Хозяйка необычного заведения – Елена Маньенан – сама сообщила новость на встрече с костромскими предпринимательницами.
«Вышла замуж за француза и перевезла его в Россию... Зачем?»
61-летняя Елена Маньенан, прожив во Франции 12 лет, вернулась в российскую провинцию и основала уникальное экопоселение. После развода Елена познакомилась с французом Андре Маньенаном, ставшим в 1986 году ее вторым мужем. А ведь, действительно, история Елены Маньенан, заслуживает целого сериала. Владельцем компании указан Евгений Сурков, но основным собственником считается Елена Маньенан.
Мать шестнадцати детей основала экодеревню в российской глубинке
Большую роль играет и название, оно должно быть запоминающимся, лёгким и слетать с языка. А мы порой боимся быть естественными и искренними, — делится мнением Елена Маньенан. По её словам, она перфекционист, любит всё делать на отлично, поэтому, когда начинали бизнес с двух комнат, одна из них стала гостевой посиделочной, куда вмещалось до 50 человек, иногда кто-то даже располагался на полу. Атмосфера здесь была особая: любовь к людям, желание их порадовать. На территории гостевого дома было 176 видов цветов, гости фотографировали каждый уголок. Отельер привела интересный пример. На первой своей выставке по туризму она собрала все каталоги других компаний, чтобы изучить их и найти что-то своё, особенное.
И нашла. Бассейна и конференц-зала не было, зато был потрясающий ландшафт, отсутствие промзоны и рядом река Волга. Её любимая фраза: «Если тебе дали лист разлинованной бумаги, переверни его и пиши поперёк — тебя заметят». Елена Маньенан уверена, что помогать начнут тогда, когда уже состоялся, а чтобы состояться, нужно, чтобы тебя заметили, потом запомнили, а затем начали вспоминать. По её мнению, это правило работает. Много Елена Вячеславовна говорила об отношении к работе.
Чтобы зарплата была выше, надо начать в сто раз лучше работать, стать лучшим — таких сотрудников всегда боятся потерять, — делится мнением Елена Маньенан. Она поделилась историей знакомства с болгарином. Познакомились они в самолёте, подружились, и он пригласил её на своё предприятие.
Наконец нас навестила «Азбука Вкуса» и предложила сотрудничество. Сейчас наше варенье продается в магазинах сети под брендом «Все свое: Елена Маньенан». И на данный момент я хотела бы больше внимания и сил уделить именно этим двум проектам: хочется «расти» и тут. За то, что бесценно. Вы действительно готовы продать «Частный визит» за эту сумму? И второй вопрос: если найдете подходящего покупателя — готовы ли вы остаться наемным управленцем, если новый собственник попросит? Но все-таки постараюсь убедить собственника, чтобы он не боялся работать сам.
Чтобы он не оказался в «ловушке» того, что создала я: люди хотят повторить успех, но я считаю, что если меняется владелец, то должна меняться и концепция. Тем более что инвесторам моя концепция будет невыгодна: я никогда не делала ставку на деньги, для меня не это было главным. А атмосфера, которую нам удалось создать. Поэтому я думаю, что придет какой-то новый амбициозный отельер, и я просто уточню для него те неблагоприятные для бизнеса моменты, с которыми мы столкнулись, и посоветую не зацикливаться на нашем варианте ведения дела. На мой взгляд, сейчас турист меняется: молодым, талантливым и амбициозным путешественникам нужно уже другое. У них совсем иные взгляды на отдых. Может, им уже не нужно, чтобы их опекали и так «нянчились» с ними, как я это делаю со своими гостями. Вдруг для них главное — интернет с запредельной скоростью, ди-джей по вечерам, причем со строго определенной музыкой, и т. Какие-то «фишки», которые лично мне мешают, поэтому я их до сих пор и не применяла. Взять питание: наша кухня сейчас ориентирована на то, чтобы человек ел и приговаривал: «ой, не могу, сейчас лопну, но хочу еще!
Приедете вы — и вас буду кормить именно так! Как в «серебряном веке»: с окороками, генеральскими ватрушками. И вот эти новые веяния — «здоровая» еда, брокколи без ничего — без хлеба, без картошки — мне очень трудно с этим смириться. В гостиничной индустрии в том числе. Пусть новое поколение это внедряет. Вот эту сказку? А опыт «Частного визита» не пропадет: ведь перенимать опыт — в частности, по вот этим сказочнымы моментам — в наш маленький бутик-отель уже едут специалисты со всей России: из Омска, Томска, Воронежа, Белгорода… - Кто именно приезжает? Но чаще всего — чиновники: те, кому небезразлично. Кто и у себя в области хочет создать что-то подобное. Например, сейчас меня просят приехать поделиться идеями в Тюмень.
Особенно в российской глубинке: устройте, например, раз в год в вашей гостинице «Праздник забытых фруктов», задействуйте местное население. Пусть вам принесут ненужные яблоки, груши, фрукты из своих садов, с плодовых деревьев «старых» сортов. С овощами — то же самое: редиска, картошка-синеглазка… Пирожки с этой картошкой напеките: вложения — копеечные, но если сделать пирожки вкусными, то лучшего праздника даже москвичи не пожелают. Могу еще десятки идей перечислить — тех, которые почти не требуют затрат, лишь душевности.
Три рецепта из книги самой гостеприимной хозяйки Плеса Авторы Фотограф предоставлены издательством «Эксмо» Елена Маньенан живет в Плесе, где держит маленькую гостиницу и ресторан «Частный визит».
Гостиница — одна из самых известных в округе, да и сама Маньенан — местная знаменитость. Елена замужем за французом, у них шестнадцать детей трое своих и тринадцать приемных , в начале двухтысячных она променяла Францию на Ивановскую область, где стала печь составившие ей большую славу пироги, которым посвятила свою первую книгу «Триумф пирогов».
Андре решил написать книгу о жизни в русской глубинке. Семейство долго ездило по российским деревням, пока не остановилось в Ивановской области, в маленьком городке Плес. Здесь Даниэль пошел в школу. Елена осваивала непривычные для нее тонкости деревенского быта, орудовала кочергой, а Андре писал о людях, которые жили по соседству.
Например, о парне, который устроился на работу в соседний город. На дорогу соседи несколько раз собирали ему деньги, но каждый раз он добирался лишь до моста на выезде из Плеса — все пропивал. Алкоголизм — это ведь болезнь, пьяницам тяжелее всех… Здесь таких много. Хотя среди деревенских есть и очень трудолюбивые люди. Как вы думаете, какие сейчас в колхозе зарплаты? И они за эти деньги работают не разгибая спины.
В комнату заходит 23-летний Миша: — Карбюратор я посмотрел, масло поменял, с машиной все в порядке, — сообщает он Андре. Их семья приехала из Узбекистана. Поселились в Меленках, недалеко от нас. Миша, тогда 13-летний паренек, поразил тем, что постучался к нам с вопросом — нет ли какой работы? Что надо выбрать нескольких людей и помочь конкретно им. Тем, кто волею судьбы оказался в сложных обстоятельствах.
Такими оказались Миша и его семья. Отец ребят сильно пил, не работал, частенько поколачивал домашних. Однажды к Маньенанам прибежала Наташа, мама ребят, — пьяный супруг разбил ей голову. Они поселили маму с детьми у себя в доме, помогли оформить развод и даже дали непутевому папаше деньги на билет домой, в Узбекистан. Детей воспитывали вместе, как своих. Брат сидит в тюрьме, родители умерли от пьянства.
Может, пригласим ее в гости, чтобы хоть узнала, что такое нормальный дом? Где ее можно прочитать? Времени не хватает. И вообще, реальная жизнь куда интересней написанной на бумаге. Андре лишь пожимает плечами: — Это не очень интересно мне. Яркие были люди, но во многом они стали знамениты благодаря стечению обстоятельств.
Под огромным вязаным абажуром мы с Андре рассматриваем многочисленные фотоальбомы. На всех снимках — люди с простыми деревенскими лицами и натруженными руками.
Гостиничный бренд "Частный визит" уходит в прошлое
Он быстро стал популярен в том числе среди селебрити. Елена вдохновляет многих людей на создание своего дела, делится своим богатым опытом. Сегодня она расскажет, как начать бизнес с нуля, чем привлекать гостей и как жить полноценной жизнью даже в глубинке. О саде.
Все они жили кто три года, кто четыре, кто два, а кто и шесть. Для семьи Елены Маньенан это обычное дело.
Елена Вячеславовна — хорошая мать. Она имеет своих троих сыновей. Два сына уже имеют собственные семьи. Один проживает в Лондоне, другой в Женеве. Третий — Даниэль — студент Ивановского училища культуры — будущий фокусник.
Собирается поступать в Московский театральный ВУЗ. Елена Вячеславовна человек неугомонный и не равнодушный, талантливый и эрудированный. При этом всё-таки главное в её жизни — судьбы детей. Обделенных родительской любовью и вниманием, детей оказавшихся в трудной жизненной ситуации, без попечения родителей, поэтому при переезде в город Плёс она сразу же стала постоянной гостьей социально-реабилитационного центра для несовершеннолетних «Огонек», привозила детям игрушки, фирменные пирожки собственного приготовления, оказывала помощь в приобретении одежды для ребят, а в 2007 году оформила опеку над круглой сиротой Оксаной Дегтяревой 1993 года рождения, воспитанницей этого центра. Девочка из семьи глухонемых, из сложной, социально не благополучной семьи, нуждалась и в любви, и в ласковых словах, и в корректировке поведения, и в образовании.
Сейчас Оксана дома её зовут ласково Ксюша проживает в семье Маньенан, учится в Плесской средней школе, занимается в изостудии. В семье её просто обожают, она стала родной. Девочка расцвела, собирается поступать в Ивановское училище культуры. Ранее, в 2005 году Елена взяла под опеку воспитанника школы—интерната им.
Ее гостевой дом и ресторан в Плёсе на живописном берегу Волги - место притяжения всех, кто любит русскую кухню в ее исконном исполнении. За столом у Маньенан собираются премьер-министр и высокопоставленные сотрудники Белого дома, Патриарх Руси Кирилл и все самые яркие звезды отечественной культуры, литературы, кино и телевидения, а также простые путешественники из всех уголков России и мира. Личная история самого автора заслуживает отдельного внимания.
Елена замужем за французом, у них шестнадцать детей трое своих и тринадцать приемных , в начале двухтысячных она променяла Францию на Ивановскую область, где стала печь составившие ей большую славу пироги, которым посвятила свою первую книгу «Триумф пирогов». А недавно в издательстве «Эксмо» вышла вторая книга Елены — «Живите вкусно! Невероятные рецепты семейного застолья, которые потрясли мир».
Хозяйка гостиницы
Два здания, построенных без разрешения Еленой Маньенан на Горе Левитана, видимо, придется снести. Под Плесом остается работать другой проект Елены Маньенан – "Знатная сторонка", куда из помещений "Частного визита" переехал ресторан. В конце 80-х Елена Маньенан вышла замуж за французского журналиста и уехала жить во Францию.
Сообщить об опечатке
- Гость Елена Маньенан. Наедине со всеми. Выпуск от 01.03.2016
- Елена Маньенан: «Пирог — царь русского застолья» - Дарья ЕФРЕМОВА
- Елена Маньенан: биография, личная жизнь, достижения
- Елена Маньенан: биография, личная жизнь, достижения
- Русская мама из Франции: много детей не бывает
Гостиничный бренд "Частный визит" уходит в прошлое
Родилась в Москве в интеллигентной семье. Детство провела в Замоскворечье. Отец — работник «почтового ящика». В доме любили готовить и часто принимали гостей. В 1978 году получила высшее образование.
После окончания института вышла замуж и родила двух сыновей. После развода Елена познакомилась с французом Андре Маньенаном, ставшим в 1986 году ее вторым мужем. В 1964 году он приехал в Москву и стал единственным иностранным журналистом, работавшим корреспондентом ТАСС. В Москве у супругов родился сын Даниэль.
В 1988 году я уехала из России во Францию, в Париж, вслед за мужем. И хотя я была девочкой из состоятельной, благополучной семьи, но все равно жизнь в Москве в те годы и то, что я увидела в Париже, - не сравнить. Меня впечатлили изобилие на полках, отсутствие очередей, роскошные магазины — продолжать можно долго. Да и в отеле я тогда остановилась впервые в жизни. Помню, это был ibis. Отель тоже потряс: то радушие персонала, в сравнении с советским «Мест нет!
Я расспрашивала мужа не переставая. Он воодушевился, стал меня везде водить, все показывать. В частности, мы постоянно заходили в те или иные отели, он меня знакомил с хозяевами — причем у меня тогда в голове не укладывалось, что у отеля может быть хозяин! А эти удивительные люди присаживались к нам за столик, рассказывали о своем бизнесе. А что ж мы-то так живем? И отчаянно хотелось показать, что изысканные завтраки из свежих продуктов и живые цветы на каждом столике — это не прием для высокопоставленных лиц, а норма жизни.
Когда мне во Франции стало уже невмоготу — очень скучала по России, - я стала упрашивать мужа вернуться. Муж согласился при условии: «Только на один год! Так оно и получилось: мы вернулись в РФ. Правда муж поставил условие «только не Москва и не Санкт-Петербург! Скучаешь по России? Вот и выбирай место примерно в 300-400 км от столиц».
Дескать, поймешь, что такое жизнь на родине, и быстро согласишься вернуться во Францию и ностальгировать оттуда. И вполне мог оказаться прав: дело было в 1997-1998 годах — тяжелое, страшное для России время. Так что мы взяли машину и поехали искать место, где остановимся на год. Проехали порядка 7000 км. В итоге остановили свой выбор на окрестностях Плеса. Год я жила, замирая от счастья, любуясь российской глубинкой, занимаясь детьми — и своими, и соседкими, и деревенскими: устроила для них подобие развлекательного клуба.
Муж — журналист — собирал материалы для своих эссе. Примерно через год заявил: «Я бы еще ненадолго остался, хочу побольше информации собрать». И к этому же моменту мы поняли, что Плес — самый лучший, самый красивый и удивительный из малых городов России. При этом за весь «круиз» из многих тысяч километров мы так и не увидели гостиниц за пределами столиц: одни «дома колхозника» с неработающими лампочками и изобилием тараканов. Тогда-то я и решила «подстелить соломки» на будущее — вдруг останемся более чем на год - и создать нечто вроде гостевого дома. Даже мысли не было, что идея «перерастет» в известный бутик-отель — я даже слова такого тогда не знала.
Но именно это у нас и получилось.
Мы говорим об отношениях с мужчинами, с детьми, со всеми, кого призваны считать ближними. Мы говорим о нас — женщинах, которые в сумасшедшем мире умеют создавать пространство любви и красоты! Подпишитесь на подкаст:.
Все это так отличалось от того, что было в моей прежней жизни: комсомол, пионерия.
Это было так странно. Франция казалась удивительной планетой. Она дала мне больше, чем я ожидала. Там я по-настоящему научилась любить свою собственную страну, начала ценить эстетику, изысканность, самобытность. Меня, москвичку, поразило отношение французов к сельской жизни без некрасивых, тяжелых аспектов, без обязательной грязи и резиновых сапог! Оказалось, что в деревне может быть интереснее, чем в городе.
В те годы в России все было совсем не так. Во Франции я много ездила, много видела, все подмечала, всему училась. Шесть лет в Париже, столько же в Бургундии и частые путешествия по всей Европе. Спасибо за все! У нашего интернет-журнала появился свой телеграм-канал. Обязательно подписывайтесь на него и следите за новостями от «Ключ-Медиа» в популярном мессенджере.
Но Франция стала и серьезным испытанием. О банкротстве мужа Елена узнала случайно, когда ситуация уже была на грани катастрофы. Лишившись работы, Андрэ полгода не выплачивал кредит за дом, и через 7 дней семья должна была оказаться на улице. Все деньги, вырученные от продажи московской квартиры, были вложены в дом, который вот-вот отнимут. Нечем платить по счетам, дети не смогут больше пойти в школу. Что делать?
В ужасе Елена металась по дому, пока взгляд не упал на пакет муки. Мы продадим на рынке печенье, которое так хвалили все местные гости! Нужно только заработать 300 долларов на очередной взнос, а потом что-то придумаем... Невыносимо стыдно советской женщине было стоять на рынке, но деваться некуда. Андрэ не спешил подхватить тяжелую ношу обеспечения семьи и освободить жену от необходимости зарабатывать деньги. Ночью — печь, днем — продавать, без отдыха и помощи, без надежды, что когда-нибудь это закончится.
Когда сил уже не осталось, Елена взяла маленького Даниэля и уехала в Москву. Без вещей, но с багажом знаний, опытом жизни и работы во Франции, с поменявшимся взглядом на жизнь и огромным желанием всем этим поделиться, применить все это в России!
Гостевой дом и 16 детей
"Благодаря и вопреки" - в изложении Светланы Юмашкиной. Биография Елены Маньенан — это история успешной предпринимательницы, знаменитой отельерши, ресторатора и автора кулинарных книг. Елена Маньенан Последние Новости 2023. В 1988 году вышла замуж за французского журналиста Андре Пьера Маньенана и проживала во Франции. В Плёсе семейство Маньенан разрослось: Елена и Андре усыновили трёх подростков.
Елена Маньенан и её дети
Елена Маньенан — все последние новости на сегодня, фото и видео на Рамблер/новости. елена маньенан биография 60 фото. Елена Маньенан — известный русско-французский отельер и ресторатор, автор книг, спикер и общественный деятель. Биография Маньенан Елены Вячеславовны. Ведущая успешная актриса и любящая мать, Елена Маньенан доказывает, что возможно достичь гармонии в карьере и личной жизни, сохраняя при этом неподдельное человеческое тепло и доброту. Дождь закончился, и Женя с Оксаной, приемные дети Маньенанов, ведут меня посмотреть Плес.
КРАТКАЯ ИНФОРМАЦИЯ
- Русская мама из Франции: много детей не бывает
- Елена Маньенан биография Муж Дети
- Елена Маньенан - официальный сайт
- Елена Маньенан: «Пирог — царь русского застолья»
- Хозяйка гостиницы
Использование файла
- Как русско-французская семья вырастила 12 детей
- Неординарные люди: Елена Маньенан.
- ЕЛЕНА МАНЬЕНАН: о продаже бизнеса в Плесе, российском гостеприимстве и новых проектах - YouTube
- Наедине со всеми - Наедине со всеми. Гость Елена Маньенан. Выпуск от 01.03.2016
Наедине со всеми - Наедине со всеми. Гость Елена Маньенан. Выпуск от 01.03.2016
Елена Маньенан известна не только как владелица гостевого дома «Частный визит» и как автор двух гастрономических бестселлеров «Триумф пирогов» и «Живите вкусно!», но и как создатель экодеревни «Знатная сторонка» в деревне Выголово. Елена Маньенан — ресторатор и кулинар[20], автор кулинарных книг «Триумф пирогов» (2017) и «Живите вкусно» (2018), выпущенных издательством «Эксмо»[21]. Елена Вячеславовна Маньенан родилась в Москве 13 июля 1957 года.