Сегодня в меню. О сервисе Прессе Авторские права Связаться с нами Авторам Рекламодателям Разработчикам. 4 пошаговых рецепта блинного теста [с видео]. А также советы от поварев-блинопеков, как правильно замешивать тесто + мастер-класс от Ильи Лазерсона! Один раз пекла блины, блинов 10 соскребала со сковородки, потом психанула, добавила муки, сделала густое тесто, и напекла толстых больших блинов, вот они идеально получились, не съежились, не пристали.
Топ-5 рецептов вкусных и простых блинов на Масленицу
Я по разным рецептам готовила, но этот рецепт — просто превосходный!!! Тонкие, хрустящие, кружевные, вкусные! Я заворачивала в них начинку из творога и банана Спасибо! По рукам бить надо кто такое публикует. Тесто жидкое, блины прилипают или что?
Что зеркало винить, коли рожа крива. Русская народная поговорка. Рецепт прост, тем и хорош! Нужно пробовать снова, а с первого раза не всегда получится.
Вы думаете все вкусно и идеально начали готовить просто потому что этого захотели? Они такие красивые кружевные, но очень долго их готовила время ни них много уходит, переворачиваются с трудом и не очень хорошо, кажд раз смазывала сковородку, немножко сахарку добавила еще. Может я взбивала яйца очень долго подумала воздушнее получатся, не знаю. Когда пекла первый раз, блинчики не хотели переворачиваться, начинали рваться, потом добавила еще муки и все стало отлично.
А сегодня сразу добавила чуть больше муки в тесто и дала ему чуть постоять, блины получились просто замечательные Сынишке очень нравятся! Блины не переворачивались. Учитывала и использовала все комментарии к рецепту. Тесто вкусное, съели, конечно, но лучше научусь у мамы печь: у нее тонкие и самые вкусные получаются!
Еще жалею, что чугунную сковородку выбросили!
Постепенно введи в тесто просеянную муку. Шоколадное тесто на блины Фото: about-tea. Тебе понадобится: 500 мл молока, 120 г муки, 15 г какао, 40 г сахара, 2 яйца, 3 ст.
Приготовление: Взбей венчиком яйца, соль и сахар. Добавь треть молока и перемешай. Добавь муку с какао, и перемешай еще раз. Потом введи в тесто оставшееся молоко и растительное масло.
Сырное тесто на блины Фото: botanichka. Тебе понадобится: 1,5 стакана молока, 1 стакан муки, 1 зубчик чеснока, 150 г твердого сыра, 2 яйца, по 1 ч. Приготовление: Взбей яйца с солью и сахаром до пены. Добавь теплое молоко, перемешай и добавь просеянную муку с разрыхлителем.
Взбей все вместе и добавь мелко натертый сыр. В самом конце влей масло и перемешай тесто венчиком. Постное тесто на блины Фото: photorecept. Тебе понадобится: 1 стакан муки, 1 стакан воды, 3 ст.
Приготовление: Влей теплую воду в просеянную муку тонкой струйкой и взбей до однородности. Добавь сахар, соль и ванилин, потом добавь масло, а потом — гашеную соду. Снова перемешай тесто. Тесто для блинов на гречневой муке Фото: ginger-slim.
Тебе понадобится: 250 г гречневой муки, 350 мл воды, 350 мл молока, 2 яйца, 1 ч. Приготовление: Смешай венчиком молоко, воду, соль и просеянную муку. Добавь яйца и растопленное сливочное масло, и еще раз все вымешай до однородности. Оставь тесто на блины настояться под пленкой.
Тесто на рисовой муке для блинов Фото: zen. Тебе понадобится: 1 стакан рисовой муки, 2 яйца, 2 стакана молока, 3 ст. Приготовление: Взбей яйца с сахаром и солью венчиком до пены. Добавь молоко с маслом, и снова взбей.
Добавь частями рисовую муку, помешивая. Готовое тесто должно быть чуть гуще, чем на обычные блины. Кокосовое тесто на блины Фото: maxvps.
Видите, у меня сразу появились дырочки на блине, это потому что сковородка очень горячая, и никакой соды не нужно. Когда вы пожарите несколько блинчиков, вы поймёте, сколько теста нужно набирать в половник, чтобы его хватало на всю поверхность сковороды.
Но я использую один способ, который помогает мне не задумываться над тем, сколько теста мне нужно. Зачерпните полный половник теста, вылейте его на горячую сковороду, одновременно вращая её, делайте это быстро. Когда тесто покроет всё дно сковороды, просто вылейте лишнее тесто через край сковороды обратно в миску. Этот способ поможет пожарить вам очень тонкие и ровные блинчики. Однако он хорош лишь, если вы используете блинную сковородку с невысокими стенками.
Если будете так же жарить на обычной сковороде с высокими бортиками, то блины получатся не круглые, а с отростком с одной стороны. На блинной сковороде с маленькими стенками этот отросток получается совсем незаметным. В зависимости от нагрева вашей конфорки, может потребоваться разное время на жарку одного блина. Переворачивать блин следует, когда тесто сверху схватится и перестанет быть липким, а края начнут чуть-чуть темнеть. Подденьте блин лопаткой и аккуратно переверните на другую сторону.
Расправьте блинчик на сковороде, если он перевернулся неровно. Обжарьте блин со второй стороны. Приподнимайте край лопаткой и смотрите, чтобы он не подгорел снизу. Когда блинчик снизу станет румяным, снимаем его со сковороды.
В этом есть что-то мистическое. Например, можно наколоть на вилку кусок несоленого свиного сала.
Или взять половину картофелины, наколоть на вилку, опустить в чашку с растительным маслом и смазать картофелиной сковороду. Если вы хотите подать блины к столу целыми, не заворачивая в них начинку, не стремитесь, чтобы они были тонкими. Пышные блины аппетитнее, да и меньше уйдет времени на их выпечку. Наливайте теста побольше, до 3-4 мм в толщину. Главное - не пеките блины на сильном огне. Одна сторона блина подгорит, а вторая останется жидкой.
Такой блин практически нельзя перевернуть. Не спешите, сделайте огонь средним или ниже среднего. Лучше возьмите две сковороды и выпекайте медленно. Пока жарится низ блина, верхний слой должен "схватиться", практически пропечься, а после переворачивания вторая сторона должна просто поджариться. Обычно блины складывают стопкой на плоской тарелке. Чтобы блины не очень слипались - смазывайте каждый кусочком сливочного масла.
А чтобы не остыли - накройте высокой и широкой кастрюлей. Начинка для блинов Вот и все секреты приготовления блинов. Что еще остается узнать? Про икру и красную рыбу знают все. Подавать такие начинки можно по-разному - просто поставить на стол, и каждый сам разберется, или завернуть в блин трубочкой, или разрезать блин пополам или на 4 части в зависимости от размера и завернуть также трубочкой. Также можно поступить с паштетом или мягким сыром, шоколадной пастой, ветчиной и т.
Сметану, варенье, сгущенное молоко подают к столу в отдельной посуде. Если вы предпочитаете готовить впрок, то к блинам можно сделать множество начинок. Фарш из мяса, птицы, рыбы, печени, сердца, грибов, картошки с жареным луком, вареными яйцами, рисом. Возможны различные сочетания этих продуктов. Все дело в вашем вкусе. Главное, чтобы начинка не была сырой, она должна быть полностью готова к употреблению.
Очень вкусны блины с творогом - вот только не используйте мягкий творог. При добавлении сахара он становится еще более жидким и может вытечь из дырочек. Возьмите обыкновенный творог крупочкой, на 250 г добавьте 1 яйцо и сахар по вкусу, щепотку ванилина, можно немного корицы, апельсиновой или лимонной цедры и т. Все тщательно размешайте. Вот здесь сахар можно класть от души. При поджаривании блинов вместе с начинкой сахар растопится, и вкус начинки несколько изменится по сравнению с холодной.
Во дни масленицы не стоит забывать и про оладьи. Чем не блины? Теплые, мягкие, солнечные. А труда и времени на их приготовление уйдет несколько меньше. Готовят оладьи так же, как и блины, только соотношение жидкости к муке должно быть один к одному по объему. Важно следующее: ингредиенты в тесто добавляют в другой последовательности.
Как приготовить вкусные блины на Масленицу 2024: рецепты и секреты
Три простых рецепта блинов к Масленице: тонкие, пышные, кружевные — готовим дома. — Вообще дома приготовление блинчиков немного проще. Простой и быстрый рецепт блинов на воде без яиц. Рецептов блинчиком очень много. Однако, сейчас мы рассмотрим самый простой и бюджетный рецепт. Этот рецепт для приготовления блинчиков на воде.
Чек-лист для новичка. Как приготовить самые простые блины на Масленицу
Молоко 200 мл (1 стакан), вода 200 мл (1 стакан), мука 160 г (1 стакан, объемом 250 мл), яйцо 3 шт, соль 1/2 ч. л., сахар 2 ст. л., растительное масло 3 ст. л. Видеорецепт Совет Смотрите ВИДЕО РЕЦЕПТ Блины "3 Стакана" как у Бабушки! Самые популярные рецепты начинок с мясом, рыбой, яйцом, сыром, фруктами, шоколадом и другими продуктами. Узнайте, как приготовить блины с разнообразными и аппетитными начинками, которые порадуют вас и ваших близких. *Если блинчики с пылу с жару не удалось съесть все сразу, из них можно приготовить блинную запеканку. Самые популярные рецепты начинок с мясом, рыбой, яйцом, сыром, фруктами, шоколадом и другими продуктами. Узнайте, как приготовить блины с разнообразными и аппетитными начинками, которые порадуют вас и ваших близких. Простой рецепт очень вкусных домашних блинчиков! Сегодня в меню.
Чек-лист для новичка. Как приготовить самые простые блины на Масленицу
Три простых рецепта блинов к Масленице: тонкие, пышные, кружевные — готовим дома. Рецепты, кулинария, рецепт блинов, блинчики, полезные блюда, блинчики на молоке, рецепт блинчиков, сторис, инстаграмм. блинчики Блинчики получились вкусные. рецепт простой и отличный!
Не красна изба углами, а красна... блинами: как печь блины правильно
Поверьте, блинчики, несмотря на то, что получаются тонкими и нежными, не рвутся. Наливаете, они быстро буквально секунд 40-50 схватываются с одной стороны, переворачиваете, вторая сторона печется еще быстрее, снимаете. Кстати, это первый рецепт, с которым у меня получилось переворачивать блины подкидыванием Блинчики получаются тоненькими, нежными, не дырявыми, то есть в них можно смело заворачивать начинки. А за счет того, что в тесте нет сахара, их можно есть как со сладкими начинками или соусами, так и с несладкими. Короче, от души советую попробовать этот рецепт!
А что уж говорить о начинках! Блины — это идеальная основа для абсолютно любых начинок, поэтому готовое блюдо может быть как сладким, так и соленым, праздничным и повседневным, горячим и закусочным.
Так что выбирайте, как испечь блины своими руками, опираясь в первую очередь на свои предпочтения и случай, для которого предназначено блюдо. Блины - лучшие 10 рецептов.
У меня всегда блины толстые и кружевные, муж такие не любит. А тут! Просто чудо!
Тоненькие как рисовая бумага, не рвутся,даже на моей жуткой сковородке все получилось! Мерси сто раз! Только один нюанс — дать тесту немного постоять — и пена от взбитых яиц и молока осядет, и продукты «привыкнут» друг к другу. Кстати, я их начинила творожной массой с изюмом. Пальчики оближешь!
Советую всем! Блинчики — просто объедение, только приготовила, а уже почти всё съели. Буду и дальше готовить по этому рецепту! Вообще, блины у меня никогда до этого не удавались. Совершенно не умела их готовить, получались какие-то безвкусные.
Но этот рецепт просто чудо! Сделала со сладкой начинкой из творога, но и без начинки получились очень вкусные! Большое спасибо автору за рецепт! Первый раз тесто с легкостью получилось без единого комочка, а блинчики очень нежные и вкусные. Есть рецепт намного лучше и вкуснее!
Вылейте тесто на сковороду и начните жарить. Обратите внимание, что нижняя сторона блина должна быть более зажаристой, чем верхняя. Проверьте готовность блина с помощью лопатки — когда его нижняя сторона приобретет коричневатый оттенок, переверните блин. На второй стороне жарить блин нужно меньше — его верхняя часть должна выглядеть бледнее, чем нижняя. Снимите блин со сковороды и переложите его на тарелку.
Продолжайте жарить блины, пока тесто не подойдет к концу. После того как блины готовы, приготовьте соус для них. Чтобы в тесте для блинов не было комочков, старайтесь, чтобы венчик как можно чаще касался стенок емкости и собирал остатки муки, которая еще не успела вмешаться в тесто Как приготовить соус с беконом и сыром Нарежьте варено-копченый бекон небольшими кусочками и слегка обжарьте их. Когда бекон немного поджарится, добавьте на сковороду плавленый сыр.
Что приготовить из остатка теста для блинов: проверенные рецепты
| Тонкие блины на молоке | Рецепты, кулинария, рецепт блинов, блинчики, полезные блюда, блинчики на молоке, рецепт блинчиков, сторис, инстаграмм. |
| Рецепты тонких блинов | Вкусные кабачковые блинчики можно приготовить на завтрак или на ужин. |
| 50 начинок для блинов | Блинчики, простой рецепт. |
| Секрет блинов для ленивых — быстро и просто | Кулинарные рецепты с видео | Как видите, начинка для блинов по этому рецепту получается простой и готовится буквально за 10 минут. |
| 10 секретов приготовления идеальных блинчиков + 10 необычных и вкусных рецептов | О сервисе Прессе Авторские права Связаться с нами Авторам Рекламодателям Разработчикам. |