уровне прошлого. Увеличил производство молока и концерн «Покровский» из Краснодарского края, в состав которых входят семь животноводческих хозяйств. Благодаря собственной кормовой базе, животноводческие предприятия компании не испытывают дефицита с качественным кормом для животных, что позволяет ежегодно увеличивать основные производственные показатели. Молочная продуктивность в хозяйстве составила 13,2 т с фуражной коровы. В поисках новых покупателей Для предприятия «Елань» из Оренбургской области, одно из направлений деятельности которого — молочное животноводство, 2023 год оказался необычным. Несколько лет мы сдавали молоко подразделению компании Danone «Самаралакто», но в этом году наше сотрудничество с ними прекратилось в силу как внутренних проблем покупателя, так и из-за регионализации», - делится гендиректор «Елани» Алексей Орлов. Он поясняет, что из-за эпизоотической ситуации, сложившейся в Оренбургской области, предприятие с середины года не могло вывозить не пастеризованное молоко с фермы в другие регионы. А молокозавод, с которым сотрудничала компания, находится в Самаре. С ней сейчас работаем», - говорит Орлов. Он отмечает, что переход на нового покупателя — это всегда процесс, предполагающий выстраивание новых логистических цепочек. На их отработку ушел месяц. Очень большие проблемы с реализацией молока были и у «Победы». Наш молокозавод до середины 2023-го перерабатывал 20 т молока в сутки, но мы увеличили мощности по переработке до 40 т», - рассказывает Лапин. Надежный партнер, который много лет поддерживает в регионе стабильный уровень закупочных цен, что позволяет производителям молока реализовывать долгосрочные планы развития», - обращает внимание топ-менеджер. Цены ниже себестоимости Уровень цен на сырое молоко в октябре 2023-го составил, по данным ФСГС, в среднем 30,6 руб. Они поясняют, что поддержку цене, начиная с октября, оказывает оживление внутреннего спроса из-за повышения доходов населения и умеренной динамики цен, а также активизация экспортных поставок молокоемких категорий продукции, сдержанный импорт и повышение ценовых индикативов Белоруссии на экспортируемое в Россию сливочное масло. Однако наблюдаемое повышение себестоимости производства молока и готовой молочной продукции во многом нивелирует экономический эффект для сельхозпроизводителей от начавшегося восстановления цен на сырое молоко. По наблюдениям Орлова из «Елани», увеличение закупочных цен на молоко началось только недавно — ближе к концу года. Сейчас «Елань» продает молоко высшего сорта за 34-35 руб. Мы поставляли продукцию долгое время за пределы Оренбургской области, поэтому не могли на них рассчитывать. Хотя уже полгода работаем с местным покупателем, в этом году, вероятно, тоже субсидии на литр не получим, так как они уже распределены», - отмечает руководитель. Цены на молоко в начале года были очень хорошие, говорит Лапин из «Победы». Но с апреля стоимость молока стала резко снижаться, на минимуме она находилась на уровне 28 руб. Цены на молоко не было до сентября, то есть, несколько месяцев предприятие работало с нулевой рентабельностью. В октябре цены на молоко стали расти, сейчас они на хорошем уровне, однако, подчеркивает Лапин, стоимость кормов тоже сильно поднялась. Руководитель «ЧебоМилк» Сергей Ачунин рассказал, что предприятию в этом году приходилось какое-то время продавать молоко по цене ниже себестоимости. Правда, начиная с осени, ситуация изменилась в лучшую сторону. Динамика цен в этом году отличалась кардинально от прошлого, подтверждает Николаев из «Шатовки». Так, если 2022-й мы заканчивали ценой на молоко 44 руб. Если бы не рост производства, то, наверное, уровень падения цены был бы для нас апокалиптичным», - говорит он. На XVII заседании прошедших в начале декабря «Молочных сессий» гендиректор Союзмолоко Артем Белов отметил, что цены на сырое молоко и готовую молочную продукцию снизились не только в России. Однако эксперты Союзмолоко в следующем году ожидают восстановления мировых цен на сырое молоко. Эксперты Союза поясняют, что увеличение операционной себестоимости в октябре обусловлено ростом цен на корма, ускорением девальвации и повышенной инфляцией. У «Победы» в этом году сильно выросли затраты на производство кормов — компания обновила парк сельхозтехники. Выросла стоимость ГСМ, удобрений, семена. Поэтому сейчас нам приходится закупать солому, один рулон которой нам обходится в 2 тыс. В прошлом году солому мы заготавливали сами», - добавляет Лапин. Есауленко выделяет три основных фактора рентабельности в молочном животноводстве: стоимость ресурсов для производства, кормовая база и молочная продуктивность стада. В 2023 году ресурсы в цене выросли, подорожало практически все: запчасти, компрессоры, доильное оборудование, программные продукты и т. Как и другие хозяйства концерна мы самостоятельно выращиваем сочных и грубые корма, заготавливаем зерновые и пшеничные смеси, силос, сенаж, солому», - перечисляет топ-менеджер. Но самый важный фактор — валовый сбор или сколько молока компания получает с каждой фуражной коровы. Если один производитель получает 40 литров в сутки, а другой — 25, то при одинаковых затратах и уровне цен рентабельность у них будет разная. Осторожные планы «Елань» планирует сокращать поголовье в связи с отсутствием работников — часть из них вышли на пенсию, а заменить их некем. У компании три молочных фермы, которые расположены в маленьких населенных пунктах, между ними нет хороших дорог. В 2024 году Лапин ожидает стабильности цен на молоко. В противном случае, мы не сможем платить достойные зарплаты, наращивать производственные показатели», - опасается он. В целом, «Победа» в новом году рассчитывает развиваться, строить телятники, более активно продавать нетелей. Кроме того, чтобы меньше зависеть от покупных кормов в случае неурожая, предприятие увеличит объемы кормозаготовки, чтобы иметь запасы на 1,5 года вперед. В «Шатовке» в 2024-м рассчитывают начать техническое перевооружение животноводческих помещений с линейными доильными установками старого образца и перейти на роботизированное доение. Есауленко не ожидает какой-то резкой динамики цен в 2024-м, по крайней мере, для производителей молока, которые работают по долгосрочным контрактам. При уже сложившейся высокой продуктивности на предприятиях «Покровского» животные требуют к себе особого ухода, поэтому инвестиционные планы на следующий год концерна в целом и «Руси» в частности связаны с модернизацией ферм и улучшением условий содержания поголовья. Кроме того, тщательно следим за здоровьем животных — уже несколько лет все фермы концерна, которые содержат КРС, свободны от лейкоза. Мы проводим профилактику и лечение заболеваний молочной железы, осуществляем своевременную вакцинацию, работаем над улучшением генетического потенциала стада. Все это в совокупности позволяет поддерживать высокий уровень молочной продуктивности», - перечисляет Есауленко. Брагинец отмечает, что год был непростой. Во-первых, снижение цен на молоко началось с марта, хотя обычно происходит позже. Во-вторых, банки перестали нам выдавать кредиты. Мы уже давно не берем льготные, но и коммерческие в этом году было не получить. Все это негативно сказывается на развитии отрасли», - поясняет он. Руководитель считает, что при такой ситуации молочную отрасль неминуемо ждет стагнация, если в ближайшее время Минсельхоз не усилит господдержку ее в части компенсации CAPEX. Ведь именно за совершенствованием генетики — будущее». Тем не менее, концерн будет в следующем году продолжать политику перехода количества к качеству, работать над здоровьем животных, технологической дисциплиной. Николаев из «Шатовки» надеется, что цена на молоко, которая сейчас немного восстановилась, хотя и уровня прошлого года еще не достигла, к концу следующего года к нему приблизится. В суете рабочих будней важные изменения отраслевой регуляторики могут пройти мимо. Поэтому Milknews подготовил обзор новых документов, выпущенных с начала октября этого года, о которых необходимо знать производителям и переработчикам молока. Речь идет о возобновлении льготного кредитования аграриев, установлении значений базовых ставок экологического сбора, запрете Генпрокуратурой произвольных объемов фасовки молока и масла, ужесточении ветеринарного надзора за животноводами и многом другом. Возобновление льготного кредитования С 17 ноября Минсельхоз возобновил прием реестров потенциальных заемщиков, претендующих на получение льготных краткосрочных и льготных инвестиционных кредитов всех направлений целевого использования. Об этом говорится в письме министерства, направленном в уполномоченные банки. Помимо этого, Минсельхоз опубликовал актуализированный план льготного кредитования. Общий лимит средств сохранен на уровне 168 млрд руб. По молочной отрасли лимит на новые кредиты увеличен на 103,5 млн руб. Базовые ставки экосбора На Федеральном портале проектов нормативных правовых актов опубликован проект Постановления Правительства РФ, утверждающий значения базовых ставок экологического сбора и коэффициенты, учитывающие сложность извлечения отходов от использования товаров для дальнейшей утилизации. Публичное обсуждение документа продлится до 13 декабря 2023 года. В случае принятия Постановления оно вступит в силу с 1 января 2024 года и будет действовать до 1 января 2030 года. Согласно тексту документа, размер ставок экологического сбора для упаковки многократно выше действующих. При этом документом также установлены коэффициенты, учитывающие сложность извлечения отходов от использования товаров для дальнейшей утилизации, наличие технологической возможности их утилизации и востребованность вторичного сырья для использования. Ставка 12 388 руб. Здесь также установлены коэффициенты, на которые нужно будет умножать данную ставку, они различаются в зависимости от категории - от 2 до 5. Запрет произвольных объемов фасовки товаров Генпрокуратура России добилась внесения в ГОСТ требований к производителям о привычных для покупателей объемах фасовки социально значимых видов продуктов. По инициативе надзорного ведомства 24 октября 2023 года внесены необходимые корректировки в "ГОСТ 8. Межгосударственный стандарт. Государственная система обеспечения единства измерений. Требования к количеству фасованных товаров при их производстве, фасовании, продаже и импорте".
Новости сельского хозяйства о налогах и господдержке
На фоне санкций отрасли в целом было не до экспорта, рассказывает Груздев. Сухое молоко и молочная сыворотка — биржевая продукция, для реализации которой важным фактором является цена на сырье, говорит основатель компании «Молвест» Аркадий Пономарев. Реализовать же накопленные запасы такой продукции на внутреннем рынке невозможно, добавляет Груздев, уточняя, что такая ситуация в итоге сильно «давит на цены». По данным Росстата, в марте 1 кг сырого молока в России стоил 34,2 руб. В конце марта игроки этой отрасли предупреждали, что резкое падение стоимости может привести к сокращению производства сырья. Активизация экспортных поставок позволит снизить давление на внутренний рынок, говорит Белов. Для решения проблемы сухое молоко и молочную сыворотку планируется направить в Китай, Саудовскую Аравию, ОАЭ, Алжир и Таиланд, знает собеседник «Ведомостей», участвовавший в совещании. Поставленная цель — продать 15 000—20 000 т такой продукции. Представитель Минсельхоза подтвердил, что ведомство работает над открытием рынков для российской продукции, и добавил, что приоритетными направлениями для него являются страны Азии, Африки, Персидского залива.
Пока у сельхозатташе есть сложности с поиском покупателей, знает один из участников совещания.
Переизбыток сырья, дисбаланс цен: почему лихорадит молочную отрасль Юга России Переизбыток сырья, дисбаланс цен: почему лихорадит молочную отрасль Юга России Ольга Сергеева 2765 8 минут Молочная индустрия страдает от переизбытка сырья, изменения рынка сбыта и покупательского спроса. Собеседники «Эксперта Юг» считают, что сложились условия для банкротства мелких переработчиков. Государство решило поддержать отрасль, но выбранные меры вряд ли изменят ситуацию.
В начале года на рынке молока сложилась непростая ситуация. Фото: almetmoloko. Но одной из главных проблем стал переизбыток сырья, что привело к снижению закупочных цен переработчиками молока. Хотя, представители молочных комбинатов отмечают, что в сравнении с регионами Центральной России закупочные цены на Юге все же выше, и разница составляет примерно 6 рублей за литр.
Тем не менее, «молочники» заявили, что колебания стоимости весной-летом 2023 года можно назвать рекордными. Оценив масштаб проблемы, о развитии экспортного потенциала российской молочной продукции заговорили на федеральном уровне. Молоко в избытке В начале года министр сельского хозяйства РФ Дмитрий Патрушев сообщил, что в 2022 году в России произвели 32,6 млн тонн молока, годом ранее произвели 32,3 млн тонн. По данным Минсельхоза, уже в начале этого года суточный объем реализации молока различными отечественными сельхозорганизациями составил 51,9 тыс.
Поделиться По словам Дмитрия Патрушева, в 2022 году в России произвели 32,6 млн тонн молока. Фото: mcx. Лидерские позиции в этом секторе здесь, безусловно, принадлежат Краснодарскому краю. По его словам, власти Кубани всячески поддерживают как крупные предприятия отрасли, так и мелкие хозяйства.
Речь идет, в том числе о субсидировании затрат на производство реализованного молока. В текущем году на эти цели в крае планируют направить более миллиарда рублей.
Смотреть все товары Новости сельского хозяйства о налогах и господдержке На нашем сельскохозяйственном сайте рассказываем о самых важных новостях из мира сельскохозяйственных субсидий и выплат, об изменениях в законодательстве, новинках рынка и других важных темах для агробизнеса Как начать свой бизнес с нуля Популярные направления и примеры бизнес-планов Перейти Всё просто: льготный кредит для бизнеса за 3 дня Полезная информация о том, как правильно заполнить заявку и быстро получить выгодный кредит Подробнее Напишем и опубликуем материал о вашей компании! Продвигайте свой бренд и привлекайте потенциальных клиентов с помощью Своё Медиа Подробнее В России действует ряд мер поддержки для фермеров Подробнее.
Основной прирост обеспечат Индия и Бразилия. Всего в мире за 2022 год было произведено 544 млн тонн сырого молока. Засуха в Евросоюзе, которая продолжалась все лето 2022 года, препятствовала производству кормов для скота.
Это, естественно, снизило показатели производства молока, поскольку увеличились затраты на энергию, удобрения и корма. Также сокращение поголовья коров привело к снижению производства коровьего молока в ЕС, которое прогнозируется на 2023 год на уровне 143 млн тонн. Как отмечают эксперты, запланированное на 1 января 2023 года внедрение новой сельскохозяйственной политики CAP и сопутствующая стратегия From Farm to Fork, вероятно, добавят неопределенности для молочного сектора стран Евросоюза в предстоящем году. СОМ: снижение экспорта за счет смены предпочтений Китая В 2022 году экспорт США на мировом рынке показал рекордные объемы в стоимостном выражении, что обусловлено высокими международными ценами на молочные продукты. Это затронуло все группы молочных товаров: сухое обезжиренное молоко, сыворотку, лактозу, сыр и сливочное масло. В других странах в 2022 году также наблюдалась тенденция снижения экспорта СОМ. Мировое снижение экспорта СОМ продолжится и в 2023 году, считают эксперты.
Одна из причин — замедление поставок в Китай, где выросла доля внутреннего производства сухого цельного молока. В целом, уровень потребления СОМ в Китае снижается, так как меняются предпочтения в пользу цельного молока. Ожидается, что в 2023 году производство сырого молока в Китае достигнет 42,1 миллиона тонн. Рост производства сырого молока в Китае можно объяснить государственной политикой поддержки производства молочной продукции, крупномасштабными инвестициями молочных компаний и импортом более 1,2 млн голов крупного рогатого скота за последние 5 лет.
Итоги 2023 года: Рынок молока и молочных продуктов
| Рост мирового и российского рынков молочных продуктов | Проверка качества молочных продуктов Эксперты Роскачества провели исследования и составили рейтинги для различных торговых марок. |
| Новости молочной отрасли, Молочный союз России | Племенное животноводство Сибири: обзор рынка 2023. |
| Итоги 2023 года: Рынок молока и молочных продуктов | Читайте последние новости дня по теме молочная продукция: МИД: вопрос сертификации белорусской молочки для Алжира решен, Белорусская молочка может появиться в рационе космонавтов. |
| Новости с молочного рынка. | The DairyNews — ежедневные новости молочного рынка. The DairyNews является признанным экспертом на мировом рынке молока и выступает партнером или членом таких международных организаций и мероприятий, как IDF, IFCN, WDS, EuroTier, MilkPoint и другие. |
| Аналитика, обзоры рынков сельского хозяйства | NielsenIQ: рынок молочных продуктов в 2023 году. Молочные новости – Telegram. |
Обзор рынка молочной продукции России
- Материалы с тегом
- Новости скотоводства на портале
- Новости молочной отрасли России
- Молоко — последние и свежие новости сегодня и за 2024 год на | Известия
- Milknews - молочные новости | Дзен
Новости молочной отрасли России
Пищевым предприятиям отказывают в снижении категории опасности. Российские сыроделы пожаловались на Белоруссию из-за непроданных запасов. Беларусь рассчитывает получить доступ на молочный рынок Алжира до конца 2021 года. Подробнее -.
РФ Гендиректор Национального союза производителей и переработчиков молока «Союзмолоко» Артем Белов прогнозирует в следующем году для молочной отрасли существенные перемены. По словам эксперта, снижение покупательской способности и спроса на продукты питания, сильный рубль, невыгодный экспортерам и российским производителям, а также ряд вопросов, вызванных с санкциями, являются ключевыми рисками для молочного рынка в России.
Следующий год в этом смысле не будет исключением», - сообщил Поляков. Он уточнил, что крупные инвестиционные проекты, в том модернизацию цеха по переработке сыворотки, компания уже провела в этом году. Схожая картина наблюдается в «Молвесте». Мы планируем и дальше инвестировать, но пока не скажу, по каким категориям товаров», - заявил Лосев.
Цены на сырье в течение года снижались до запредельно низких уровней, ряд предприятий работали с отрицательной рентабельностью. Кроме того, увеличение ключевой ставки «отрезало» некоторым компаниям возможности брать инвестиционные кредиты. Тем не менее, производители молока продолжают работать над повышением эффективности и строят амбициозные планы на будущее. О том, каким был уходящий год для производителей молока, читайте в нашем итоговом обзоре. Больше всего увеличили производство молока предприятия Татарстана — на 121 тыс. Снизилось производство молока в сельхозорганизациях Ингушетии — на 6 тыс. Составляло оно 7,7 млн гол. Наибольшее сокращение к ноябрю 2023-го наблюдалось в Брянской, Смоленской и Московской областях — на 16 тыс. Очевидно, что увеличение производства молока происходит за счет повышения продуктивности. Прирост продуктивности в 2023-м сдерживался негативным влиянием низкого уровня цен на молоко, существенно ограничивающего финансовые возможности производителей, поясняют аналитики союза.
Кроме того, наблюдаемое во втором полугодии повышение себестоимости молока также сдерживает рост продуктивности. Наибольшее увеличение показателя с начала года до конца октября отмечалось на предприятиях Ставропольского края — на 1,2 т, Мурманской области — на 1,16 т и Крыму — на 0,9 т. ООО «Победа» из Башкирии в этом году существенно увеличило продуктивность коров. На дойную голову показатель приблизился к 12 т в год, на фуражную — к 11 т в год. Улучшить продуктивность удалось за счет слаженной работы команды — ветврачей, зоотехников. В качестве дополнительной мотивации на повышение продуктивности компания увеличила зарплаты всем сотрудникам, а также ввели премию за ежемесячный надой молока. Как итог стимулирования работников «Победа» смогла выйти на надои до 50 т молока в сутки. Поголовье у компании тоже увеличилось с 1,3 тыс. Более того, у компании высокие урожаи пшеницы и кукурузы. Причем концерну в этом году удалось получить даже хлебопекарную пшеницу, что на Северо-Западе сделать почти невозможно, подчеркивает президент «Детскосельского» Юрий Брагинец.
Увеличить показатель компании тоже удалось за счет наращивания продуктивности — поголовье в этом году на предприятии осталось на уровне прошлого. Увеличил производство молока и концерн «Покровский» из Краснодарского края, в состав которых входят семь животноводческих хозяйств. Благодаря собственной кормовой базе, животноводческие предприятия компании не испытывают дефицита с качественным кормом для животных, что позволяет ежегодно увеличивать основные производственные показатели. Молочная продуктивность в хозяйстве составила 13,2 т с фуражной коровы. В поисках новых покупателей Для предприятия «Елань» из Оренбургской области, одно из направлений деятельности которого — молочное животноводство, 2023 год оказался необычным. Несколько лет мы сдавали молоко подразделению компании Danone «Самаралакто», но в этом году наше сотрудничество с ними прекратилось в силу как внутренних проблем покупателя, так и из-за регионализации», - делится гендиректор «Елани» Алексей Орлов. Он поясняет, что из-за эпизоотической ситуации, сложившейся в Оренбургской области, предприятие с середины года не могло вывозить не пастеризованное молоко с фермы в другие регионы. А молокозавод, с которым сотрудничала компания, находится в Самаре. С ней сейчас работаем», - говорит Орлов. Он отмечает, что переход на нового покупателя — это всегда процесс, предполагающий выстраивание новых логистических цепочек.
На их отработку ушел месяц. Очень большие проблемы с реализацией молока были и у «Победы». Наш молокозавод до середины 2023-го перерабатывал 20 т молока в сутки, но мы увеличили мощности по переработке до 40 т», - рассказывает Лапин. Надежный партнер, который много лет поддерживает в регионе стабильный уровень закупочных цен, что позволяет производителям молока реализовывать долгосрочные планы развития», - обращает внимание топ-менеджер. Цены ниже себестоимости Уровень цен на сырое молоко в октябре 2023-го составил, по данным ФСГС, в среднем 30,6 руб. Они поясняют, что поддержку цене, начиная с октября, оказывает оживление внутреннего спроса из-за повышения доходов населения и умеренной динамики цен, а также активизация экспортных поставок молокоемких категорий продукции, сдержанный импорт и повышение ценовых индикативов Белоруссии на экспортируемое в Россию сливочное масло. Однако наблюдаемое повышение себестоимости производства молока и готовой молочной продукции во многом нивелирует экономический эффект для сельхозпроизводителей от начавшегося восстановления цен на сырое молоко. По наблюдениям Орлова из «Елани», увеличение закупочных цен на молоко началось только недавно — ближе к концу года. Сейчас «Елань» продает молоко высшего сорта за 34-35 руб. Мы поставляли продукцию долгое время за пределы Оренбургской области, поэтому не могли на них рассчитывать.
Хотя уже полгода работаем с местным покупателем, в этом году, вероятно, тоже субсидии на литр не получим, так как они уже распределены», - отмечает руководитель. Цены на молоко в начале года были очень хорошие, говорит Лапин из «Победы». Но с апреля стоимость молока стала резко снижаться, на минимуме она находилась на уровне 28 руб. Цены на молоко не было до сентября, то есть, несколько месяцев предприятие работало с нулевой рентабельностью. В октябре цены на молоко стали расти, сейчас они на хорошем уровне, однако, подчеркивает Лапин, стоимость кормов тоже сильно поднялась. Руководитель «ЧебоМилк» Сергей Ачунин рассказал, что предприятию в этом году приходилось какое-то время продавать молоко по цене ниже себестоимости. Правда, начиная с осени, ситуация изменилась в лучшую сторону. Динамика цен в этом году отличалась кардинально от прошлого, подтверждает Николаев из «Шатовки». Так, если 2022-й мы заканчивали ценой на молоко 44 руб. Если бы не рост производства, то, наверное, уровень падения цены был бы для нас апокалиптичным», - говорит он.
На XVII заседании прошедших в начале декабря «Молочных сессий» гендиректор Союзмолоко Артем Белов отметил, что цены на сырое молоко и готовую молочную продукцию снизились не только в России. Однако эксперты Союзмолоко в следующем году ожидают восстановления мировых цен на сырое молоко. Эксперты Союза поясняют, что увеличение операционной себестоимости в октябре обусловлено ростом цен на корма, ускорением девальвации и повышенной инфляцией. У «Победы» в этом году сильно выросли затраты на производство кормов — компания обновила парк сельхозтехники. Выросла стоимость ГСМ, удобрений, семена. Поэтому сейчас нам приходится закупать солому, один рулон которой нам обходится в 2 тыс. В прошлом году солому мы заготавливали сами», - добавляет Лапин. Есауленко выделяет три основных фактора рентабельности в молочном животноводстве: стоимость ресурсов для производства, кормовая база и молочная продуктивность стада. В 2023 году ресурсы в цене выросли, подорожало практически все: запчасти, компрессоры, доильное оборудование, программные продукты и т. Как и другие хозяйства концерна мы самостоятельно выращиваем сочных и грубые корма, заготавливаем зерновые и пшеничные смеси, силос, сенаж, солому», - перечисляет топ-менеджер.
Но самый важный фактор — валовый сбор или сколько молока компания получает с каждой фуражной коровы. Если один производитель получает 40 литров в сутки, а другой — 25, то при одинаковых затратах и уровне цен рентабельность у них будет разная. Осторожные планы «Елань» планирует сокращать поголовье в связи с отсутствием работников — часть из них вышли на пенсию, а заменить их некем. У компании три молочных фермы, которые расположены в маленьких населенных пунктах, между ними нет хороших дорог. В 2024 году Лапин ожидает стабильности цен на молоко. В противном случае, мы не сможем платить достойные зарплаты, наращивать производственные показатели», - опасается он. В целом, «Победа» в новом году рассчитывает развиваться, строить телятники, более активно продавать нетелей. Кроме того, чтобы меньше зависеть от покупных кормов в случае неурожая, предприятие увеличит объемы кормозаготовки, чтобы иметь запасы на 1,5 года вперед. В «Шатовке» в 2024-м рассчитывают начать техническое перевооружение животноводческих помещений с линейными доильными установками старого образца и перейти на роботизированное доение. Есауленко не ожидает какой-то резкой динамики цен в 2024-м, по крайней мере, для производителей молока, которые работают по долгосрочным контрактам.
При уже сложившейся высокой продуктивности на предприятиях «Покровского» животные требуют к себе особого ухода, поэтому инвестиционные планы на следующий год концерна в целом и «Руси» в частности связаны с модернизацией ферм и улучшением условий содержания поголовья. Кроме того, тщательно следим за здоровьем животных — уже несколько лет все фермы концерна, которые содержат КРС, свободны от лейкоза. Мы проводим профилактику и лечение заболеваний молочной железы, осуществляем своевременную вакцинацию, работаем над улучшением генетического потенциала стада. Все это в совокупности позволяет поддерживать высокий уровень молочной продуктивности», - перечисляет Есауленко. Брагинец отмечает, что год был непростой. Во-первых, снижение цен на молоко началось с марта, хотя обычно происходит позже. Во-вторых, банки перестали нам выдавать кредиты. Мы уже давно не берем льготные, но и коммерческие в этом году было не получить. Все это негативно сказывается на развитии отрасли», - поясняет он. Руководитель считает, что при такой ситуации молочную отрасль неминуемо ждет стагнация, если в ближайшее время Минсельхоз не усилит господдержку ее в части компенсации CAPEX.
Ведь именно за совершенствованием генетики — будущее». Тем не менее, концерн будет в следующем году продолжать политику перехода количества к качеству, работать над здоровьем животных, технологической дисциплиной.
Потребители в настоящее время становятся более заинтересованными в том, как выращиваются и готовятся продукты питания, и готовы платить немного больше за то, что они считают здоровым. В Европе очень высок уровень импорта особенно фруктов и овощей , поскольку темпы производства намного ниже, чем потребительский спрос на органическую продукцию. Растущий спрос на органические продукты открывает широкие возможности для производителей молочных продуктов как в развитых, так и в развивающихся странах, что, вероятно, будет стимулировать рынок в течение прогнозного периода. Центр отраслевой экспертизы Россельхозбанка оценил потенциальный объем рынка органической продукции в России — по итогам 2022 года он может составить более 14 млрд рублей. Ускорению роста потребления может способствовать эффект низкой базы, раскрытие потенциала отечественного производителя и популяризация культуры потребления «органики» в России.
Молоко есть, спроса нет: на молочном рынке в России складывается непростая ситуация.
Закриев сменил на посту гендиректора нидерландца Чарли Капетти, который ранее возглавлял глобальное подразделение Danone по продажам воды. У Danone в России 12 заводов и более 7 тысяч сотрудников — то есть почти каждый тринадцатый. Других важных изменений в работе компании не было. Государство лишь владеет и пользуется имуществом компаний, а также осуществляет его инвентаризацию. И вот спустя восемь месяцев, видимо, наконец-то нашелся покупатель. Заранее сообщила об этом Financial Times: французская группа надеется продать свои российские активы татарской компании «Вамин». Ее контролирует семья бывшего сенатора Вагиза Мингазова, сын которого назначен в совет директоров Heаlth Nutrition. Financial Times оценила сделку в 17,7 миллиарда рублей. Такое решение также свидетельствует о том, что у государства отсутствует выраженная заинтересованность в получении коммерческих иностранных активов, а конкретные меры скорее направлены на сохранение баланса в индустрии. Кто ушел Danone, действительно, единственный игрок на молочном рынке России, который прошел через процедуру внешнего госуправления.
Ведь прекратили операции в России не все транснациональные компании, работавшие на рынке молочки, пишет Diary Reporter. Датская корпорация Arla Foods — один из лидеров производства твердых и полутвердых сыров — в марте 2022 года объявил о приостановке любых операций с Россией. Причем в пресс-релизе компания подчеркнула, что импорт в Россию и так резко снизился еще в 2014 году после введения «продовольственного эмбарго». Новозеландский производитель Anchor Fonterra известен прежде всего по своему сливочному маслу в феврале 2022 года прекратил поставки продукции.
Об этом «Ведомостям» рассказали два участника совещания от 3 мая, на котором обсуждался этот вопрос. Само требование они связывают с переизбытком такой продукции на российском рынке. Сейчас у производителей хранится 17 300 т сухого обезжиренного молока СОМ , 24 600 т сухой сыворотки, подтверждает гендиректор Союзмолока Артем Белов, который провел ряд встреч с сельхозатташе. Показатели прошлого года в ассоциации не раскрыли, но в ее материалах по итогам 2022 г. В ежемесячном обзоре Союзмолока за февраль этого года говорилось, что на конец месяца объемы СОМ были в 3,3 раза до 16 300 т выше, чем в феврале 2022 г. Излишки начали формироваться с середины прошлого года на фоне снижения потребления конечного продукта в магазинах, говорит глава Streda Consulting Алексей Груздев. По его словам, переработчики продолжали закупать сырое молоко с целью производства продукции с большими сроками хранения. Но реализовать ее на экспортных рынках было сложно, мешал высокий курс рубля. На фоне санкций отрасли в целом было не до экспорта, рассказывает Груздев. Сухое молоко и молочная сыворотка — биржевая продукция, для реализации которой важным фактором является цена на сырье, говорит основатель компании «Молвест» Аркадий Пономарев.
Ожидается, что в этом году будет реализовано около 200 проектов, благодаря которым прирост производства товарного молока может составить более 1 млн тонн, сказал Белов. Гендиректор Союза производителей молока Татарстана Денис Пирогов сообщил, что у предприятий, входящих в Татмолсоюз, к концу января этого года средняя цена за литр сырого молока достигнет около 35 рублей без НДС. При этом он подчеркнул, что в республике сохраняется проблема, связанная с качеством сырого молока и готовой молочной продукции. В Татарстане примерно от 12 млрд до 14 млрд рублей ежегодно теряем из-за того, что не работаем над качеством. Одно из направлений Татмолсоюза — это внедрение программы качества сырого молока», — заключил Пирогов.
Об этом сообщает «Коммерсантъ». Отмечается, что российские производители жалуются на низкий спрос на часть ассортимента. Владелец производителя и переработчика молока ГК «Кабош» Дмитрий Матвеев подтвердил данную информацию. Он подчеркнул, что в самой сложной ситуации оказались молочники «без долгосрочных контрактов».
Избежавшую санкций компанию Ehrmann начали травить в Германии за работу в России
| Минсельхоз не видит необходимости в закупочных интервенциях на молочном рынке | Новости партии. 05.04.2023. Молочный рынок столкнулся с перепроизводством: чем это грозит населению. |
| Минсельхоз не видит необходимости в закупочных интервенциях на молочном рынке | Новости молочного рынка. Отраслевое законодательство. Аналитические обзоры продовольственных рынков России, Европы и мира. |
| С 1 мая в России молочную продукцию будут продавать по-новому | Партнеры и поддержка. |
| С 1 мая в России молочную продукцию будут продавать по-новому | Milknews — новости молочного рынка. является ежедневным специализированным информационно-аналитическим порталом с оригинальным контентом, посвященным событиям и тенденциям агропромышленного комплекса в целом и молочной отрасли в частности. |
Milknews.ru
| Milknews - молочные новости | Обзоры рынка молочной промышленности с разбивкой по месяцам. |
| Спрос на молочную продукцию после падения в прошлом году понемногу восстанавливается | Новости Интерфакс. |
Кто остался
- С чем мировой молочный рынок пришел в 2023 год
- Из Чечни — в Татарстан?
- Транснациональные компании по-прежнему доминируют на российском молочном рынке // Новости НТВ
- Молочный рынок столкнулся с перепроизводством: чем это грозит населению - Партия Дела
- Молочные реки уперлись в рублевые берега
Молочные новости за 5 минут
Последние новости молочного рынка России и зарубежья на Качественный контент о бизнесе, экономике и политике. На нашем сельскохозяйственном сайте рассказываем о самых важных новостях из мира сельскохозяйственных субсидий и выплат, об изменениях в законодательстве, новинках рынка и других важных темах для агробизнеса. и фальсифицированной молочной продукции на российском рынке, оказывает значительное влияние на развитие отечественной молочной отрасли и обеспечение россиян качественным и достаточным количеством молока и молочных продуктов», — заявил Сергей Митин. По словам чиновника, молочно-раздаточные пункты столицы получили почти 80 тыс. т продукции по офсетному контракту, который был подписан с двумя московскими молокозаводами три года назад, отмечает агентство городских новостей «Москва». Гостем восьмого выпуска «Молочной планерки» стал Денис Федоричев, генеральный директор Брянского сыродельного завода. 2022 год был непростым не только для российского, но и для мирового молочного рынка в целом.
Сообщить об опечатке
- Подкаст «Молочные новости за 5 минут»
- Производители молока уходят в кризис
- NielsenIQ: рынок молочных продуктов в 2023 году
- С чем мировой молочный рынок пришел в 2023 год
В 2023 году российский молочный рынок ждут серьезные перемены — Союзмолоко
молочные новости» в Дзен: Новости о молоке из первых рук. Новости рынков. И с этим не поспоришь: по данным аналитиков молочного рынка, в 2022 году продажи творожных десертов упали на 18,6%, йогуртов — более чем на 15%, незначительно, но все же снизились продажи сметаны, творога и кефира. новости молочного рынка. Milknews — новости молочного рынка. является ежедневным специализированным информационно-аналитическим порталом с оригинальным контентом, посвященным событиям и тенденциям агропромышленного комплекса в целом и молочной отрасли в частности.
Обзор рынка
Последние новости молочного рынка России и зарубежья на Мы публикуем в нашей новостной ленте только актуальную деловую информацию про молочный рынок и индустрию. Последние новости молочного рынка России и зарубежья на Воронежская группа компаний "Молвест" достигла впечатляющих результатов в экспорте сухих молочных ингредиентов, увеличив объем поставок на 45% по итогам 2023 года. Гостем восьмого выпуска «Молочной планерки» стал Денис Федоричев, генеральный директор Брянского сыродельного завода. Представители молочной отрасли признают: на молочном рынке РФ складывается непростая ситуация. Юрист Светлана Петникова рассказала, что с 1 мая этого года крупные торговые сети начнут блокировать продажу просроченной молочной продукции. Присоединяйтесь к нашим официальным сообществам в социальных сетях и получайте первыми новости молочной индустрии!
Молочные реки уперлись в рублевые берега
В данный момент правительство рассматривает проект постановления о повышении компенсаций на транспортировку продуктов переработки молока на экспорт. Это позволит полностью возместить затраты на логистику из бюджета и повысить конкурентоспособность российской продукции. Также ведутся переговоры с различными странами, включая Алжир, Саудовскую Аравию, Эмираты, Таиланд, Филиппины и Вьетнам, для открытия новых рынков сбыта. Объем финансирования молочной отрасли также увеличивается. В 2023 году прямые субсидии на производство молока выросли на более чем 2,3 миллиарда рублей, достигнув примерно 15 миллиардов рублей.
И тому несколько причин. В прошлом году снизилось потребление молочных продуктов, как следствие это повлекло снижение в переработке: кисломолочная продукция - минус 8 процентов йогурты в ней — на 16 процентов , кефир — минус 5 процентов… Когда продукция быстрого потребления кисломолочная снижается, то вынужденно растет производство молокоемких продуктов — сухого молока и масла. Переработчики так поступают с молоком при снижении спроса, направляя его в емкие и хранимые виды продукции. Все это ложится на склады, они сейчас затоварены маслом, сухим молоком и сыром. Основные факторы падения спроса — снижение в 2022 году реальных располагаемых денежных доходов и продуктовая инфляция.
С другой стороны торговые сети устанавливают входные пороги цен такие, что фактически управляют ассортиментом молочного производства. Поэтому теперь мы увидели резкое снижение закупочных цен на сырое молоко заводами-переработчиками, начиная с февраля-марта. Что делать? В создавшейся ситуации следует сосредоточиться на усилении мер господдержки, в том числе, целевого дополнительного субсидирования производства на 1 кг молока для хотя бы частичного покрытия потерь от снижения закупочных цен. Стимулировать потребление чисто молочных продуктов можно также путем запрета использования заменителей молочного жира — растительных масел. Кроме того, нужно развивать социальный проект «Школьное молоко». Его суть в том, чтобы ежедневно дополнительно к основному рациону выдавать ученикам по 200 мл молока. Это загрузит мощности предприятий в регионах, обеспечит канал сбыта и сформирует дополнительный спрос на внутреннем рынке.
Это стимулирует разнообразие рынка и способствует удовлетворению потребностей различных категорий потребителей. Интеграция цифровых технологий В ближайшие годы ожидается активная интеграция цифровых технологий в процесс производства и продажи молочной продукции. Это позволит оптимизировать рабочие процессы, снизить затраты и улучшить качество продукции. Рынок молочной продукции России продолжает активное развитие, адаптируясь к меняющимся трендам и потребностям потребителей. Важнейшими направлениями для дальнейшего роста являются увеличение внутреннего производства, развитие малого и среднего бизнеса, а также интеграция цифровых технологий. Все это создает предпосылки для укрепления позиций российских производителей на мировом рынке и повышения конкурентоспособности отечественной молочной продукции.
Стоимость продукции компания подняла с 11 апреля 2022, еще одного повышения в этом году не планируется. В 2021 году в октябре компания ежедневно продавала 2,8 т готовой продукции, в октябре 2022 года показатель составил 4,5 т. По словам Попова, основные факторы, влияющие на объем производства, — это молоко-сырье, но компания работает на собственном. Больше новостей АПК — в нашем Telegram-канале. Екатерина Шокурова.